2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem.
Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek. Pred stoletji so ugotovili, da imajo ribe zelo zanimivo lastnost. Če je mleto meso narejeno iz svežih belih oceanskih rib in ga nato operemo in odcedimo, lahko ta izdelek uporabimo za pripravo okusne hrane v različnih oblikah.
Na začetku so Japonci iz surimija delali tradicionalne kroglice ali majhne salame, ki jim pravimo kamaboko. Do danes je kuhanje kamaboka najvišja stopnja kulinarike na Japonskem.
Japonski kuharji so postopoma popestrili recepte za surimi in danes jih je na tisoče. Surimi nima niti izrazitega okusa niti lastnega vonja.
V sodobnem kuhanju se surimi uporablja za posnemanje različnih vrst morskih sadežev. Da bi bila podobnost bolj popolna, se uporabljajo barve, arome in začimbe.
Najpogostejši izdelek iz surimija so zvitki kozic. Ne vsebujejo mesa rakov, ampak surimi. To je vedno zapisano na paketu. Obstaja mit, da je surimi narejen iz ribjih konzerv, vendar temu ni tako.
Surimi je čista riba, koncentrirana ribja beljakovina, ki ne vsebuje maščob, kosti, kože, krvi in topnih encimov.
Oslič in polok se najpogosteje uporabljata za izdelavo surimija, prav tako pacifiški šur in sardele. Za surimi se uporabljajo samo čisti ribji fileji.
Poleg zvitkov s kozicami, ki se uporabljajo kot dodatek solatam, testeninam in pici, pa tudi rižoti, iz surimija izdelujejo kraljevske kozice.
Pri izbiri izdelka surimi mora biti videti apetitno, sočno in elastično. Če kupujete zamrznjene izdelke surimi, jih nikoli več ne zamrzujte.
To bo pokvarilo njihov okus in videz. Izdelke surimi lahko odtajate v mikrovalovni pečici, vendar je bolje, da se odtajajo pri sobni temperaturi.
Priporočena:
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Za Kaj Se Uporablja Začimba Majaron?
Majaron je začimba, ki jo dodajajo različnim jedem za dodaten svež okus. To rastlino so poznali že stari Grki. Verjeli so, da ima čarobne lastnosti. Namesto da bi majaron shranili v skledo z začimbami, so ga vrgli na oltar in med rituali zažgali.
Katera Začimba Se Za Kaj Uporablja?
Začimbe so sveži, posušeni ali kako drugače obdelani deli rastlin, ki imajo poseben okus in aromo in se uporabljajo v hrani. Vsaka začimba je za določeno jed primernejša od druge. Janež: uporablja se za pripravo govedine, kuhane ribe, pečenega krompirja, kuhanega korenja, mlečnih solat, zeljnih solat, sadnih solat, kruha, peciva, peciva in pijač.
Kaj Je šarlatan In Kako Se Uporablja?
Zdrava prehrana se pogumno prebija na mize vse več ljudi. Diete nadomestijo kakovostni izdelki, katerih uživanje je v veselje za brbončice in telo. V tej vrstici misli je v zadnjem času v modi bolj uporaben nadomestek oljčnega olja. Gre za tako imenovano Charlan - nerafinirano hladno stisnjeno sončnično olje, ki ne vsebuje konzervansov, barvil ali drugih nečistoč.
Moka Iz Grozdnih Pečk - Za Kaj Se Uporablja
Narava nam je podarila veliko daril, iz katerih lahko pridobimo vse, kar potrebujemo. Med njimi ni nič odveč in ljudski genij je uspel najti aplikacijo tudi tistemu, kar se zdi povsem nepotrebno. Se vam je kdaj zgodilo, da od semena grozdja lahko dobite nekaj, kar prinaša koristi za zdravje?
