2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Žganje se postrežejo pred glavno jedjo ali s hors d'oeuvre. Uživanja žganja se ne sme zlorabiti, ker gre za močne alkoholne pijače. Če ga postrežemo z ustreznimi predjedmi, se učinek alkohola zmanjša.
Kot predjed najpogosteje postrežemo sadje ali zelenjavo - surovo in v pločevinkah, kot so kumarice itd., V obliki solat.
Vsaka gospodinja glede na svoje sposobnosti in letni čas lahko pripravi različne predjedi: sendviče iz ruske solate, sendviče z maslom z naribanim hrenom, začinjene s soljo, kisom in oljem; šopska solata; solata iz starega fižola in čebule; mešana solata iz svežega zelja in naribanega korenja, začinjena s soljo, oljem in kisom; [por solata z olivami; paradižnikova solata; solata iz paradižnika, popra in čebule; solata iz svežih kumar; solata iz solate; solata iz kislega zelja, posuta z oljem in papriko; solata iz različnih soljenih kumaric; kuhan krompir, okrašen s kuhanimi jajci in čebulo; kuhan krompir z majonezno omako; sveža redkev itd.
Kot predjed za žganje so primerni tudi pačuli, kuhane drobnjake, posuti s papriko itd.
Pikantnost predjedi je odvisna od pravilne kombinacije z začimbami. Tako bomo na primer postregli fižolovo solato, posuto z meto ali peteršiljem, solato iz svežih kumar - z drobno sesekljanim koprom, v solato iz solate pa ne bomo dali nobene začimbe, razen soli, kisa in olja.
Žganje strežejo v vseh letnih časih. Žganje vlijemo v kozarce neposredno iz steklenice ali z majhnim steklenim vrčem. Skodelice se napolnijo na dve tretjini prostornine.
Skodelice in steklenico ali vrč namestite na blazinice, da ne onesnažijo prta. Skodelice so lahko z blato, brez blata, tanke, debele, raztresene ali stožčaste. Po možnosti so narejene iz brezbarvnega stekla.
Ogrevano žganje postrežemo v posebnih porcelanskih ali glinenih skodelicah, ki vzdržujejo temperaturo pijače. Ogreto žganje sladkamo s sladkorjem ali medom. Nekateri segretemu žganju dodajo grobo zdrobljena zrna črnega popra.
Miza pri postrežbi žganja mora biti razporejena na enega od naslednjih dveh načinov:
1. Pripravljene predjedi so razporejene v skupni posodi. Dobro je, da je ta jed narejena iz stekla s predelnimi stenami za ločevanje različnih predjedi. Pred vsakim gostom se postavi krožnik z vilicami in nožem za osebno postrežbo, pred krožnik pa skodelica;
2. Predjed postrežemo za vsakega gosta v krožniku. Pred ploščo postavite skodelico na blazinico, na bok plošče pa vilice in nož. Poleg tega so na mizo postavljeni predjed v skupni posodi, pepelnik, če so kadilci, vaza z rožami in serviete.
Priporočena:
Okusni Polnjeni Paradižniki Za Družbo Vašega žganja
Malo je Bolgarov, ki ne sedijo za mizo s svojo najljubšo paradižnikovo solato. Ne glede na to, ali gre za šopsko, podloženo ali pastirsko solato, je paradižnik tisti, ki je redno prisoten na našem jedilniku. A niso primerni samo za solate, ampak tudi za glavne jedi in predjedi.
Pri čem Pomaga Brizganje žganja?
Žganje spada med tradicionalne balkanske pijače. Zelo ga cenijo in je prisoten skoraj na vseh bolgarskih mizah. Vendar pa ima ta alkohol poleg sredstva za sprostitev in izboljšanje razpoloženja še vrsto drugih koristi za zdravje, četudi ni pijana.
Drugi Zaporedni Festival žganja V Sofiji
Že drugo leto zapored bo v prestolnici od 23. do 26. oktobra potekal Balkanski festival žganja. Na festivalu bo predstavljenih več kot 200 vrst žganja in žganih pijač. Dogodek bo potekal v Narodni palači kulture od 12.00 do 20.00. Med festivalom bodo predstavljene tako domače žganje kot tuja proizvodnja iz Turčije, Grčije, Srbije in Makedonije.
Oznaka Pri Serviranju Kave
Postrežba kave je ritual, ki vključuje različna pravila. V preteklosti je obstajala etiketa pri strežbi kave. Danes se tega ne držijo vsi, je pa zanimivo naučiti se nekaterih pravil, povezanih z bontonom pri postrežbi kave. Ko goste pozdravimo doma in se odločimo, da jim postrežemo kavo, je navada, da imamo na mizi torto, sladkarije ali čokolade.
Subtilnosti Pri Pripravi Ogretega žganja
Žganje je tradicionalna bolgarska alkoholna pijača. Lahko ga naredimo iz raznovrstnega sadja, zelenjave, žitaric in večina ljudi ga pridela doma. Pri nas je dobro poznan, ne samo v čisti različici, ampak tudi ogrevan. Tako kot kuhano vino tudi toplo žganje pripravljamo zato, da ogrejemo telo in "
