2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Žganje je tradicionalna bolgarska alkoholna pijača. Lahko ga naredimo iz raznovrstnega sadja, zelenjave, žitaric in večina ljudi ga pridela doma. Pri nas je dobro poznan, ne samo v čisti različici, ampak tudi ogrevan.
Tako kot kuhano vino tudi toplo žganje pripravljamo zato, da ogrejemo telo in "pregnamo" vse bolezni, ki se pojavijo kot posledica hladne zime.
Obstaja veliko različnih receptov za njegovo pripravo, ne glede na to, katerega izberete, je treba upoštevati več stvari, da je žganje dobro.
1. Ogreto žganje lahko pripravite iz katerega koli sadnega žganja.
2. Za pripravo uporabljate med ali sladkor - odvisno od vašega osebnega okusa.
3. Ne pretiravajte s količino sladil, da ne bo preveč sladka.
4. Ne glede na to, kaj piše v receptih, lahko daste bolj ali manj sladilo, ne bo motilo okusa žganja. V večini receptov se priporoča približno 1 žlica za 200 g alkohola.
5. Olupki limone in pomaranče, ki jih ponujajo nekateri recepti, pa tudi nageljnove žbice, ga bodo naredile preveč dišečega. Nasvet je bolje, da najprej poskusite, kako bo videti ogreto žganje, naslednjič pa dodate arome.
6. Ena najpomembnejših stvari za vroče žganje - ko ga postavite na štedilnik, naj ne zavre, dovolj je le, da se ogreje. Ko opazite, da bo kmalu zavrelo, začnite mešati.
7. Žganje postavite v lonec na štedilnik in dodajte med ali sladkor, tik preden zavre - lonec morate odstraniti s kuhalne plošče.
8. Postrežemo v debelih porcelanskih skodelicah - da lahko prenesejo vročino, ne razpokajte.
9. Ogreto žganje pripravimo tik pred sedenjem za mizo in ga pijemo vročega.
10. Ne vdihavajte pare, ko jo položite pred usta - zaradi močnih hlapov tvegate zadušitev.
11. Pijte v majhnih požirkih.
Na splošno je to najbolj osnovno in najbolj dragoceno, da lahko naredimo lepo ogreto žganje. Ne pozabite, da vas bo vroč alkohol zaradi visokih temperatur napil veliko hitreje, kot če ga pijete pri normalni temperaturi.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Pripravi Suši
Japonska kuhinja je edinstvena in privlačna za vse, ki imajo radi izjemen nenavaden okus. Okusno in apetitno suši lahko kuhate tudi doma. Tradicionalne sestavine za suši so losos, listi morskih alg nori, ki jih stisnejo, poleg tega pa tudi kozice, suši riž, zrna kaviarja, vasabi, vloženi ingver, zvitki kozic, mehki sir, sojina omaka.
Subtilnosti Pri Pripravi špinače
Špinača je najljubša zdrava hrana. Kdo ne ljubi špagetov s špinačo ali špinačno pico. Toda preden ga vključimo v svoj jedilnik, moramo vedeti, kako ga uporabiti. Katere so subtilnosti kuhanja špinače? Da bi v špinači ohranili dragocene mineralne soli in vitamine, je treba med njeno predelavo upoštevati več pravil.
Subtilnosti Pri Pripravi Mesnih Kroglic In Kebabov
Bistveni del priprave mesnih kroglic in kebabov je izbira mletega mesa. Pri nas se najpogosteje uporablja mleta mešanica - 60% svinjine in 40% govedine. Najprimernejša je mleta svinjina, v kateri mora biti slanina, da bodo mesne kroglice in kebabi sočni in okusni.
Subtilnosti Pri Pripravi Domačega Belega Vina
Moč vina je odvisna od količine sladkorja, uporabljenega pri njegovi pripravi. Med fermentacijo se iz sladkorja tvori alkohol. Dodatek približno 20 gramov sladkorja na 1 liter poveča moč vina za približno 1 stopinjo. Na primer, da dobite vino z 11 stopinjami, potrebujete 220 gramov sladkorja na liter tekočine.
Subtilnosti Pri Pripravi Cipla
Cipal je ena izmed rib, ki je pogosto prisotna na naši mizi. Lahko je morje ali reka. Reka je bolj znana kot javor. Da bi lahko to ribo okusno skuhali, morate upoštevati njeno krhkost. Cipal je krhka riba, ki se razmeroma hitro kuha in ne zahteva dolge toplotne obdelave.
