2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V naslednjih vrsticah vam bomo poskušali na kratko predstaviti najbolj znane o nas vrste korenovk in kako so koristne za naše zdravje.
Repa
V Bolgariji najdemo belo, rdečo in črno redkev, ki je dragocen vir vitaminov B1, B2, C in E. Čeprav je črna redkev po mnenju mnogih rahlo začinjena, je v smislu zaščite našega srca neprecenljiva, zelo bogata s kalijem. Poleg tega se stara babica in preizkušen recept za zdravljenje kašlja z redkvico nanaša posebej na črno redkev.
Vse, kar morate storiti, je, da ga razrežete na dva dela, vanj izkopljete vodnjak, dodate malo medu in po približno 30 minutah začnete piti sok, ki je nastal v njegovi jamici (1 čajna žlička vsake 3-4 ure). Verjemite mi, res deluje!
Pesa
Resnično škoda je, da je v Bolgariji samo pesina korenina, ne pa tudi listi. Slednji so veliko bogatejši s folno kislino in železom kot podzemni del te zelenjave in delajo čudovite solate. Koreno pese pa lahko uživamo surovo, dušeno ali kislo. Ne pozabimo, da pravega ruskega boršča ne morete pripraviti, ne da bi v juho dodali malo rdeče pese. Pesa spada med najbolj uporabna korenovka.
Pastinak
Iz te korenine so pripravljeni odlične juhe in enolončnice, če pa se navadite uživati surovo, potem boste v celoti izkoristili vse njene dragocene vitamine in minerale, ki jih je v velikem številu. Dobro deluje tudi pri ljudeh, ki trpijo zaradi želodčnih težav. Dodamo še, da je odličen afrodiziak.
Zelena
Ne bodite presenečeni, ko v filmih gledate, kako ljudje, ki so na dieti ali se držijo zdrave prehrane, grizejo zeleno z vsemi stebli in celo ušesa počijo. Figurativno rečeno. A takšni prizori naj vas ne presenetijo, saj je zelena zelo bogata z vitamini A, B1, B2, C in K ter magnezijem, kalijem in železom.
Alabaš
Po sestavi spominja na zeleno, ni pa znano, zakaj je tako podcenjena. Tudi če vam ni všeč tako surov, si predstavljajte, kako izvrstne bi bile jedi, če bi izrezljane alabastrove glave napolnili z nekaj nadeva, jih spekli v pečici in posuli s parmezanom. Tako zdrava kot privlačna jed s okusna korenovka.
Priporočena:
Riž - Različne Vrste, Različna Priprava
Belo ali rjavo, polnozrnato, blanširano, s kratkimi ali dolgimi zrni … Basmati, gluten, himalajski, sladica … In še in še - iz Azije, Afrike, Evrope in tiste, ki jo gojimo v naših deželah. Riž obstaja v toliko različicah in sortah, da bo težko, da ga človek našteje, prebere in si zapomni.
Katere So Različne Vrste Popra
Poper je tradicionalna začimba, ki jo uporablja skoraj vsaka gospodinja. Izbira se pogosto nanaša na črni ali rdeči poper, čeprav obstaja veliko različnih vrst. Tu so najbolj priljubljeni med njimi. Zelena paprika Zeleni poper je v bistvu nezrelo zrno, ki se najpogosteje uporablja v slani in kisli slanici.
Vrste Flavonoidov
Živilski izdelek običajno ocenjujemo glede na vsebnost vitaminov in mineralov. Obstaja pa skupina snovi, ki so manj znane, a za nas veliko pomembnejše kot antioksidanti ali encimski regulatorji. To so flavonoidi, ki jih lahko dobimo samo iz rastlinske hrane:
Vrste Moke
Moka je ljudem znana že tisočletja. V mnogih državah velja za glavno hrano prebivalstva in je dnevno prisoten za mizo. Proizvaja se iz pšenice, ovsa, rži, koruze, prosa, riža, čičerike, kostanja itd. Sam postopek pridobivanja moke je sestavljen iz mletja zrn v prah.
Najbolj Priljubljene Vrste Suši
Za japonsko kuhinjo skorajda ni nič bolj značilnega kot priprava svetovno znanega sušija. Ima na tisoče sort, ne samo glede na to, kaj je vanj vneseno, temveč tudi od načina oblikovanja in okusa. Če niste prebivali na Japonskem, se boste težko naučili navajati se na raznolikost suši svetu, vendar je pomembno, da poznamo pomembnejše vrste.
