2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Le teden dni po tem, ko je kmetijski minister Dimitar Grekov dejal, da se cena kruha ne bo zvišala, so proizvajalci v tej panogi zahtevali postopno dvigovanje dnevnic.
V zadnjih mesecih se je na borzah pšenice in moke občutno podražilo.
Po besedah Antonine Belopitove iz Sofijske blagovne borze se bodo v zimski sezoni cene zaradi skladiščenja zvišale. Strokovnjaki pravijo, da se bo trend naraščanja cen pšenice nadaljeval tudi po zimi, ker vrednost izdelka določajo predvsem v Rusiji in Ukrajini.
Podatki kažejo, da sta državi letos posejali manj pšenice kot lani. Zato naj bi bila letina šibkejša, to pa lahko pri nas privede do dražjega kruha za končnega uporabnika.
Po besedah Hrista Tsvetanova z Inštituta za kmetijske strategije in inovacije je v teh dveh državah običajno posejanih več kot 250 milijonov hektarjev jesenskih pridelkov, letos pa je posejanih površin za 10% manj.
V Bolgariji je posejanih veliko manj - približno 10 milijonov hektarjev, zato, ko se v Rusiji in Ukrajini površina zmanjša, to pomeni, da bo cena pšenice v vsakem primeru višja.
Po mnenju proizvajalcev kruha je verjetnost, da se bo kruh v prihodnjih mesecih podražil, zelo majhna in industrija za zdaj ne namerava spremeniti cene.
Vesselin Vassilev, ki je komercialni direktor pekovskega podjetja, je pojasnil, da glavni sestavni deli, ki tvorijo ceno kruha, mirujejo, kar bo sčasoma neizogibno privedlo do višje cene izdelka.
Če se cena kruha ne bo zvišala, bo razliko moral kriti proizvajalec kruha, od tam pa bo začel kopičiti dolgove tako dobaviteljem kot finančnim institucijam.
Po mnenju proizvajalcev kruha se bodo številna podjetja v tej panogi soočala s stečajem, če ne bo razvita strategija za postopno zvišanje cen kruha.
Priporočena:
Domači Nutricionisti želijo Prepoved Margarine
Bolgarski nutricionisti vztrajajo, da je prodaja margarine v Bolgariji prepovedana z zakonom. Razlog za vztrajanje strokovnjakov je velika vsebnost transmaščob v teh izdelkih, transmaščobe pa so izjemno škodljive za zdravje. Zahtevo po spremembi podpira Bolgarsko združenje za preučevanje debelosti in bolezni.
Vaše Torte želijo Kar Tako Dišati
Slaščičarstvo uporablja naravne in umetne arome. Naravni okusi, ki so še posebej priljubljeni, so vanilija, cimet, lupina različnih agrumov (pomaranče, limone), muškatni orešček, kumina, nageljnove žbice, indrishe, kardamom in drugi. Zelo pomemben pogoj za kakovost slaščic je sposobnost pravilnega kombiniranja naravnih arom z drugimi sestavinami.
Paradižnik Se Je Septembra Podražil
Cena toplogrednih paradižnikov je septembra narasla za 47 odstotkov. Pri vrtnih paradižnikih je povečanje vrednosti za 27 odstotkov. V zadnjih mesecih so se podražile tudi vrtne kumare - za 20%, v rastlinjakih pa za 20,5%, kažejo podatki državne komisije za blagovne menjave in trge.
Pšenice Je Manj, A Kruh Ne Bo Podražil
Čeprav je pridelek pšenice za pet odstotkov nižji kot lani, se cene kruha ne bodo spremenile, je za Darik Radio povedal Radoslav Hristov iz Nacionalnega združenja pridelovalcev žita. Žita za kruh bo, nevarnosti za krizo ni - pravi strokovnjak, industrija pa dodaja, da ni le pšenice, temveč tudi koruze in sončnice v manjših količinah kot lani.
Pekarji Nočejo Sodelovati Z Lokalnimi Supermarketi
Domači proizvajalci kruha iz Burgasa in Kardzhalija so odločeni bojkotirati živilske verige v državi zaradi nevzdržnih pogojev, da jim bodo ponudili bolgarski kruh. Dimitar Lyudiev, član uprave Sindikata pekov, je dejal, da se lokalni proizvajalci soočajo z nevzdržnimi zahtevami supermarketov.
