2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bolgarski nutricionisti vztrajajo, da je prodaja margarine v Bolgariji prepovedana z zakonom. Razlog za vztrajanje strokovnjakov je velika vsebnost transmaščob v teh izdelkih, transmaščobe pa so izjemno škodljive za zdravje.
Zahtevo po spremembi podpira Bolgarsko združenje za preučevanje debelosti in bolezni. Po besedah dr. Svetoslava Handjieva, ki je predsednik združenja, so transmaščobe, ki jih vsebujejo margarine, neposreden produkt hidrogeniranja tekočih maščob.
Dr. Handjiev pojasnjuje, da transmaščobne kisline dejansko predstavljajo največje tveganje za bolezni srca in ožilja. Dejansko hidrogenirane maščobe predstavljajo desetkrat večje tveganje za zdravje kot nasičene maščobe.
Prekomerno uživanje margarine lahko povzroči resne težave z metabolizmom in povzroči zvišanje slabega holesterola v telesu, je mnenje profesorice Štefke Petrove, članice Društva za prehrano in dietetiko.
Konec lanskega leta je ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) uradno prepovedala uporabo hidrogeniranih maščob in jih razglasila za škodljive za zdravje ljudi.
Bolgarski strokovnjaki za prehrano postavljajo podobne zahteve. Njihove zahteve podpirajo okoljski aktivisti v Bolgariji, ki želijo popolnoma prepovedati uporabo vseh škodljivih transmaščob. Zeleni si prizadevajo za prepoved transmaščob, ki so osnova palmovega olja, rastlinske slaščice in margarine.
Namreč, pogosto se uporabljajo v nekaterih najbolje prodajanih izdelkih na bolgarskem trgu, vklj. vse vrste vafljev, tort, listnatega testa in piškotov. Priboljški, ki jih starši vsak dan kupijo otrokom.
Statistični podatki o uporabi margarine na bolgarski mizi so več kot šokantni. Ta izdelek je v zadnjem desetletju skoraj v celoti nadomestil naravno kravje maslo iz naše nakupovalne košarice.
Čeprav prepoved transmaščob postaja svetovni trend, se še vedno pogosto uporabljajo v bolgarski živilski industriji, predvsem zaradi razmeroma nizke cene.
Bolgarska agencija za varnost hrane (BFSA) meni, da je treba razlikovati med nevarnostjo in škodljivostjo izdelkov. Po mnenju strokovnjakov BFSA margarina ni škodljiva, lahko pa je nevarna pri dolgotrajni uporabi. Iz tega razloga BFSA ne more prepovedati njene prodaje.
Po besedah Georgija Baldjieva, glavnega strokovnjaka pri BFSA, agencija nima pravice odrediti začasne ustavitve prodaje margarine, ker gre zgolj za izvršilni organ, ki izvaja politike, ki so določene drugje.
Priporočena:
Amerika Se Pripravlja Na Prepoved Transmaščob
Ameriške zdravstvene oblasti so sporočile, da želijo prepovedati umetne transmaščobe v hrani, ker so zelo škodljive za zdravje. Po navedbah ameriške uprave za hrano in zdravila bi takšna prepoved v ZDA vsako leto preprečila 7000 smrtnih primerov in 20.
Vaše Torte želijo Kar Tako Dišati
Slaščičarstvo uporablja naravne in umetne arome. Naravni okusi, ki so še posebej priljubljeni, so vanilija, cimet, lupina različnih agrumov (pomaranče, limone), muškatni orešček, kumina, nageljnove žbice, indrishe, kardamom in drugi. Zelo pomemben pogoj za kakovost slaščic je sposobnost pravilnega kombiniranja naravnih arom z drugimi sestavinami.
Želijo Certifikat Kakovosti Za čebulo Iz Vasi Banichan
Proizvajalci čebule iz vasi Banichan vztrajajo, da se njihov izdelek doda na seznam zaščitenih imen živil v kampanji Za zaščito bolgarskega okusa. Tovrstni certifikat zagotavlja kakovost izdelkov, vas Banichan pa meni, da je njihova čebula dovolj edinstvena, da si zasluži svoje mesto med ostalimi živilskimi izdelki, zaščitenimi z geografskim imenom.
Pekarji Si želijo, Da Bi Se Kruh Podražil
Le teden dni po tem, ko je kmetijski minister Dimitar Grekov dejal, da se cena kruha ne bo zvišala, so proizvajalci v tej panogi zahtevali postopno dvigovanje dnevnic. V zadnjih mesecih se je na borzah pšenice in moke občutno podražilo.
Prepoved Prodaje Sokov S Sladkorjem že Velja
Prepoved prodaje sadnih sokov, ki vsebujejo dodan sladkor, bo začela veljati v torek, 28. aprila. Prepoved ne velja samo za Bolgarijo, ampak tudi za vse države Evropske unije. Prepoved je dejstvo, zahvaljujoč direktivi Evropske komisije, ki je bila sprejeta marca 2012.
