Kako Enostavno Pripraviti Pomarančno Marmelado

Kako Enostavno Pripraviti Pomarančno Marmelado
Kako Enostavno Pripraviti Pomarančno Marmelado
Anonim

Pomaranče že dolgo niso le zimsko sadje. Čeprav nismo več v aktivni hladni sezoni, zakaj ne bi naredili odlične marmelade ali pomarančne marmelade, če ste to zimo zamudili. Neverjetno okusna pomarančna marmelada je kot nalašč za zajtrk.

Vedeti morate, da imajo nekatere sorte pomaranč, na primer Saville, trpk okus, vendar visoko vsebnost pektina. To je naravno zgoščevalno sredstvo marmelade in želejev, zato so te sorte pomaranč idealne za marmelado.

Vendar to ne pomeni, da marmelade ni mogoče pripraviti iz drugih običajnih sort pomaranč, ki jih lahko vedno najdete na trgu. Če najdete bolj posebne sorte, vedite, da jih lahko nekaj tednov shranite v hladilniku ali približno pol leta zamrznete v zamrzovalniku.

Če želite povečati raven pektina v navadni pomarančni marmeladi, dodajte sok ene limone na vsakih 500 gramov pomarančnega soka. Limona je tudi citrus, bogat s pektinom.

Ne poskušajte narediti preveč marmelade naenkrat. Mešanica sadja in sladkorja ne sme biti večja od 1/3 posode, v kateri se kuha. To je zato, ker se med kuhanjem mešanica poveča v prostornini in lahko zavre.

Pomarančna marmelada
Pomarančna marmelada

Pomembno je, da mešanico zelo močno zavremo, da dobimo želeno okusno in dobro pomarančno marmelado. Doma je precej težko obvladati veliko količino, zato ne smete preseči dvakratnih odmerkov, določenih v receptu.

Če imate veliko sadja, naredite nekaj manjših odmerkov kot velikega. Večja kot je količina, dlje mora marmelada vreti in tako se vonji marmelade izgubijo.

Za marmelado uporabite navaden kristalni sladkor. Večji kot so kristali, manj pene nastane med kuhanjem in jasnejša je pomarančna marmelada.

Tu je okusen recept za pomarančno marmelado.

Priporočena: