2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V poletnih dneh lahko postrežene zelenjavne ali ribje jedi popestrite s posebnimi hladnimi omakami. Poskusite pripraviti sirovo omako, hladno morsko morsko ribje omako in začinjeno čebulno omako.
Sirna omaka
Izdelki za 3-4 porcije: 2 paradižnika ali 2-3 žlice paradižnikove paste, 1 jabolko, 50 g sira Roquefort ali drugega mehkega sira, 2 žlici smetane, 1 rumenjak, ½ paket (60 g) masla, črni poper.
Jabolko in paradižnik naribamo in precedimo skozi sito. Maslo stepemo z rumenjakom, da postane puhasto. Dodamo nariban sir in po malem pire ob stalnem mešanju. Dodamo smetano. Po potrebi po poskusu dodajte malo soli. Potresemo s ščepcem črnega popra.
Omako postrežemo s hladnimi zelenjavnimi, jajčnimi ali mesnimi jedmi.
Hladna morska riblja omaka
Izdelki za 3-4 porcije: 1/2 zavojčka masla, 1 žlica paradižnikove paste, 2 fileja dobro namočenih inčunov v kisu, ½ čebule, 3-4 vložene gobe, 1 kuhan korenček, 1 ščepec sladkorja, nekaj kapljic limoninega soka, sol, 1-2 žlici vina, peteršilj, koper.
Maslo dobro stepemo in dodamo paradižnikovo mezgo ter zelo drobno sesekljan file sardona, čebule, gob in korenja. Zmes dobro premešamo in po okusu začinimo s sladkorjem, limoninim sokom, vinom, drobno sesekljanim peteršiljem, koprom in po potrebi 1 ščepcem soli.
Začinjena omaka s čebulo
Izdelki za 3-4 porcije: 1 strok česna, 2 čebuli, beli del peclja pora, 1 skodelica pasiranega jogurta, 2 jajci, 3-4 žlice rastlinskega olja, 1 naribano jabolko, peteršilj, koper, sol.
Česen zdrobimo v možnarju z malo soli. Olupljeno in sesekljano čebulo (čebula in por) dušimo do mehkega z 2 žlicama rastlinskega olja in 2 žlicama tople osoljene vode. Zmes podrgnemo skozi sito in zmešamo s česnom in naribanim jabolkom.
Odcejeni jogurt stepemo s preostalim rastlinskim oljem in rumenjaki. K tej mešanici dodamo čebulo in jabolčni pire ter drobno sesekljan peteršilj in koper.
Omaka je še posebej primerna za ocvrte majhne ribe.
Priporočena:
Za Vsako Priložnost: Ruske Omake Za Ribje Jedi
Ne glede na to, ali se ruski kuharji odločajo za kuhanje trske, ostriža, soma, jesetre, ščuke ali orade, in če so praženi, ocvrti ali kuhani na pari, so običajno postreženo z ribami in posebej pripravljeni ribja omaka . Lahko je tako hladno kot toplo, vendar je pomembno vedeti, kako pravilno kombinirati njegove sestavine, da se prepričate, da se dobro ujema z ribjo jedjo.
Ideje Za Ribje Omake
Veste, da so ribe koristne, in celo nutricionisti nas pogosto opozarjajo, naj jih jemo vsaj enkrat na teden. Ni gotovo, da bodo nutricionisti potrdili naslednje recepte za ribje omake, gotovo pa je, da so primerna družba za ribe na žaru, pečene ali ocvrte.
Vegetarijanske Omake Za Zelenjavne Jedi
Omake so vedno lep zaključek katere koli jedi. Večina kuharjev deli mnenje, da tudi če pri kuhanju nismo bili preveč uspešni, lahko prava omaka vedno "reši dan". Tu je nekaj receptov za vegetarijanske omake, primerne za zelenjavne jedi, s pripombo, da te omake niso na jedilniku strogih veganov, ampak so rahli dodatki k brezmesnim jedem.
Najbolj Priljubljene Ribje Omake
Tukaj je nekaj najbolj priljubljene omake primeren za vse vrste ribe ribje izdelke: Hrenova omaka Potrebni izdelki: 1 skodelica ribje juhe 150 g naribanega hrena 1 žlica sladkorja 1/2 skodelice vodnega kisa 1/2 skodelice vodne kreme sol po okusu Način priprave:
Klasične Ribje Omake
Da bo ribja jed še bolj okusna in nepozabna, vam bomo ponudili več receptov za klasične omake, s katerimi boste presenetili goste in družino. Ribja omaka Izdelki: 1 limona, 1 pomaranča, 1 žlička suhe gorčice, 6 kapljic omake Tabasco ali ščepec rdeče paprike, ščepec soli, 100 mililitrov pristanišča, 115 gramov želeja iz črnega ribeza.
