2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Omake so vedno lep zaključek katere koli jedi. Večina kuharjev deli mnenje, da tudi če pri kuhanju nismo bili preveč uspešni, lahko prava omaka vedno "reši dan".
Tu je nekaj receptov za vegetarijanske omake, primerne za zelenjavne jedi, s pripombo, da te omake niso na jedilniku strogih veganov, ampak so rahli dodatki k brezmesnim jedem.
Recept za vinska omaka
Potrebni izdelki:
150 gramov majoneze, 50-60 gramov smetane, 2 žlici belega vina, 1 žlica limoninega soka, 1 drobno sesekljana sterilizirana gobica, 1 drobno sesekljana kisla kumarica, pol majhne čebule, drobno sesekljane, 2-3 vejice sesekljanega peteršilja na drobno sesekljano, 1 čajno žličko gorčice, 2-3 kapre, črni poper, šipkov sladkor in sol;
Majonezo razredčimo z vinom in smetano. Dodajte gorčico in druge izdelke. Dodajte sol in poper. Posladkajte in dodajte limonin sok. Premešajte in omaka je pripravljena!
Primerno za dušeno zelenjavo.
Potrebni izdelki:
1 skodelica jogurta z več maščobe, 1 skodelica lahke majoneze, 1 čajna žlička gorčice in sol po okusu;
Vse izdelke vlijemo v skledo in mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
Ta omaka je primerna za vegetarijanske polpete.
Recept za sveže spomladanska omaka
Potrebni izdelki:
1 skodelica jogurta, 1 majhna gorčica, peteršilj, 1 velik korenček, nekaj kapljic limone, 2-3 ščepci soli;
Nalijte v skledo, jogurt in gorčico. Peteršilj drobno sesekljajte in naribajte korenček. Dodajte jih mešanici, na koncu v pripravljeno omako iztisnite sok polovice limone in začinite s soljo po okusu.
Ta omaka je primerna za ocvrta jajca.
Gobova omaka
Potrebni izdelki:
60 gramov posušenih gob, 20 gramov moke, 40 gramov olja, 200 gramov čebule, 220 gramov vode za gobe, 20 gramov vina in soli po okusu.
Čebulo na drobno sesekljamo, prepražimo na maslu in dodamo vnaprej kuhane gobe. Dodamo moko. Nadaljujte s cvrtjem, pazite, da ne zažgete. Nastalo zmes razredčimo z juho, v kateri so kuhane gobe. Omaka naj vre deset minut. Za okrepitev arome dodajte 20 gramov vina.
Ta omaka je primerna za vegetarijanske šnicle.
Priporočena:
Vegetarijanske Jedi Z čičeriko
Čičerika je, tako kot večina stročnic, že dolgo cenjena zaradi vsebnosti vlaknin. Dve skodelici čičerike zagotavljata celoten dnevni vnos človeka. Toda nove raziskave o njej in vsebnosti vlaknin so v zadnjem času naredile korak naprej in predlagale, da lahko presega samo vlaknine in je povezana z drugimi prehranskimi koristmi.
Top 3 Italijanske Zelenjavne Jedi
Težko bo našteti najbolj priljubljene ali znane italijanske zelenjavne specialitete, a tukaj vam bomo ponudili 3 možnosti, ki jih je vsekakor vredno preizkusiti: Zelenjavna fritaja Potrebni izdelki: 600 g krompirja, 1 rdeča paprika, 1 zelena paprika, 1 čebula, 1 bučka, 1 pločevinka sladke koruze, 4 žlice olivnega olja, 6 jajc, nekaj vejic peteršilja, sol in poper po okusu.
Hladne Omake Za Zelenjavne In Ribje Jedi
V poletnih dneh lahko postrežene zelenjavne ali ribje jedi popestrite s posebnimi hladnimi omakami. Poskusite pripraviti sirovo omako, hladno morsko morsko ribje omako in začinjeno čebulno omako. Sirna omaka Izdelki za 3-4 porcije:
Vegetarijanske Različice Jedi, Tradicionalno Pripravljene Z Mesom
V naslednjih vrsticah vam bomo ponudili 4 vegetarijanske različice jedi ki se tradicionalno pripravljajo z mesom. Oglejte si, kdo so, in izberite, kaj vam je najbolj všeč. Juha iz mesne kroglice Ko želite naročiti jušne kroglice za kosilo v restavraciji, bodo kroglice zagotovo narejene iz mletega mesa.
Zelenjavne Jedi Iz Mikrovalov
Zelenjavne jedi, kuhane v mikrovalovni pečici, so okusne in hitre za pripravo. Najdaljši čas pečenja ni več kot 30 minut pri 600 vatih. Krompirjev sufle z zelenjavo Potrebni izdelki za 4 porcije: 500 g krompirja, 1 čebula, 150 g pora, 400 g ocvrte klobase, sol, poper, 150 g zamrznjenega graha (ali v pločevinkah), 150 g zamrznjenega korenja, 2 žlici masla ali margarine, 250 ml.