2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Dobrudžani so že dolgo ponosni na svojo kulinarično tradicijo, ki navdušuje vse njihove goste. Večino njihovih jedi pripravljajo v železnih ponvah ali glinenih loncih in loncih.
Zaradi velike raznolikosti etničnih skupin, ki živijo na tem območju in same meni prebivalcev Dobrudzhe je zelo različna.
Tu so najbolj značilni Jedi iz regije Dobrudzha, ki vam bodo resnično oblizali prste in jih ni zapleteno pripraviti:
1. Dobrudzha riblja juha
Potrebni izdelki: 1/2 glave soma, 1/2 žličke. na kocke narezana zelena, 2 žlici toasta, 2 rumenjaka, sol, poper in limonin sok po okusu.
Način priprave: Ribje glavo skuhamo in nato odkostimo. Juho soma filtriramo in ji dodamo zeleno. Ko se zmehča, juhi dodajte moko in juho nadgradite z rumenjaki in limoninim sokom ter ji vrnite odkoščene ribe ter po okusu potresemo s poprom in soljo
2. Predjed iz ocvrtih jajčevcev in paprike
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Potrebni izdelki: 3 jajčevci, 8 paprik, ovalna moka in olje za cvrtje, 5 srednjih paradižnikov, 5 drobno sesekljanih strokov česna, nekaj vejic drobno sesekljanega peteršilja, sol in poper po okusu
Način priprave: Jajčevce narežemo na kolobarje, jih solimo in pustimo, da grenkobe zmanjka. Nato povaljamo v moki, popražimo in razporedimo v večjo plitvo posodo. Papriko po dolžini prerežemo na pol, odstranimo semena, popražimo in razporedimo v ponev. Paradižnik narežemo na kroge, razporedimo po papriki, solimo in potresemo s česnom. To zmes pustimo na kratko na grelniku, da tekočina izpari, nato prelijemo čez jajčevce, začinimo s soljo in poprom ter potresemo s peteršiljem. Postrezite hladno.
3. Zeljna sarma v dobrudžanskem slogu
Foto: Petya
Potrebni izdelki: 1 veliko kislo zelje, 1 kg mletega mesa, 500 g riža, 3 paradižniki, 4 čebule, 350 g svežih gob, pikant, sol, piment, rdeča in črna paprika po okusu, 2 lovorjeva lista
Način priprave: Čebulo narežemo na kocke in prepražimo z malo olja, nato dodamo riž, mleto meso, nariban paradižnik in gobe. Ko tekočina zavre, dodajte vse začimbe, dobro premešajte in s tem nadevom napolnite zeljne liste v obliki sarme. Poravnane so v glineni lonec, katerega dno je pokrito z zeljnimi listi. Na vrhu zelje ponovno pokrijemo z zeljnimi listi, dolijemo malo vode in pustimo približno 2 uri, da se pečemo v zmerni pečici, dokler ni popolnoma kuhano.
Priporočena:
Bučna Semena, Kefir In Rozine So Najboljše Za ženske
Obstaja več živil, ki zelo blagodejno vplivajo na žensko telo. Telo oskrbujejo s kalcijem za zdrave kosti, antioksidanti, ki ščitijo pred rakom dojk, snovmi, ki izboljšujejo kožo in vid, ter vlakninami, ki ohranjajo dobro obliko. Oglejte si, kateri izdelki so najbolj uporabni za dame:
Najboljše Z Italijanske Vinske Karte
Čarobnost vina je znana že od antičnih časov. Rimljani, Grki in vsi njihovi sodobniki so spoštovali okus in blaženost opojne pijače. Edinstven okus italijanske kuhinje in slikovite pastirske regije v kombinaciji z vinarstvom naredijo Italijo idealno destinacijo za vinski turizem.
Najboljše Ideje Za Zajtrk V Postelji
Po napornem delovnem tednu postanejo vikendi eden najboljših in najbolj pričakovanih dni. Dnevi, ko si privoščimo sprostitev, počitek in dolgotrajno bivanje v postelji. Ta jutra lahko postanejo še bolj blažena, če jih spremlja pladenj s toplim zajtrkom in v njem dišeča vroča kava.
Zakaj Je Mleko Priporočljivo živilo Za Otroke In Katero Je Najboljše?
Mleko igra pomembno vlogo pri hranjenju otroka, najsi gre za dojenčka, ki pije mleko, ali majhnega otroka, ki je žita z mlekom, ali celo najstnika, ki mleko da v smoothie. Kravje mleko zlasti vsebuje številne vitamine, minerale in druga hranila, ki jih otroci potrebujejo za ohranjanje rasti in razvoja.
Najboljše Jedi Iz Katalonske Kuhinje
Težko je našteti kulinarične mojstrovine katalonske kuhinje, saj je verjetno najbogatejša od vse Španije. Meša tradicije, okuse in vplive starih Rimljanov in vseh sosednjih držav. Začuti se tudi močan vpliv Francije. Katalonska kuhinja ima zaradi bližine morja izrazit mediteranski značaj, ki se kaže v številnih starodavnih in sodobnih receptih za kuhanje rib in morskih sadežev.
