2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Lososova postrv ni "samo ameriška vrsta", temveč hibrid, rezultat dolgoletnih ustvarjalnih prizadevanj ekipe jugoslovanskih genetikov. Je prilagojena oblika ameriške postrvi, ki se goji v zgornjem toku Belega napitka.
To so uspeli doseči s kompleksnim križancem hibrida lososa z ameriško in balkansko postrvjo. Po dolgih letih selekcije so ustvarili vrsto, ki se lahko samostojno razmnožuje v rekah in rezervoarjih nekdanje Jugoslavije.
Po dogodkih v nekdanji Jugoslaviji in vojni za Kosovo je bil projekt razvit šele okoli Dospata, kamor že pet let naši ljudje uvažajo material za zalogo "lososove postrvi".
Navzven imajo ribe značilnosti Američana, vendar se hitro povečajo in dosežejo velikost, značilno za nekatere vrste lososa, ki ima reproduktivne sposobnosti balkanske postrvi.
Njeno meso je naravno roza, kot losos, in ni obarvano s krmo. Obstajal je tudi hibrid z barvo Balkana, vendar je z njim reproduktivni sistem zaostajal, naraščal, vendar ni rodil potomcev. Srbi so ga gojili kot "file lososove postrvi", vendar ni bil enak reproduktivni vrsti.
Lososova postrv razmnožuje se aprila in maja. Skupina znanstvenikov iz Bolgarske akademije znanosti in strokovnjaki NAFA že leta izvajajo opazovanja postrvi lososa v Dospatu. Z gotovostjo so ugotovili, da se ne poskuša samo naravno razmnoževati z vstopom v reke, ki tečejo v jez Dospat, ampak tudi to uspešno.
Nekateri naši ribiči dejansko trdijo, da postrvi, ki jih ujamejo na jezovih, kot je Dospat, in njena rdeča barva izvirajo iz uživanja gamarusa (kot kozice najdemo v rekah). Mnogi celo trdijo, da lososova postrv sploh ne obstaja.
Drugi pridejo do zaključka, da so vse lososove ribe postrvi, na primer cvetni prah, reka, mavrica, lipan, beli rib, lipan, Donava, Črno morje in še veliko več. itd. so postrvi, ne pa losos.
Kaj je resnica, še ni treba razumeti, saj se znanstveniki, navadni ljudje, zapriseženi ribiči in amaterji preprosto ne morejo razumeti. Kakor koli že, obstoj vrste lososove postrvi je že dejstvo.
Priporočena:
Orade, Brancine Ali Postrvi Izbrati?
Brez dvoma so morski sadeži okusni in zdravi. Vendar, ko gre za izbira rib , se začnemo spraševati, katero izbrati. Meril je lahko veliko, običajno pa je najpomembnejša cena ribe in njena velikost. V tem članku vam bomo predstavili prednosti in slabosti treh najljubših rib - orade, brancina in postrvi, da boste lažje izbirali.
Jedi Iz Postrvi
Nežna postrv, ki živi v čistih gorskih potokih, rekah in jezerih, je priljubljena pri mnogih poznavalcih dobrih jedi. Postrv na žaru, kuhana ali ocvrta, v foliji ali v obliki nabodala je vedno razkošna jed. Zelo koristno je, ker je bogato z omega 3 maščobnimi kislinami in v maščobi topnih vitaminih A in D, vsebuje veliko količino vitaminov skupine B.
Goba Postrvi
Goba postrvi / Polyporus squamosus / je vrsta bazidiomycete glive, ki je v Bolgariji znana kot sokol. V Rusiji je znana kot luskava postrv, v Franciji - kot Polypore écailleux, v Nemčiji pa ji pravijo schuppige porling. Angleško ime gobe je dryad’s saddle.
Posebnosti Balkanske Postrvi
Balkanska postrv prihaja iz družine Postrv. V preteklosti je bil razširjen le v Evropi in Severni Aziji, tudi pri nas. Danes je bila prenesena in gojena v Severni Ameriki. Balkanska postrv je najljubša tako ljubiteljem ribolova kot poznavalcem dobre hrane.
Kako Hitro In Enostavno Pripraviti Okusne Postrvi
Postrvi imenujemo pusto, ker skoraj ne vsebuje maščob. Ta nežna riba je ena najboljših izbir za kuhanje Miklavževe večerje. Njegova prednost je v tem, da ne zahteva veliko časa za cvrtje ali peko. Najhitrejši in najlažji način kuhanja postrvi je, da ga popečemo v ponvi.