2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko slišimo čokolado, mnogi od nas jo v mislih vedno povezujejo s podobo visokokakovostne belgijske ali angleške čokolade. Resnični poznavalci čokoladnih skušnjav pa vam bodo povedali, da je najbolj okusna čokolada na svetu pravzaprav vietnamska.
Vietnamska čokolada pridobiva vse večjo popularnost. To je posledica odličnega okusa in arome, s katero božajo brbončice in voh.
Najboljšo vietnamsko čokolado na obrobju mesta Ho Chi Minh proizvaja majhno družinsko podjetje po edinstvenem receptu.
Podjetje Marou proizvaja vse sestavine za čokolado samo, celo pobira kakavova zrna, ki jih kasneje uporablja pri proizvodnji svojih čokolad.
Toda v čem je skrivnost neverjetno nežne in okusne čokolade Marou. V več ključnih aditivih podjetje bogati tradicionalni recept.
Osnova čokolade je sorta kakava Trinitario, ki jo dobimo z mešanjem drugih dveh glavnih sort. Dodani so ji različni dodatni okusi, pogosto bizarni in nenavadni, kar povzroči edinstven izdelek.
Po skrbnem izboru kakava in arom poberemo semena, ki jih šest dni fermentiramo v lesenih škatlah. Nato jih odstranimo, razporedimo na bambusove preproge in posušimo na soncu.
Sledi ponovni pregled zrn in ročni izbor le tistih najbolj kakovostnih, ki se bodo kasneje uporabili v proizvodnem procesu.
Fižol pražimo, odstranimo stroke in zmeljemo do dišeče paste. Pasto segrejemo in ji dodamo sladkor, dokler se mešanica ne utekočini.
Sledijo dva cela dneva, v katerih čokoladno pasto neprestano mešamo. Na koncu se vlije v končne oblike in pusti, da se ohladi, dokler ni pripravljen, nato pa se zapakira in odnese na daljšo pot do trgovskih mrež.
Najdete vietnamsko čokolado z okusi vanilije in celo tobaka.
Zanimivo je dejstvo, da ta vrsta čokolade ni zelo priljubljena pri Vietnamcih, ki imajo raje čokolado veliko bolj sladko in skoraj brez dodatnih okusov.
Priporočena:
Prava Bolonjska Omaka Je Narejena Iz Svežega Mleka
Za pripravo prave italijanske omake bolognese, ki je ena izmed najbolj priljubljenih omak za špagete, boste potrebovali sveže mleko. Italijani z njegovo pomočjo zadušijo kisel okus vina in paradižnika v omaki, zaradi česar je nežna in kremasta.
Zlata Latta - Kako Je Narejena In Za Kaj Pomaga
Zlata latte je znano tudi kot kurkuma pozno . In zakaj ječar? Ker kurkuma pomeni kurkumo, ki latteju dejansko daje zlato barvo. Golden latte je indijska pijača, pripravljena po starodavnih ajurvedskih tradicijah. Toda ne mislite, da lahko uživate samo v Indiji.
Tekila Ni Narejena Iz Kaktusov
Tequila ni narejena iz kaktusov, kot verjame večina poznavalcev te pijače. Pripravljen je iz rastline agave, ki raste v Mehiki. Tekila je lahko "zlata" - mlada tekila z dodano karamelo, ki jo pogosto uporabljajo v Nemčiji. Za bolj prefinjen okus sta dodana cimet in pomaranča.
Najboljša Restavracija Na Svetu Je V Kataloniji
Najboljša restavracija na svetu za leto 2015 je katalonski "El Celler de Can Roca", ki se nahaja v Gironi na severovzhodu Španije. Lestvica je delo britanske medijske skupine "William Reed", o kateri poroča Agence France-Presse.
Mačje Meso Je V Vietnamu Postalo Poslastica
V Vietnamu je v zadnjem času poleg pasjega mesa tudi mačje meso postalo poslastica, poroča AFP. Po besedah direktorja restavracije v mestu Hanoi - Van Vangu, mnogi naročajo mačje meso, ker je nekaj novega in drugačnega in nenavadno preizkušajo njegov okus.
