2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V Vietnamu je v zadnjem času poleg pasjega mesa tudi mačje meso postalo poslastica, poroča AFP. Po besedah direktorja restavracije v mestu Hanoi - Van Vangu, mnogi naročajo mačje meso, ker je nekaj novega in drugačnega in nenavadno preizkušajo njegov okus.
Kuharji pojasnjujejo tehnologijo kuhanja mesa, delijo pa tudi, da po njem ni toliko povpraševanja kot pasje meso, ki je na Kitajskem zelo priljubljeno in ga uživajo.
Po mnenju večine Vietnamcev jim lahko uživanje mačjega mesa prinese veliko sreče, še posebej, če jih zaužijemo na začetku luninega meseca.
Tradicija narekuje, da se pasje meso uživa ob koncu luninega meseca. Po mnenju ljudi, ki so poskusili mačje in pasje meso, sta si dve vietnamski dobroti po okusu zelo različni.
Dejansko je mačje meso prepovedano za uživanje v Vietnamu, namen prepovedi pa je ohraniti mačke, ki so tako dragocene pri lovu na miši.
V restavraciji pojasnjujejo, da v resnici nimajo težav z oblastmi in so dnevi, ko več kot sto strank naroči nenavadno meso v restavraciji.
Restavracija mačko oskrbuje s proizvajalci in dobavitelji, ki ponujajo meso nevidnega izvora, ob predpostavki, da meso prihaja s Tajske ali iz Laosa.
Na ulicah Hanoja zelo redko najdemo mačko - lastniki hišnih ljubljenčkov jih zadržujejo v domovih, ker je njihovo meso v zadnjem času zelo povpraševano.
Tradicionalno v Vietnamu domačini uživajo hišne ljubljenčke - kar je v drugih državah milo rečeno tabu. Mnogo dejavnikov pojasnjuje to čudno kulinarično značilnost, glavni razlog pa so dolge vojne in pomanjkanje hrane takrat.
Glavni kuhar Ngoc Tien ima v svojem domu mačko in trdi, da jo bo, ko bo žival dovolj velika, skuhal. Tržna cena pitane mačke se je gibala med 50 in 70 dolarji, poroča revija Time.
Kuhar pojasnjuje, da je tradicija v Vietnamu ubijanje starejših mačk in njihovo nadomeščanje z mlajšimi. Nekateri kmetje se odločijo, da ga prodajo, namesto da bi ga skuhali. Kuhar trdi tudi, da je mačje meso v Vietnamu večja poslastica od pasjega, ker je bolj mehko.
Lastnik druge restavracije se je pritožil, da so pred kratkim izginile vse mačke, ki so lovile miši v kuhinji.
Seveda obstajajo lastniki, ki skrbijo za svoje živali, ne da bi jih čez čas želeli prodati ali skuhati. Večina jih je zaskrbljenih zaradi svojih štirinožnih prijateljev, ker je tovrstna jed vedno bolj priljubljena.
Priporočena:
Najboljša čokolada Na Svetu Je Narejena V Vietnamu
Ko slišimo čokolado , mnogi od nas jo v mislih vedno povezujejo s podobo visokokakovostne belgijske ali angleške čokolade. Resnični poznavalci čokoladnih skušnjav pa vam bodo povedali, da je najbolj okusna čokolada na svetu pravzaprav vietnamska.
Katero Meso Je V Enem Letu Postalo Cenejše In Katero Dražje
Po podatkih Centra za kmetijske raziskave je svinjina izdelek, ki je v zadnjem letu najbolj drastično padel. Cene na kilogram so se v istem obdobju leta 2017 v povprečju znižale za 20%. Marca in aprila letos je bila povprečna cena mase trupov 2,86 BGN.
Kontraindikacije Za Jemanje Mačje Noge
Mačji korak ime dobi po obliki cvetov. Videti so kot mačje tace in od tod tudi ime mačja noga. Od rastline se uporabljajo steblo, listi in cvetovi. Mačja noga je rastlina, ki vsebuje eterično olje. Deluje protivnetno. Mačja noga deluje tudi spazmolitično, pomaga pri kašlju in utekočinja izločke.
Zdravstvene Koristi Mačje Kremplje
Rastlina mačjega kremplja prihaja iz srednje in južne Amerike. Tam se že tisoče let uporablja za zdravljenje različnih bolezni, kot so tumorji, prebavne težave, razjede, artritis, revma. Uporabni del mačje kremplje je lubje in korenine rastline.
Kaj Je Kopun In Zakaj Je Njegovo Meso Prava Poslastica?
Čeprav je v večini držav redko videti kapuno na jedilniku, je nekoč veljal za pravo razkošje. Kapon je petelin, ki se kastrira, preden doseže spolno zrelost. Razlog, da se petelin spremeni v kopuna, je v glavnem povezan s kakovostjo mesa.
