2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Posušeni datlji imajo visoko hranilno vrednost. Polni so dragocenih mineralov, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo. Ne smemo pozabiti, da imajo tudi visoko vsebnost vitaminov A in B. Njihova poraba zagotavlja hitro energijo, od katere ne ostanejo odvečni kilogrami zaradi preprostih sladkorjev - glukoze in fruktoze, ki jih vsebujejo.
Dandanes pa datlje, kupljene v trgovinah, zdravijo z žveplovim dioksidom in sulfiti, da imajo čudovito svežo barvo in preprečijo rast bakterij. Zelo pogosto jih dodatno predelujejo s sladkorjem, predvsem pa z glukozno-fruktoznimi sirupi. To pa vodi do številnih težav, ki tehtajo v negativni smeri in blagodejni učinek njihove porabe postane neznaten.
Iz tega razloga so domači posušeni datlji boljši kot kupeški. Orientalsko sadje morda ni videti kot iz trgovine, vendar boste prepričani, da jeste kakovostni in uporaben izdelek, ne da bi svoje telo preizkusili.
Obstajajo trije načini sušenja datljev - na soncu, v pečici ali v dehidratorju.
V soncu
Plodove razporedimo na papir ali nanizamo in pustimo, da se posušijo na soncu. Da jih zaščitite pred žuželkami in prahom, jih lahko pokrijete z gazo. Ko so pripravljeni, suho sadje ne kuhajte največ 3 sekunde v vreli vodi, da zagotovite, da ni ličink in hroščev. Nato jih ponovno sušite na majhnem ognju v pečici 30 minut.
V pečici
Sadje razporedite na papir za peko, ki ga položite v ponev in posušite pri 80-90 stopinjah. Pazite, da jih ne opečete (pečete), v ta namen jih preverite in vsakih 15 minut mešajte z leseno žlico.
Dehidrator
Najučinkovitejši način je sušenje datljev v dehidratorju. Tako niso prašni in ni nevarnosti, da bi jih zažgali.
Končano suho sadje lahko shranite v kozarce s tesno prilegajočimi se pokrovi ali papirnate vrečke.
Priporočena:
Kako Posušiti Koper?
Svež koper je okusen in uporaben dodatek različnim jedem, solatam in juham, vendar ga ne moremo imeti vedno. Zato lahko koper posušimo v trenutkih, ko ne bomo imeli priročnega svežega, želimo pa uživati v njegovem okusu in aromi. Koper, ki je pravilno posušen, bo obdržal hranila in bogato aromo, ki izboljša okus številnih jedi.
Kako Posušiti Papriko
Sušenje paprike je sestavni del bolgarske kulinarične tradicije. Ni ga gospodinje, ki ne bi poznala vsaj nekaj mamljivih receptov s suho papriko. Vsaka jed z njimi postane nepozaben in okusen kulinarični užitek. V ohranjenih podatkih iz sedemnajstega stoletja so starodavni zdravniki pacientom predpisovali papriko v obliki prahu.
Kako Posušiti Peteršilj, Koper In Origano
Predstavljajte si, kako bodo okusile vaše jedi to zimo, če jim boste dodali svoje začimbe z vrta. Žajbelj, timijan, poletna pikantina, koper, lovorjev list, origano, rožmarin in peteršilj zaradi suhe vlage, ki jo vsebujejo njihovi listi, ne morejo tako težko posušiti, ki se lahko zlahka izsuši ali zamrzne.
Kako Posušiti Meto
Meta, znana tudi kot gjozum in meta, je trajna začimba z močno in nepozabno aromo. Njegova uporaba pri nas je dobro zastopana. Uporablja se za začinjanje vseh vrst jedi, kot so juhe, enolončnice, enolončnice, različne mesne jedi, nadevi in drugo.
Za Imuniteto Pozimi Uživajte Redkev In Datlje
Redkvice so popoln dodatek k vsaki solati, pozimi pa boste tudi bolj odporne na bolezni. So bogate z vitaminom C, svetla barva redkvic pa nam pomaga v boju proti slabi volji. Vitamin C, E in K vsebuje grah v velikih količinah. Kalorije so zelo nizke in ne moremo ga uporabljati samo v solatah, temveč kot prilogo k kateri koli mesni ali ribji jedi.
