2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Svež koper je okusen in uporaben dodatek različnim jedem, solatam in juham, vendar ga ne moremo imeti vedno. Zato lahko koper posušimo v trenutkih, ko ne bomo imeli priročnega svežega, želimo pa uživati v njegovem okusu in aromi.
Koper, ki je pravilno posušen, bo obdržal hranila in bogato aromo, ki izboljša okus številnih jedi. Dobro posušen koper lahko uporabljamo dolgo časa, saj ostane nedotaknjen.
Koper lahko posušite na pecljih ali pa ga razrežete in posušite na ta način. Vsekakor je treba opozoriti, da se listi in stebla koromača sušijo ločeno, da imajo najboljši učinek od uporabe te zelene začimbe.
Koper dobro operemo, preden se pripravimo na sušenje. Nato pustite, da se dobro posuši in razporedite po listih papirja. Kopra na starih časopisih ni dobro sušiti, saj lahko to pokvari celoten postopek.
Med sušenjem na starih časopisih bo koper prišel v stik s tiskarskim črnilom, ki vsebuje škodljive snovi. Vstopijo lahko v rastlino, od tam pa v hrano, ki jo pripravite s koprom.
Mnogi ljudje verjamejo, da je treba koper sušiti samo na soncu. A tega ne bi smeli storiti, saj zelene začimbe izgubijo barvo, če so izpostavljene neposredni sončni svetlobi.
Koper posušimo v senci, da nanj ne pade neposredna sončna svetloba. Le tako bo ta aromatična začimba ohranila svoj privlačen videz in uporabne lastnosti.
Koper lahko posušite v prostorih, kjer ni veliko vlage. Stebla so vezana v kravate, stebla z listi so prav tako vezana v kravate in obešena, da se posušijo na vrvi. Ko se zelena začimba posuši, jo lahko odstranimo z vrvi.
Ko sušite nasekljan koper, sesekljane rastline preuredite vsak dan. Na ta način ne bo prišlo do gnitja, če se kateri koli del ni dovolj dobro posušil. Sesekljan koper lahko na vrhu pokrijete s papirjem, da preprečite prah.
Ko se koper posuši, ga damo v steklene kozarce, da ohrani privlačen videz in aromo ter ne vpija vlage. Če si med prste zmeljete posušen koper, boste dobili okusen in dišeč prah za začimbe jedi.
Priporočena:
Kako Posušiti Datlje
Posušeni datlji imajo visoko hranilno vrednost. Polni so dragocenih mineralov, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo. Ne smemo pozabiti, da imajo tudi visoko vsebnost vitaminov A in B. Njihova poraba zagotavlja hitro energijo, od katere ne ostanejo odvečni kilogrami zaradi preprostih sladkorjev - glukoze in fruktoze, ki jih vsebujejo.
Kako Posušiti Papriko
Sušenje paprike je sestavni del bolgarske kulinarične tradicije. Ni ga gospodinje, ki ne bi poznala vsaj nekaj mamljivih receptov s suho papriko. Vsaka jed z njimi postane nepozaben in okusen kulinarični užitek. V ohranjenih podatkih iz sedemnajstega stoletja so starodavni zdravniki pacientom predpisovali papriko v obliki prahu.
Kako Posušiti Peteršilj, Koper In Origano
Predstavljajte si, kako bodo okusile vaše jedi to zimo, če jim boste dodali svoje začimbe z vrta. Žajbelj, timijan, poletna pikantina, koper, lovorjev list, origano, rožmarin in peteršilj zaradi suhe vlage, ki jo vsebujejo njihovi listi, ne morejo tako težko posušiti, ki se lahko zlahka izsuši ali zamrzne.
Kako Posušiti Meto
Meta, znana tudi kot gjozum in meta, je trajna začimba z močno in nepozabno aromo. Njegova uporaba pri nas je dobro zastopana. Uporablja se za začinjanje vseh vrst jedi, kot so juhe, enolončnice, enolončnice, različne mesne jedi, nadevi in drugo.
Kako Posušiti Origano In Timijan
Origano in timijan nabiramo, ko cvetijo - to je zato, ker se ne uporabljajo samo listi, temveč tudi cvetovi teh rastlin. Za daljše shranjevanje je treba origano in timijan posušiti. S postopkom izhlapevanja odvečne vlage iz rastlin se v njih ohrani velik del biološko aktivnih snovi.
