2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Tako kot večina svetovno znanih živil tudi hamburger veliko je očetov in domovin. Njegove sledi segajo v 12. stoletje, prepotoval je veliko držav, potoval po kopnem in morju in po vseh svojih inkarnacijah je danes udobno nameščen povsod. Toda samo v eni državi je hamburger tako priljubljen, da je postal nacionalna jed. In to je seveda Amerika.
Kot že ime pove, velja, da je hamburger rojen v Hamburgu v Nemčiji. V 19. stoletju se je s selitvijo nemških priseljencev preselil v Ameriko. Toda takrat se je njegova glavna sestavina, zrezek iz mletega mesa, že prebil v zgodovino.
Prvi sledovi hamburgerja segajo v daljno 12. stoletje. Takrat se je Džingis-kan (1155-1227) odločil osvojiti svet s svojo vojsko divjih mongolskih konjenic. Jahali so majhne mišičaste ponije in preživeli toliko časa na sedlih, da sploh niso imeli časa, da bi se spustili jesti. Konjica mongolskega poglavarja je začela nositi s sesekljanim mesom, ki so ga položili pod sedla, da se je poravnalo, tako da je bilo z eno roko prijetno jesti na cesti.
Leta 1238 je vnuk Džingis-kana, Kubilai Khan, napadel Moskvo in predstavil mleto meso, ki so ga Rusi pozneje prepoznali kot zrezek Tartarus (Tartar je bil ime Mongolom v tistem času in do danes). Danes). Tam je jed obogatena s čebulo in surovimi jajci in na ta način aromatizirana potuje po Evropi.
Vsako priljubljeno mesno kroglico vseh Bolgarij danes priča, da trend, ki je nastal pri Tatarih, Bolgarije ni minil. Tako je mleto meso iz države v državo prispelo v nemški Hamburg, kjer je postalo še posebej priljubljeno konec 18. stoletja.
Sredi 19. stoletja je bil čas, ko se je ogromno Nemcev odločilo zapustiti svojo državo in oditi iskati srečo v Ameriko. In seveda se njihova pot v novo prihodnost in velike priložnosti začne iz pristanišča v Hamburgu. Mleveni goveji zrezek je glavna jed na krovu HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), najbolj priljubljene linije med Hamburgom in ZDA.
Meso v tem času nasolimo, zmešamo s čebulo in drobtinami ter včasih predhodno dimimo, da ga lahko med daljšo potjo shranimo. In tako, hamburger prečka Atlantik s priseljenci. V tem času so v newyorškem pristanišču prodajalci mesnih stojnic pokazali zvitost in začeli zvabljati nemške mornarje z napisi: zrezek, pripravljen v Hamburgu.
Judovski priseljenci ne prenehajo pripravljati sesekljanega zrezka, recept pa se širi po vsej Ameriki. Od New Yorka do Kalifornije, ki gre skozi Dakoto, Iowo in Colorado, hamburger, ki priseljence spominja na njihovo domovino, hitro postaja znak pripadnosti državi strica Sama.
Hamburger strežejo celo delavcem v tovarniški menzi. Takrat je bilo meso že položeno med dve rezini kruha in spremljano več krompirja. Mimogrede, mnogi Američani izpodbijajo avtorstvo te briljantne ideje, ki danes določa del hamburgerja.
Burgerja ne jedo le vedno pogosteje in njegov recept je na turneji po Ameriki, ampak o njem pišejo. 5. januarja 1885 je časopis v Washingtonu v eni od kolumn prvič omenil besedo hamburger, da bi opisal znameniti hamburški zrezek.
Leta 1931 je strip Popeye izdal novega lika Wimpyja, katerega znak je bil, da obožuje hamburgerje. Njegova priljubljenost je tako narasla, da se je veriga hamburgerjev imenovala Wimps. Leta 1978 pa je njen ustvarjalec umrl in po njegovi volji je bilo zaprtih vseh 1500 restavracij v verigi.
Ampak hamburger ne umre. Leta 1940 sta se dva brata odločila odpreti stojnico za hamburgerje v San Bernadinu. Morris in Richard MacDonald sta jih začela ponujati svojim strankam v samopostrežni restavraciji in hitro postala znana po vsej državi.
Leta 1954 je Ray Croke, prodajalec električnih kuhinjskih aparatov, zanimal veliko naročilo iz Kalifornije. Med ogledom je Cork izkoristil priložnost, da je odšel v San Bernadino in obiskal to radovedno stranko. Tako se je znašel v skromni restavraciji bratov McDonald in dolgi vrsti strank pred njim.
Navdušen nad hitrostjo postrežbe in nizkimi cenami majhnih kruhov s sesekljanim zrezkom, kečapom in solato je Ray Kroc ponudil ponudbo obema lastnikoma. Pozneje je odšel s franšizno pogodbo, s katero mu je dovolil odpreti verigo restavracij, ki jih bo kasneje poimenoval McDonald's.
Vsi poznamo nadaljevanje zgodovine, in to je - osvojitev celotnega planeta.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Nenavadna Zgodovina Ruma Od časa Kolumba Do Danes
Predvidevam, da veliko vas radi pije rumov čaj za dobro zdravje in zdravljenje prehladov? Zdaj vam bom povedal, od kod prihaja ta pijača in kako je narejena! Rum je destilirana alkoholna pijača, izdelana iz ostankov melase sladkornega trsa in trsnega sirupa, ki je narejena s postopki fermentacije in destilacije.
V Združenih Državah Amerike češnjeve Koščice Prelivajo že 40 Let
Čeprav nam bo obilno deževje letos verjetno odvzelo kakovostno letino, v tujini pridelek nabirajo s polnimi rokami in v čast njihovemu delu organizirajo celo festivale. Eden najbolj nekonvencionalnih dogodkov v ZDA je tekmovanje v pljuvanju češnjevih koščic, ki praznuje obiranje sadja.