2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Znanstvenik iz bolgarske akademije znanosti opozarja, da je ena najbolj iskanih in zaužitih gob pri nas - mišja goba, strupena, njeno uživanje pa lahko poškoduje celo telo.
Bolgarska akademija znanosti dodaja, da so kitajskim znanstvenikom iz priljubljene gobe uspeli izluščiti celo vrsto toksinov, ki lahko človeškemu telesu povzročijo nepopravljivo škodo, v nekaterih primerih celo smrt.
Mišja gliva je najpogostejša v borovih gozdovih spomladi in jeseni. Do zdaj velja za užitno in je za mnoge glive raje ne le v Bolgariji, ampak tudi v Evropi.
Vendar pa so znanstveniki trdno prepričani, da te gobe ne bi smeli jesti, ker povzroča hude poškodbe ledvic in lahko povzroči smrt.
"Koncentracije, nad katerimi snovi povzročajo to težavo, zaenkrat še niso dobro razumljene in verjetno obstaja tudi posamezna reakcija," je dejal Boris Assov, glavni asistent na Inštitutu za biotsko raznovrstnost in raziskave ekosistemov pri Bolgarski akademiji znanosti. Bolgarski nacionalni radio.
Trenutno je v Bolgariji odobren seznam strupenih gob, ki jih ne bi smeli uživati. Strokovnjaki pa pojasnjujejo, da ta seznam ni bil posodobljen od 60. let prejšnjega stoletja.
Ta seznam na primer ne vključuje limonine trave, za katero je bilo že dolgo ugotovljeno, da je strupena.
Pomočnik načelnika Asov pravi, da je to eno glavnih vprašanj, ki ga bomo obravnavali v prihodnosti. Treba je najti mehanizem, s katerim se informacije vsako leto posodabljajo.
Strokovnjak tudi nabiralcem svetuje, da pred nabiranjem gob preverijo.
V naši državi raste 200 vrst užitnih gob, opisanih v bolgarskih knjigah. Priporočljivo je, da se z gobami seznanite, preden jih zaužijete, saj se najpogostejše zastrupitve s hrano v državi pojavijo z njimi.
Le pred nekaj dnevi je bila 9-letna deklica zaradi zastrupitve z gobami sprejeta v bolnišnico v Goce Delčevu. Njegov otrok je bil takoj izpiran in je zdaj v stabilnem stanju.
Priporočena:
Majhne Skrivnosti Pri Kuhanju Gob
Sveže nabrane gobe je treba takoj predelati - očistite jih, predelajte in pojejte, da boste lahko v celoti uživali v njihovem popolnem okusu. Vendar je treba gozdne gobe uporabljati previdno in jih ne smete pretiravati. Ne smete jesti več kot 250 g na teden, ker še vedno vsebujejo radioaktivni element cezij 137, opozarjajo na Fresenius inštitutu.
Najbolj Eksotične Začimbe, Ki Jih Boste Našli Pri Nas
Začimbe so obvezen del okusnih jedi. Lahko se omejite na tradicionalne začimbe, ki se uporabljajo na naših zemljepisnih širinah - črna in rdeča paprika, slana, meta itd. Lahko pa poskusite tudi kaj bolj eksotičnega in drugačnega. Svet začimb je ogromen.
Na Naš Trg Pride Le 1 Odstotek Avtohtonih Gob
Bolgarija je država, bogata z različnimi vrstami gob. Na žalost pa se na domačem trgu proda le odstotek gob, pridelanih pri nas. Emblematični kulinarični zakladi, kot so gobe in vrane noge, se izvažajo predvsem v druge evropske države, domači potrošnik pa o sveži smreki niti sanjati ne more, saj letino ponujajo le v tujini.
Riba Pangasius Je Strupena
Izkazalo se je, da je ena najbolj priljubljenih rib na bolgarski mizi v zadnjih letih - pangasius, strupena. Naravni življenjski prostor vietnamskih rib je močno onesnažena reka Mekong. V povodje se odlagajo nevarne kemikalije in industrijski odpadki.
Puška Je Ena Najbolj Okusnih In Slanih Bolgarskih Predjedi
Začenja se je edinstvena mesna poslastica, ki je narejena pozimi in je tradicionalna za južni del Bolgarije. Pripravimo ga tako, da napolnimo s svinjskim mehurjem iz surovega mesa, imenovanega na koncu konca. Od tod tudi ime klobase. Tehnologija izdaje izhaja že stoletja in se prenaša iz generacije v generacijo.