2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bolgarija je država, bogata z različnimi vrstami gob. Na žalost pa se na domačem trgu proda le odstotek gob, pridelanih pri nas. Emblematični kulinarični zakladi, kot so gobe in vrane noge, se izvažajo predvsem v druge evropske države, domači potrošnik pa o sveži smreki niti sanjati ne more, saj letino ponujajo le v tujini.
Po podatkih Združenja predelovalcev divjih gob in sadja je ta okusna goba med najljubšimi dobrotami na Nizozemskem, v Nemčiji, Franciji, Švici in drugih.
Po besedah direktorja istega združenja - inženirja Juliana Koleva, se avtohtone gobe v bolgarski kuhinji uporabljajo večinoma v konzerviranih in posušenih pogojih. Po njegovih besedah sveža letina v državi ni zelo cenjena in je zato usmerjena predvsem na tuje trge.
Inženir Kolev je dejal, da je trenutno vprašljiva prihodnja kampanja za nakup gob. Pojasnil je, da se praviloma začne 1. junija, vendar je leta 2015 zaradi suhega vremena in nizkih temperatur v gorah pridelek znašal 0 odstotkov.
Predvidoma letos se bodo gobe pojavile junija. Lani maja je bila letina odlična, vendar se to zgodi enkrat na deset let, je dejal direktor Združenja predelovalcev divjih gob in sadja.
Inženir Kolev je še sporočil, da že pridelujemo vrane noge, gobo pa kupujemo po ceni približno deset levov za kilogram. Pojasnil je, da je nabavna cena odvisna od naših konkurentov na tujem trgu, in sicer od Srbije, Makedonije in Romunije.
Če izvozijo za 6 evrov, višjih cen ne moremo določiti, je kategoričen inženir Kolev.
Strokovnjak je še dejal, da je industrija ministrstvu za socialne zadeve poslala pismo, v katerem zahteva pravico do sklenitve pogodb za začasne delavce. Razlog je v tem, da je, tako kot pri predelovalcih češenj, delo sezonsko.
Priporočena:
Pride Kot Gripa, Vendar Ni! Tu So Zelišča, Ki Ga Bodo Ozdravila
Ti koristni zeliščni recepti se nanašajo na razmeroma blago bolezen, ki jo povzročajo virusi, ki nimajo nič skupnega z virusom gripe, povzročajo pa podobno klinično sliko in simptome. 1. Zeliščni recept s črnim bezgom in meto listi mete - 25 g cvetovi črnega bezga - 25 g cvetovi kamilice - 25 g velikolistni cvetovi lipe - 25 g Način priprave:
Če Preskočite Zajtrk, Pride Do Debelosti
Profesorica Ellen Camir je odkrila, da je zajtrk hrana, na katero ljudje najlažje pozabimo. Če ne bomo zajtrkovali, pa se bomo pred poldnevom počutili utrujene in izčrpane. Na začetku dneva večina ljudi hiti ven, ne da bi pomislili na prehranske potrebe telesa.
Ena Najbolj Zaužitih Gob Pri Nas Je Bila Strupena
Znanstvenik iz bolgarske akademije znanosti opozarja, da je ena najbolj iskanih in zaužitih gob pri nas - mišja goba, strupena, njeno uživanje pa lahko poškoduje celo telo. Bolgarska akademija znanosti dodaja, da so kitajskim znanstvenikom iz priljubljene gobe uspeli izluščiti celo vrsto toksinov, ki lahko človeškemu telesu povzročijo nepopravljivo škodo, v nekaterih primerih celo smrt.
Pot Kave, Preden Pride Do Vaših Skodelic
Kava, v kateri uživamo vsak dan, traja dolgo, dokler ne doseže naših skodelic. Kavna zrna gredo skozi številne korake, da bi jih kar najbolje izkoristili. Pot kave od sajenja do varjenja gre skozi 10 faz. 1. Sajenje Uporabljajo se surova kavna zrna.
V Avtohtonih Lutenicah So Našli Opojno Snov
V raziskavi Aktivni uporabniki lutenice v domačem tržnem omrežju so našli blagovno znamko lutenice, ki je vsebovala snov oleamid - opojni element, ki deluje na telo tako kot marihuana. Podatke je potrdil dr. Sergey Ivanov s Centra za biologijo živil, kjer so izvajali teste z bolgarsko ljutenico.
