2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za lažje kuhanje fižola vam predlagamo, da ga namočite zvečer - v nekaterih receptih ga namočite samo z vodo, v drugih z vodo in žličko soli.
Ko se začne dejansko kuhanje, lahko prvo vodo zavržete takoj, ko zavre. Nekatere gospodinje dodajo 1 čajno žličko sode bikarbone, potem ko fižol zavre, počaka 10 minut, da zavre, nato nalijemo vodo in nalijemo novo. Seveda morate fižol tudi sprati.
Pripravili smo tri recepte za fižol. Za našo prvo ponudbo potrebujete približno ½ kg fižola, 2 čebuli, korenčku, papriki, paradižnikovem ali paradižnikovem soku, papriki, olju, malo slanega, soli, mete.
Če ste fižol že namočili za eno noč, je čas, da ga postavite v lonec z dovolj vode in vklopite peč. V tem času nasekljamo čebulo, korenje, paradižnik in jih damo zraven fižola.
Ko zavre, dodajte začimbe - sol in slano ter preklopite na nižjo nastavitev. Ko je mehka in pripravljena, jo odstavimo z ognja in dodamo posušeno meto. Za cvrtje predlagamo kurilno olje in dodamo žličko paprike. Dobro premešajte in postopoma dodajte fižol. Zavremo in izklopimo.
Naslednji recept je nekoliko drugačen, ker bomo fižolu dodali malo kislice. Tu so izdelki, ki jih potrebujete:
Fižolova enolončnica
Potrebni izdelki: 1 ½ žličke fižola, 6 nageljnovih žbic česna, ¼ kg kislice, 1 žlica sveže mete, 2 čebuli, 1 žlička paprike, olje, sol, 1 žlica moke.
Priprava: V tem receptu daste fižol, da se ga namoči z žličko soli od prejšnjega večera. Naslednji dan ga postavimo na štedilnik, da zavre in se zmehča.
V tem času v ločeni posodi prepražimo čebulo in česen ter po tem, ko spremenita barvo, damo moko, ki smo jo predhodno spekli v suhi ponvi in zmešali z malo hladne vode (približno 1 žlička). Ponev odstavimo z ognja in dodamo rdečo papriko, premešamo, nato pa že kuhanemu fižolu dodamo zajemalko juhe.
V drugi primerni posodi damo, da ocvremo narezan kislica. Nato kuhani fižol prelijemo s čebulo in kislico, solimo in dodamo svežo meto. Enolončnica naj vre še dvajset minut.
Naš zadnji predlog je za rižev fižol. Po nekaj urnem namakanju na štedilniku zavremo in kuhamo približno 15 minut. Nato vodo zavrzite in dodajte novo - počakajte, da zavre, da se zmehča. 400 g fižola dodamo 1 čebulo, drobno sesekljano, sesekljano 4 pečene paprike, 2-3 žlice olja.
Tik preden je fižol popolnoma mehak, morate dodati 1 čajno žličko riža in še eno čebulo, ki ste jo dušili skupaj s 3 paradižniki in malo olja. Dodamo črni poper, meto in peteršilj ter kuhamo do popolne kuhanosti.
Priporočena:
Subtilnosti Starega Fižola In Zakaj Ga Je Treba Jesti
Vsi vemo, da je stari fižol težka hrana in ga zato jedo enkrat na teden. Ljudje se temu izogibajo iz zdravstvenih razlogov - pri kolitisu, gastritisu itd., Vendar je zelo koristen. Po različnih virih bolgarski fižol zdravi raka debelega črevesa.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Fižola
Če moramo razvrstiti bolgarske jedi, potem bo fižol zagotovo na enem izmed vodilnih mest. Skoraj ni doma, v katerem fižol ni prisoten za mizo v različnih oblikah. Ne glede na sezono je fižol jed, ki je vedno pomembna in ljubljena. Tradicionalno ga lahko kuhamo v obliki fižolove juhe, ocvrtega fižola, fižolove solate.
Mesne Kroglice Iz Fižola In Leče Za Velikonočni Post
So lahki, hranljivi in strašno okusni. Narejene so enostavno in hitro, ah Velikonočni posti so njihov čas. Pa ne samo zato polpete iz fižola in leče so tako apetitne, da jih boste zagotovo želeli poskusiti znova in znova kadar koli v letu.
Skladiščenje Fižola
Fižol je kultura, ki je preživela tisočletja. Imel je pomembno vlogo pri prehranjevanju dveh celin med Atlantskim in Tihim oceanom. Številne arheološke študije dokazujejo, da je že v šestem tisočletju pr. fižol gojijo v Peruju. Takrat so bili glavni vir beljakovin in osnovne hrane za ljudi, ki živijo daleč od morja, majhen črni fižol - primitivne sorte današnje kulture.
Hranilne Vrednosti Fižola In Zelenega Fižola
Z imenom fižol pri nas je določena celotna skupina stročnice , toda kadar je ime uporabljeno, gre vedno za fižol in stročji fižol . Zrel fižol je ime semena rastline, ki se uporablja za hrano, zeleni fižol pa se razume kot zeleno seme in stroki zelenega fižola.
