2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Začimbe so obvezen del okusnih jedi. Lahko se omejite na tradicionalne začimbe, ki se uporabljajo na naših zemljepisnih širinah - črna in rdeča paprika, slana, meta itd. Lahko pa poskusite tudi kaj bolj eksotičnega in drugačnega.
Svet začimb je ogromen. Ponujamo vam nekaj najbolj eksotičnih okusov, ki jih lahko uporabite v svojih jedeh in jih najdete na našem trgu:
- Kuzbara - zapleteno ime, v resnici pa je ta začimba sveži mleti koriander. Začimba je precej dišeča in še posebej primerna za fižolove enolončnice ali enolončnico iz leče, predvsem oranžne. Pogosto se uporablja tudi kot dodatek k ribam;
- Mahleb - ta začimba je dodana sladkemu pecivu - pecivu in pecivu in ima aromo torte, ki jo pravkar vzamemo iz pečice;
- Wei Jing - To je natrijev glutamat, ki ga na Kitajskem uporabljamo skoraj v vseh jedeh, dodamo na koncu kuhanja. Njegov namen je izboljšati okus vseh drugih dodatkov v jedi - nima lastnega okusa;
- kitajski poper ali več Sečuanski poper - Rastlina, iz katere se rodijo rdečkasta zrna te vrste popra, je popolnoma drugačna od tiste, ki ji pravimo poper. Lahko pa ga sestavite skupaj z belim, zelenim in črnim poprom - dobili boste eksotično aromo z zanimivim nevsiljivim okusom;
- Torba - na videz je ta začimba temno rdeča, mleta v prah in kislega okusa. Začimba je pravzaprav mleti sadež grma, ki raste v Sredozemlju. Sumak lahko raztopimo v vodi, lahko ga potresemo po solati - po okusu ima kis, ki ga dodamo zeleni solate. Zelo primeren je za začimbe krompirja - kuhanega ali ocvrtega. Pazite le pri količini, saj je začimba precej močna;
- Zaatar - Ta mešanica začimb vključuje sumac, sezamova semena in timijan. Je uravnoteženega okusa in je pogosto posut po grižljajih kruha, ki so bili prej namočeni v oljčno olje;
- Zvezdica ali zvezdasti janež - Ta začimba se uporablja v kuhinjah po vsem svetu in pri nas na splošno pridobiva resno priljubljenost. Nekateri zvezdni janež sploh ne marajo, če pa se odločite za eksperimentiranje, ga dodajte sladki jedi - na primer sadni solati. Uporabite ga lahko tudi na dušeni zelenjavi ali piščancu. Losos z zvezdicami je absolutna klasika, zato se ne bi zmotili, če bi poskusili to kombinacijo;
- Črni sezam - njegova edinstvena aroma napolni celo hišo, z njo lahko potresete slane slane;
- Žafran - Pravi žafran je izjemno drag in na splošno lahko le redko naletite na to začimbo. Najpogosteje prodajajo nadomestke, ki bodo, če ne drugega, riž obarvali vsaj oranžno;
- Arabskih sedem začimb - To mešanico okusov lahko najdete v kateri koli dobri arabski trgovini. Razlika s tem dodatkom je, da je še posebej bogat z aromami - ima rahlo sladek okus zaradi dodanih nageljnovih žbic. Pogosto se uporablja za začimbe mesa - na primer za kilogram mlete govedine je potrebna le ena čajna žlička;
- Kitajske pet začimb - je mešanica zvezdastega janeža, semen koromača, sečuanskega popra, nageljnovih žbic in cimeta. Meso začinimo s to nenavadno mešanico za naše širine. Pogosto se uporablja za marinade.
Priporočena:
Najbolj Dišeče Posušene Oljke, Ki Jih Boste Okusili
Navajenih oljk smo navajeni, obstajajo pa tudi drugi načini, kako jih lahko predelamo in so še vedno okusne. Sušenje oljk je na primer eden najlažjih načinov priprave tega sicer izjemno grenkega sadja. Okus po sušenju je skoraj enak okusu sočnih črnih oljk, ki jih kupite v trgovini.
Teleča Rebra Bodo Postala Najbolj Okusna, če Jih Boste Kuhali Na Ta Način
Šteje se, da govedina skupaj z jagnjetino vsebuje najdragocenejše beljakovine in soli. Posebej okusna in uporabna so goveja rebra, ki jih lahko pripravimo kuhana v dišeči juhi, popečena z okusno skorjo na žaru, pražena do zlate ali dušene in celo marinirana.
To So Najbolj Grdi Sladoledi! Jih Boste Pojedli?
Ko želimo poleti nekaj okusnega in hladnega, se običajno obrnemo na sladoled. Kaj pa, če je okus naše najljubše sladice zoprn? Namen sladoleda je, da se poleti osvežite ali posladkate po kosilu / večerji. Lahko ga jemo kadar koli. Zakaj pa bi kdo želel klasični vaniljev sladoled zamenjati s hladno sladico z ostrim vonjem?
Najbolj Nori Okusi Alkohola, Ki Jih Boste Kdaj Videli
Domišljija ne pozna meja pri ustvarjanju alkoholnih pijač in če ste v dvomih, poglejte, kakšne čudne poskuse so pripravile nekatere znamke alkohola. 1. Vodka z okusom slanine; 2. Vodka z okusom pokovke z maslom; 3. Vodka z okusom karameliziranih jabolk;
Najbolj Nore Jedi, Ki Jih Ne Boste želeli Poskusiti
Bi poskusili ocvrto tarantulo, posuto s karamelo? In dušeni rožiči v posebnih začimbah in omakah? Večina ljudi bo rekla trdno ne. Vendar le redki, ki se bojijo poskusiti nekatere najbolj nore jedi na vzhodu, pravijo, da so izjemno okusne, kljub neprijetnemu videzu in izdelkom, uporabljenim pri njihovi pripravi.
