2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Čeprav večina ruskih gospodinjstev poudarja ocvrte ribe, je veliko ljudi, ki jim je ljubše dušene ribe. Pomembno je vedeti, da pri tej metodi toplotne obdelave ribe predhodno prelijemo z vrelo vodo, da lahko bolje ohranimo njene hranilne in okusne lastnosti.
Tudi Rusi imajo raje da zadušijo ribeki jih pripravljajo z zelenjavo ali mlekom. In to sploh ni čudno, saj na ta način postane veliko bolj nežno in sočno.
Tukaj sta 2 najpogosteje pripravljena recepti v Rusiji za dušene ribe:
Som, ki ga je zadavila Volga
Potrebni izdelki: 1 kg fileja soma, 6 jabolk, 3 čebule, 1 limona, 200 ml belega vina, 4 žlice. olje, nekaj vejic kopra, sol in poper po okusu
Način priprave: File operemo, posušimo, narežemo na koščke in začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom. Posebej naribajte skorjo limone, ker bo kasneje potrebna. Jabolka in čebulo olupimo, nasekljamo in na olju rahlo popražimo ter dodamo belo vino. Pustimo, da duši približno 10 minut in še 20 minut stojimo na štedilniku.
Tako pripravljeno zmes vlijemo v ponev, v kateri bomo dušili ribe, začinimo s soljo in poprom, posujemo z limonino lupino, na njej razporedimo ribe in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj.
Ko je riba pripravljena, jo položimo na krožnik, v katerem bo postregla, prelijemo z mešanico, v kateri se je pekla, in potresemo z vejicami drobno sesekljanega kopra.
Dušene ribe v mleku
Potrebni izdelki: 1 kg rib, 4 čebule, 4 žlice masla, 1 1/2 čajne žličke mleka, 1 čajna žlička vnaprej pripravljene mlečne omake, začinjene s česnom, krompirjem za okras, soljo in poprom po okusu.
Način priprave: Olupite čebulo in prepražite na maslu. Ribe očistimo iz drobovja, operemo, posušimo in narežemo na porcije, ki jih razporedimo v namaščeno ponev, pri čemer izmenjujemo vrsto rib in vrsto ocvrte čebule. Vse to prelijemo s ogretim mlekom, začinimo s soljo in poprom po okusu in pustimo, da duši v ogreti pečici na 180 stopinj.
Na koncu dodajte mlečno omako, jo zavrite in po serviranju ribe prelijte z omako, v kateri je bila dušena. Postrezite kuhan krompir ali pripravljeno krompirjevo solato.
Priporočena:
Samo Nekaj Paprike In Večerja Je Pripravljena
Pogosto se zgodi, da se vrnete utrujeni iz službe in še vedno razmišljate, kaj pripraviti za družinsko večerjo. Če imate svežo ali konzervirano papriko, to ne bi predstavljalo težav, saj so poleg možnosti, kako jih hitro pripraviti in postreči, tudi med najbogatejšimi viri vitamina C.
Panceta - Kako Je Pripravljena In Kako Jo Uživamo?
Francoski kuharji, ki slovijo po svoji prefinjeni kulinariki, verjetno gledajo znižano na dejavnosti svojih italijanskih kolegov, katerih kuhinja je najbolj znana po pripravi testenin, antipasti in pice. Ali drugače povedano - nič tako zapletenega, prefinjenega ali prefinjenega … Kaj pa bi Francozi rekli o italijanskih mesnih izdelkih, ki so postali priznane dobrote po vsem svetu?
Popolna Marmelada Je Pripravljena Z Listi Hrena
Hren, ki se pogosto uporablja v azijski kuhinji, je izjemen izdelek, ki ima tudi zdravilne lastnosti. Koren hrena se učinkovito bori proti gripi in prehladu, boleznim dihal, sečil, cistitisu, protinu itd. A ne uporablja se samo korenina te zdravilne rastline.
Kako Je Pripravljena Igra?
Meso divjih živali v kulinariki imenujemo meso divjadi in je še posebej cenjeno. Je uporaben in hranljiv ter daje drugačno predstavo o okusu mesnih izdelkov. Ima najnižjo vsebnost maščob, njegova glavna sestava pa je mišično tkivo. Je bogata z beljakovinami in minerali.
Kako Je Pripravljena Terina?
Obstaja nešteto različnih receptov za okusne jedi. Številne med njimi so enostavne in vsaka gospodinja jih ob pogledu na naslednjo številko kulinarične revije v trenutku uvrsti v kategorijo: preveč zapletene, vredne poskusa ali moja različica.