Pomladanska Zelenjava, Ki Naj Bo Prisotna V Vaših Solatah

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Dnevi postajajo vse daljši in čeprav je zunaj še vedno precej hladno, nas bo sonce kmalu začelo razveseljevati s svojim toplim objemom.

Čas je, da se zbudite iz zimskega spanja in začnete skrbeti za svoj zdrav jedilnik, če ste ga v hladnih mesecih opustili. Če imate radi spomladanske solate, lahko zdaj pogosto jeste te apetitne in koristne skušnjave.

Tu so, kdo so zelenjava za spomladanske solateki naj bo prisoten na vašem jedilniku, če želite jesti zdravo in zelo okusno.

Por

Ta zelenjava prihaja k nam iz sredozemskih držav. V primerjavi s staro čebulo je blažjega okusa in se bolje kombinira sveže pomladne solate.

Je izredno bogata z vitamini C, B1 in B2, magnezijem, kalijem in fosforjem. Tudi porna stebla so bogata s karotenom, ki je naravni antioksidant.

Njegova sezona je konec marca in začetek aprila, ko se že pojavlja v trgovinah in tržnicah. Njeni listi so nekoliko trši kot zeleni. Z njim lahko pripravite veliko različnih okusne solate in vsak dan razveselite svoje najdražje z novimi kulinaričnimi skušnjavami.

Mangold

Na žalost je ta zelenjava v Bolgariji malo poznana in uporabljena. Ima velike liste in temno rdeča stebla, bogata pa je tudi z vitaminom C in K, ki sta potrebna za strjevanje krvi.

Vsebuje tudi veliko kalcija, ki je koristen za kosti, in železa, ki skrbi za normalno raven hemoglobina v krvi.

Za razliko od pese, je na primer ta zelenjava zgodnja in se pojavi aprila. Njeni mladi listi so zelo podobni špinači in so popoln dodatek k vašim svežim pomladnim solatam. Poleg tega lahko z listi te rastline pripravite sirmi ali okusno pomladno juho.

Rukola

Različnih dodatkov listov za solate je res veliko, rukola pa je eden izmed njih. Rastlina ima rahlo grenak, a zelo prijeten okus.

Solata je na voljo skoraj vse leto, zato jo lahko uživate ne le spomladi. Če dodate sokolo v rukolo, boste odkrili povsem nove okuse. Poleg tega lahko to zelenjavo dodamo pri pripravi pestoja ali kot prilogo k ribam.

Šparglji

Ta zelenjava je na voljo vse leto, najbolj uporabna pa je spomladi. Bogat z vitamini skupine B, vsebuje tudi folno kislino, vitamin C in K ter številne druge elemente v sledovih. Njegova edina pomanjkljivost je višja cena.

Šparglje lahko pripravite na različne načine: v solatah z oljčnim oljem, v pirejih, v omletah, pastah in drugih jedeh. Ne dobijo jih samo z njimi apetit spomladanske solate, ampak tudi zelo okusne priloge k glavni jedi, pa tudi ločena jed.

Špinača

To je še eno nepogrešljivo zelenjava za spomladanske solate. Bogat je z vitamini A, E, C in K, karotenom, folno kislino, železom in drugimi elementi v sledovih. Če so listi špinače premladi, jih lahko dušite z malo oljčnega olja in nato dodate v solato.

Narasla semena

Lahko so narejeni iz pšenice, rži, ječmena, fižola ali soje in sprva morda mislite, da je to hrana za ljubitelje, vendar še zdaleč ni tako. Če ta semena dodate svoji solati, boste videli, kako se bo spremenil njen okus.

Poleg tega so ta semena zelo bogata z vitamini in železom. Na žalost pa so precej drage in imajo kratek rok uporabnosti. Pripravljena vzklikana semena se dodajajo ne samo v solate, ampak so tudi čudovit dodatek azijskim jedem, če vam je takšna kuhinja všeč.

Repa

Je čudovit dodatek svežim solatam. Lahko se kombinira s korenčkom in drugo zelenjavo. Bogata je z vitamini P, PP, A, B1, B2, B6 in B9, K, E, kalcijevim fosforjem, cinkom, beta karotenom in drugimi. Ima nekoliko poseben, a zelo prijeten okus.

In če je pozimi teh uporabnih izdelkov manj, potem v pomladnih mesecih nimate izgovora, da jih ne bi bilo za vašo mizo. Pazite torej na svoje zdravje in ne zamudite priložnosti, da bi nenehno jedli svežo zelenjavo.

Kitajsko zelje

To zelenjavo imenujejo tudi kitajska solata, vendar to ni povsem pravilno. Bogat je z veliko vitamini, železom in celulozo.

Listi tega zelja so resnično videti kot solate in se popolnoma ujemajo z običajnimi solatami s kumaro in paradižnikom. Pogosto se uporablja v azijski kuhinji in se dobro kombinira s piščancem ali kozicami.

Zelena

Zelenjava, ki je pri nas nekoliko podcenjena, čeprav je zelo koristna. Bogat je z veliko vitamini, minerali in elementi v sledovih. Dobro se poda spomladanske solatein tudi okus korenine zelene je zelo prijeten. Zelo se ujema z jabolki in korenčkom, lahko pa ga tudi tako ugriznete.

Oglejte si več naših svežih in koristnih predlogov za:

- spomladanski krompir;

- spomladanski zavitki;

- vsi spomladanski recepti.