2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Skoraj ni človeka, ki za koncept še ni slišal kuhinja tex-mex. Lahko je uganiti, da gre za okrajšavo teksaško-mehiške in da gre za kombinacijo ameriške in mehiške kuhinje.
Resnica pa je, da najprej izraz izvira iz porabljenega g. n. črta od ZDA do Mexico Cityja in drugič, da v mehiški kuhinji vsekakor prevladujejo mehiški izdelki in začimbe.
Zaradi njunega okusa in arome sta se nekdanji guverner Teksasa in ameriški predsednik George W. Bush zaljubila v teksaško-mehiško kuhinjo in jo redno uživala za Belo hišo.
In to ni presenetljivo, saj ni le zelo dišeče in okusno, ampak tudi nasitno. Tu sta dve največji specialiteti in kako jih lahko hitro in enostavno pripravite sami:
Quesadias
Sestavine: 500 g pšenične moke, 3 žlice olja, 3 žličke masla, 1 žlička soli, 150 g klobase, 1/2 čebule, 5 jajc, 10 rezin sira.
Priprava: V skledi zmešajte moko, sol in maslo ter postopoma začnite dodajati vodo, da dobite elastično testo.
Pusti se stati 30 minut, nato pa se iz njega naredi 18-20 kroglic, velikih kot oreh. Vsako kroglico položimo med dva lista papirja za peko in zvijemo, da dobi obliko majhne palačinke s premerom približno 8-9 cm.
Tako pripravljene tortilje položimo na vroč teflonski ponvi in na obeh straneh rahlo zapečemo. V polovico jih dajte 1 rezino sira in prepognite na polovico. Ločeno sesekljano klobaso ocvremo na olju skupaj s sesekljano čebulo.
V posodi zmešajte jajca s ščepcem soli in dodajte klobasi. Ko je nadev pripravljen, ga damo v tortilje, ki so brez sira, in jih zložimo. Vse tortilje pečemo približno 2 minuti na obeh straneh in jih postrežemo.
Buritosi
Sestavine: 8 tortilj, pripravljenih, kot je opisano v zgornjem receptu, 1 korenček, 1 čebula, 1 strok česna, 1 rdeča paprika, 1 pločevinka koruze, 1 pločevinka zrelega fižola, 1 čajna žlička timijana, 1 čajna žlička l. Kumine, malo olje, sol in poper po okusu.
Priprava: Vsi surovi izdelki se drobno sesekljajo, česen pa seseklja. Pražimo na malo olja in ko so pripravljeni, dodamo fižol, koruzo in začimbe ter dušimo še 5 minut. S to mešanico napolnite vnaprej pripravljene tortilje.
Priporočena:
Priljubljene Nemške Božične Jedi
Za božič v Nemčiji strežejo posebne jedi, brez katerih je praznik nepredstavljiv. Ena od božičnih jedi, ki je potrebna za mizo, je polnjena gos z omako . Po okusu potrebujete celo gos, 3 kisla jabolka, 1 čebulo, 2 žlički moke, 100 mililitrov piščančje juhe, sol in druge začimbe.
Najbolj Priljubljene Jedi Norveške Kuhinje
Norveška je država, kjer ribe častijo. Najpogostejše jedi so sled, pripravljen na različne načine, trska, morska plošča in romb. Ta način priprave je ostal od Vikingov, ki so posneli posnetek pri lovu in daljših potovanjih. Kljub temu je najbolj znana norveška riba losos.
Najbolj Priljubljene Jedi Turške Kuhinje
Turška kuhinja je ena najbogatejših z okusi, začimbami, izdelki in okusi. Okuse si je sposodil iz Azije in Bližnjega vzhoda ter balkanskih narodov. Obilo je kebabov, pilafa, musake, juh, solat, predjedi, biret, sarme, baklave in morskih sadežev.
Priljubljene Jedi Iz Nizozemske Kuhinje
Nizozemsko običajno povezujemo z mlini na veter, ki so eden od simbolov države. Posebnosti lokalne kulinarike so predvsem posledica geografske lege države. Tukaj podnebja težko rečemo ugodnega za gojenje raznovrstne zelenjave in sadja, čeprav zelenjavo gojijo v številnih rastlinjakih.
Najbolj Priljubljene Jedi Ruske Kuhinje
Katero prvo jed si predstavljate, ko slišite rusko kuhinjo? Mogoče ruska solata? No, razočarali vas bomo, saj priljubljena ruska solata sploh ni ruska, ampak francoska. V sami Rusiji jo imenujejo francoska solata ali solata Olivier - po kuharju v Ermitažu, ki jo je dejansko izumil.