2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Katero prvo jed si predstavljate, ko slišite rusko kuhinjo? Mogoče ruska solata? No, razočarali vas bomo, saj priljubljena ruska solata sploh ni ruska, ampak francoska. V sami Rusiji jo imenujejo francoska solata ali solata Olivier - po kuharju v Ermitažu, ki jo je dejansko izumil.
Ker ga je v Rusijo kmalu zatem pripeljal Olivierjev namestnik kuharja, ga pogosto imenujejo Ruska solata.
Pravzaprav so nekatere druge jedi zelo značilne in znane po vsej Rusiji. Tu je najboljši izbor najbolj priljubljene jedi ruske kuhinje.
Cmoki
To je ena izmed najbolj znane ruske jedi. Pripravljen je iz testa, v katerega je vnaprej pripravljen nadev iz mesa, rib, morskih sadežev, sira, zelenjave - v različnih kombinacijah. Raznolikost je ogromna. Tako pripravljene majhne testeninske žepke kuhamo nekaj minut v vodi in so pripravljene za uživanje. Začinite z različnimi omakami.
Ajda
Za Rusa je življenje brez ajde nepredstavljivo. To je tako tipična jed za Rusijo, da je verjetno ni Rusa, ki je ne bi mogel pripraviti. Ajda, imenovana tudi ajda, je žito, ki ga lahko uživamo slano ali sladko. Ajdova kaša je v Rusiji pogosto prisotna na mizi. Ta izdelek se uporablja tudi za pripravo enolončnic, solat, polpetov in vseh vrst jedi.
Borsch
Priljubljena Ruska borševa juha je zdrav, hranljiv in poln vitaminov. Prav tako je enostaven za uživanje in primeren tako za zimo kot za poletje. Pripravljen je iz zelenjave in mesa - predvsem rdeče pese, zelja, korenja in včasih krompirja. Zelo priljubljena je tudi vegetarijanska različica.
Okroshka
To je druga vrsta ruske juhe, ki jo uživamo hladno - podobno kot pri našem taratorju. Ime te jedi izhaja iz ruske besede kroshit, kar pomeni razbiti, razbiti na majhne koščke. In pravzaprav - na majhne koščke narežemo različne sestavine, kot so kumare, redkev, čebula, ki jih zmešamo s kuhanimi jajci, kuhanim krompirjem in včasih z drugimi izdelki. Vse te sesekljane sestavine dodamo kvasu, kefirju ali sirotki.
Jelly
Temu lahko rečemo ruski ekvivalent bolgarskega pačulija. Pripravljen je iz želejeve mase, ohlajene mesne juhe in kosov mesa. V nekaterih delih Rusije tej jedi pravijo tudi žele, v praksi pa skoraj ni razlike v sestavinah. Za pripravo želejev se najpogosteje uporablja svinjska ali goveja juha, kosi mesa pa so lahko iz glave, nog, ušes živali.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Jedi Norveške Kuhinje
Norveška je država, kjer ribe častijo. Najpogostejše jedi so sled, pripravljen na različne načine, trska, morska plošča in romb. Ta način priprave je ostal od Vikingov, ki so posneli posnetek pri lovu in daljših potovanjih. Kljub temu je najbolj znana norveška riba losos.
Najbolj Priljubljene Jedi Turške Kuhinje
Turška kuhinja je ena najbogatejših z okusi, začimbami, izdelki in okusi. Okuse si je sposodil iz Azije in Bližnjega vzhoda ter balkanskih narodov. Obilo je kebabov, pilafa, musake, juh, solat, predjedi, biret, sarme, baklave in morskih sadežev.
Najbolj Priljubljene Jedi Mehiške Kuhinje
Mehiška hrana je nedvomno ena najljubših gurmanov po vsem svetu in to ni slučajno. Odlikuje ga neustavljiva raznolikost različnih začimb in barv, jedi pa so enkratno okusne. Kot katera koli kuhinja, tako tudi v Mehiška kuhinja ima tradicionalne jedi da bi moral vsak poskusiti vsaj enkrat v življenju.
Priljubljene Ruske Božične Jedi
Na božič v Rusiji pripravljajo posebne jedi in pijače, ki so del praznične mize. So obvezen del prazničnega božičnega kosila. Sladko pijačo postrežemo na božič. Pripravljen je iz 5 litrov vode, 800 gramov jagodne marmelade, 200 gramov medu, 2 grama ingverja, 2 grama nageljnovih žbic, ščepca cimeta.
Najbolj Priljubljene Specialitete Ruske Kuhinje
Bogastvo ruske kuhinje je posledica izposoje velikega števila najboljših jedi iz različnih tujih kuhinj. Tudi v času Ivana Groznega je bilo modno pripravljati raco s tartufi. Peter Veliki je naredil sodoben zrezek in šnicle. V času vladavine ruske cesarice Katarine Velike je bilo v državi veliko francoskih kuharjev, ki so v rusko kulinariko uvajali juho consomme, različne omake in predjedi.
