2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na svetu je malo ljudi, ki ne bi radi jedli riža. Najprej verjetno pomislimo na Japonce in Kitajce, v resnici pa riž v različnih oblikah uživamo na vseh koncih planeta.
Ko želimo pripraviti ocvrt riž, se soočamo s številnimi težavami, saj se bodisi zrna držijo skupaj bodisi zgorejo ali ostanejo surova. Tukaj je tisto, kar je pomembno vedeti, kdaj se želite pripraviti okusen ocvrt riž:
Riž vsebuje veliko škroba, zato ga obvezno najprej operemo. V nasprotnem primeru se bo prijelo.
Ko riž operete, ga pustite, da se odcedi v cedilu. Če imate več časa, je najbolje, da ga pustite približno 30 minut do 1 ure.
Če cedila nimate, ga prelijte v ponev, prekrito s kuhinjskim zvitkom, in pustite na soncu. Če še vedno nimate sreče in je dan mračen, lahko pečico zaženete na zelo nizki ravni samo pustite, da se riž posuši, ne pa peči.
Maščoba, v kateri boste ocvrli riž, mora biti zelo vroča. Pražite riž dokler ne dobi steklaste barve, občasno mešajte, da ne zažge.
Če boste nato riž dušili na štedilniku, morate le dodati potrebno količino vode, pustiti približno 7-8 minut na močnem ognju, nato pa ogenj zmanjšati na minimum.
Riž dobro je dušiti pod pokrovom, paziti, da ne zavre. Najbolje je, da skledo z rižem odstranite z ognja, ko je skoraj pripravljena, in jo pokrito pustite še 10 minut.
Če želite po cvrtju riža speči v pečici, ga morate začiniti, dodati potrebno količino vode in prestaviti v ponev. Ni ga treba prekriti z aluminijasto folijo ali pokrovom.
Če kuhate ocvrt riž v kitajščini, je najbolje, da uporabite vok. V večini receptov je riž predhodno skuhan, odcejen in šele nato ocvrt. Med kuhanjem ne mešajte, ker bo postala kaša.
Po potrebi priprava ocvrtega riža, vendar nimate dovolj časa, da počakate, da se steče, lahko dodate belo vino ali drugo vrsto kisline v trenutku, ko ga ocvrete. To ščiti riževa zrna pred lepljenjem.
Če imate radi riž, lahko poleg ocvrtega vedno stavite tudi na klasike, kot so klasična polnjena paprika z rižem, tradicionalna sarma z rižem, bučke z rižem, zakaj ne nežne jagnjetine z rižem?
Priporočena:
Skrivnost Slastnega Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska klobasa, ki je ime dobila po bledem videzu. Pripravljen je iz svinjine in govedine, ki sta močno začinjena s peteršiljem, čebulo, slanino, limoninim sokom, soljo in poprom. Ta vrsta klobas je po zaslugi znamenitega Oktoberfesta postala najbolj priljubljena kulinarična specialiteta na Bavarskem.
Skrivnost Je Bila Razkrita! Tukaj Je Opisano, Kako Pripraviti Slavnega Ocvrtega Piščanca KFC
Znani ocvrti piščanec KFC je eden od razlogov, zakaj imajo restavracije v verigi milijone oboževalcev po vsem svetu, čeprav hrana, ki jo ponujajo, spada med tako imenovane hitre prehrane in ne velja za posebno dietno in koristno. Toda ne glede na to, koliko negativnih komentarjev te restavracije pritegnejo, resnica je, da bi se le redki uprli zlatim piščančjim nogam, ki vsebujejo popolno hrustljavo skorjico in nežno meso, očarajoče z vonjem izbranih zelišč.
Skrivnost Slastnega Pačulija
Skrivnost priprave slastnega pačulija je predvsem v spretnosti in rutini kuharja. Po natančnem receptu tudi. Če obliža še niste pripravili, je najbolje, da poiščete pomoč pri izkušenejšem od vas, ki vas bo opozoril na glavne točke. Za obliž so potrebne svinjske noge in steblo.
Skrivnost Slastnega Purana
Puranje meso je izredno koristno. Vsebuje veliko beljakovin, mineralov, najboljše pa je, da vsebuje malo maščob in se ne polni. Čeprav te ptice ne izvirajo iz Evrope, so Azteki in konkvistadorji zaslužni za njihovo udomačitev oziroma prevoz v Stari svet, vendar so postali tradicionalni za bolgarsko mizo, zlasti ob božiču in novem letu.
Tu Je Skrivnost Slastnega Francoskega Peciva
Kolikokrat ste občudovali izložbe trgovin, kuharske knjige in revije, polne čudovitih, neverjetnih peciv, samo da ste se odločili, da so vaš talent, torbica in potrpljenje? Toda v večini primerov so te izvrstne dobrote razmeroma preproste, če obvladate nekaj osnovnih načel in metod.
