2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Kaj ste že slišali o francoski kuhinji? Da gre za najbolj prefinjeno in prefinjeno kulinariko na svetu? Kuhinja, v kateri je najprej kakovost in ne količina. Kuhinja lepih manir. Kuhinja, ki je dobesedno praznik za čute! Ja, res je!
Verjetno tudi veste, po kateri hrani slovijo francoski kuharji - specialitete iz tartufov, račjega in jagnjetinskega mesa, ogromno različnih zvitih jedi iz morskih sadežev ter neverjetne slaščičarske mojstrovine. Ne bomo se več prepirali s tabo, tako je!
A komaj veste, da je treba, da bi francoska kuhinja postala tako dobra in svetovno znana, gledati ne toliko na njene francoske korenine, temveč na italijanske. Kajti trenutno francoska kuhinja je predvsem posledica vloge, ki jo je pri njenem nastanku igrala Catherine de 'Medici, članica slavne florentinske družine Medici.
Za francoske sire, maslo, vino in celo rogljičke bi se morali Francozi zahvaliti.
Vrnimo se v preteklost, natančneje v daljno 16. stoletje, ko se je leta 1547 14-letna Catherine de 'Medici poročila s prav tako starim Henryjem, sinom francoskega kralja Frančiška I.
Catherine de 'Medici pa v Francijo ni prišla samo v spremstvu dvornih dam in uslužbencev, temveč tudi plemičev. italijanski kuharji, vinarji, vinogradniki, vrtnarji, slaščičarji itd., ki ji jih je njen oče dejansko podaril kot poročno darilo za par.
Čeprav se Francozi s tem dejstvom niso veliko strinjali, je na njihovo kuhinjo še posebej močno vplivala Firenca, ki je bila takrat v porastu. Po zaslugi florentinskih vrtnarjev so se Francozi srečali in začeli gojiti veliko neznanega jim sadja in zelenjave.
Vinogradniki in vinarji, ki so prišli iz Firenc, so svojo obrt prenesli na Francoze, francoski kuharji pa so začeli posnemati svoje florentinske "kolege". Tako počasi vstopite v francosko kuhinjo veliko svežega sadja in zelenjave.
Pravzaprav je bilo v času Katarine Mediči in Henrika praznovanje palač ponavadi razkošno in razkošno, postrežene jedi pa so bile izvrstne in izvrstne.
In čeprav Francoska kuhinja Že pred pojavom Catherine de 'Medici v Franciji je mogoče oblikovati izvrstno francosko gastronomijo šele po močnem vplivu florentinskih kuharjev nanjo.
In da začutite okus sodobne Francije, si oglejte našo ponudbo za:
- francoske solate
- francoski kruh
- Francoske torte.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Vloga Magnezija V Prehrani
Približno 90% ljudi trpi zaradi pomanjkanja magnezija. Ta mineral sodeluje v mnogih biokemijskih procesih v telesu in zdravniki ne morejo vedno ugotoviti, da je vzrok nekaterih bolezni ravno pomanjkanje dovolj magnezija. Nekateri simptomi tovrstne pomanjkljivosti so nespečnost, stres, hipertenzija, aritmija, lahka utrujenost in izčrpanost, depresija in nihanje razpoloženja, razdražljivost, bolečine v hrbtu, ledvični kamni, osteoporoza in glavobol.
Izvrstne Predjedi Iz Francoske Kuhinje
Beseda "hors d'oeuvre" je francoska. Besedna zveza "Hors d'oeuvre" pomeni "brez dela, brez glavnega", pri kuhanju pa ima pomen hrane, ki je pred glavno jedjo na mizi. Predjedi so ponavadi jedi, ki jih ponujajo v manjših količinah, včasih pred ali po juhi, ko ljudje upoštevajo neko zaporedje v prehrani, vendar vedno pred glavno jedjo.
Emblematične Sladice Iz Francoske Kuhinje
Francozi so znani po svojih nežnih sladicah, ki se topijo v ustih. Čudoviti francoski eklerji z neustavljivo nežno kremo so nekaj, čemur se nihče od nas ne more upreti. Francozi si radi privoščijo različne pite, slane in sladke torte, puhaste torte iz listnatega testa in sadne sladice, kot so hruške z vinom in čokolado.
Lahka Poletna Ponudba Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja je ena najbolj prefinjenih na svetu. Med glavnimi dejavniki, ki oblikujejo njen tipični značaj, so naravni pogoji in viri Francije. Podnebje je toplo, vlažno in pomorsko, Alpe pa spodbujajo razvoj kmetijstva. Tu lahko najdemo tudi številne južne rastline in neskončne vinograde.