2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Francoska kuhinja je ena najbolj prefinjenih na svetu. Med glavnimi dejavniki, ki oblikujejo njen tipični značaj, so naravni pogoji in viri Francije. Podnebje je toplo, vlažno in pomorsko, Alpe pa spodbujajo razvoj kmetijstva.
Tu lahko najdemo tudi številne južne rastline in neskončne vinograde. Poleg tega je država ena največjih proizvajalk različnih sirov.
Tako kot drugi tudi francoski kuharji radi uporabljajo sveže izdelke glede na sezono. Med poletjem Francoska kuhinja ponuja obilo solat in poletnih sladic.
Francoska solata v koktajl kozarcih
Potrebni izdelki: 200 g kuhanega graha, 200 g koruze, 3 trdo kuhana jajca, 100 g kravjega sira, 100 g sira gauda, edam ali rumeni sir, oljke s poprom
Za omako: 250 g kisle smetane, 250 g lahke majoneze, 2-3 žlice. belo vino - Chardonnay ali Sauvignon Blanc, 1/4 žličke. česen v prahu, 1/4 žličke. koper, timijan
Način priprave: Solata je razporejena v kozarce za koktajle. Zamenjajte plast graha, naribanega sira, koruze, naribanega beljaka, oliv in potresemo z naribanim sirom. Omaka je pripravljena iz dobro pomešane smetane, vina, majoneze in začimb. Vsak kozarec zalijemo z 2 žlici. omako in potresemo z rumenjakom.
Solata Nisoaz
Potrebni izdelki: 8 krompirjev, 4 paradižniki ali 250 g češnjevega paradižnika, 4 jajca, 1 zelena paprika, 15-20 oljk, 225 g fileta tune v pločevinkah, 12 filetov sardona, 1 sveža čebula, 1 žlička. gorčica, 5 žlic. oljčno olje, 3 žlice. kis, sol, poper
Način priprave: Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na rezine. Jajca skuhamo in narežemo na četrtine. Paradižnik narežemo na kocke, če pa so češnje - pustimo cele. Papriko narežemo na trakove. V skledi zmešajte krompir, jajca, paradižnik, papriko, koščke fileta tune in oljke.
Omako pripravimo ločeno, tako da zmešamo na drobno nasekljano čebulo, gorčico, olivno olje, kis, sol in poper. Nastali preliv prelijte po solati, nežno premešajte in takoj postrezite.
Francoske palačinke s čokolado
Potrebni izdelki: 120 g masla, 120 g naribanih mandljev, 120 g sladkorja, 6 jajc, 2 žlici. rum, 50-100 g naribane čokolade
Način priprave: Mandlji, sladkor, jajca, zmehčano maslo in rum zmešamo v skledi. Razporedite polovico vsake palačinke z rezultatom. Potresemo z malo naribane čokolade in zvijemo.
Palačinke razporedimo v namaščeno ponev. Na kratko pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj. Postrežemo posuto s čokolado. Čudovito recept iz francoske kuhinje!
Poskusite še: Breskve v rdečem vinu, francoska solata z roquefortom in avokadom, marelice v vrtnici, Sabayon s sadjem, Ratatouille.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Sladoled - Poletna Skušnjava
Sladoled je priljubljena hladilna slaščica za vroče poletne dni. Danes je na trgu zelo veliko različnih sladoledov. Pri proizvodnji sladoleda se uporablja več kot 200 izdelkov, zato obstaja veliko zapletenih receptov. Sladoledi so najpogosteje kremasti, z ne manj kot 10% maščobe in 16% sladkorja, mleko - mora biti 3,5-4% maščobe in do 20% sladkorja, sadje - ne vsebuje mleka, temveč le naravne sokove, sadni pire (20-30%) in sladkor (25-30%), čokolada - mora vsebovati najman
Izvrstne Predjedi Iz Francoske Kuhinje
Beseda "hors d'oeuvre" je francoska. Besedna zveza "Hors d'oeuvre" pomeni "brez dela, brez glavnega", pri kuhanju pa ima pomen hrane, ki je pred glavno jedjo na mizi. Predjedi so ponavadi jedi, ki jih ponujajo v manjših količinah, včasih pred ali po juhi, ko ljudje upoštevajo neko zaporedje v prehrani, vendar vedno pred glavno jedjo.
Emblematične Sladice Iz Francoske Kuhinje
Francozi so znani po svojih nežnih sladicah, ki se topijo v ustih. Čudoviti francoski eklerji z neustavljivo nežno kremo so nekaj, čemur se nihče od nas ne more upreti. Francozi si radi privoščijo različne pite, slane in sladke torte, puhaste torte iz listnatega testa in sadne sladice, kot so hruške z vinom in čokolado.
Vloga Catherine De 'Medici Pri Oblikovanju Francoske Kuhinje
Kaj ste že slišali o francoski kuhinji? Da gre za najbolj prefinjeno in prefinjeno kulinariko na svetu? Kuhinja, v kateri je najprej kakovost in ne količina. Kuhinja lepih manir. Kuhinja, ki je dobesedno praznik za čute! Ja, res je! Verjetno tudi veste, po kateri hrani slovijo francoski kuharji - specialitete iz tartufov, račjega in jagnjetinskega mesa, ogromno različnih zvitih jedi iz morskih sadežev ter neverjetne slaščičarske mojstrovine.
