4 Koristi Rdeče čebule Za Zdravje Za Zmanjšanje Tveganja Raka

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Uporaba čebule za zdravljenje bolezni, povezanih z bakterijami, virusi, glivicami in kroničnimi, izvira iz egiptovskih zdravilnih praks, zabeleženih pred stoletji. Rdeča čebula pa si zasluži posebno pozornost, ker je eden najboljših virov prehrane snovi za boj proti raku.

Danes raziskovalci verjamejo, da je mogoče do 40% raka preprečiti le s spreminjanjem prehranjevalnih navad. Spojine in hranila, ki jih najdemo v rdeča čebulaso povezane z zmanjšanim tveganjem za nastanek raka prostate, raka želodca in mnogih drugih vrst raka.

Rdeča čebula se razlikuje od drugih sort čebule, kot sta sladka čebula in česen z blažjim okusom. Rdeča čebula vas poleg arome in barve ne bo spravila v jok, vsebuje pa tudi različne spojine, ki lahko zavirajo rast raka. So del kolektivne družine cvetočih rastlin iz družine allium, znane po bogati vsebnosti aminokislin, ki vsebujejo žveplo. Ta družina zelenjave je bila temeljito preučena za njeno zaščito pred degenerativnimi boleznimi, kot je rak.

Koristi za zdravje № 1: Izboljša poti razstrupljanja

Predpostavlja se, da je splošno antioksidativni profil rdeče čebule poveča aktivnost glutationa. Ti zaščitni sistemi zaščititi pred rakomz zaviranjem vnetja, obnavljanjem poškodb DNK in tkiv, nevtralizacijo prostih radikalov, odstranjevanjem jetrnih rakotvornih snovi in vzdrževanjem različnih razstrupljevalnih poti, ki odstranjujejo toksine iz telesa. Visoka vsebnost žvepla v rdeči čebuli le ohranja naravno sposobnost telesa za razstrupljanje.

Žveplo stimulira več protivnetnih procesov, ki spodbujajo zdravljenje z uporabo antioksidativne obrambe. Žveplo je eno najboljših kelatnih snovi, ki se veže na težke kovine v krvi in te toksine izžene iz telesa. Žveplo je bistvenega pomena za zdravje in delovanje hormonov, encimov, živcev in rdečih krvnih celic.

Vsako poseganje v te biološke procese lahko privede do kopičenja rakotvornih snovi in do povečanega vnetja in poškodb tkiva, kar posledično poveča tveganje za raka.

Čebula je bogata tudi s kvercetinom, močnim bioflavonoidom. Kvercetin pomaga odstraniti prekomerno raven estrogena iz telesa. Ta antioksidant spodbuja tudi delovanje jeter za razstrupljanje estrogena in drugih rakotvornih snovi. Celice raka maternice, dojk, jajčnikov in prostate so povezane s prisotnostjo receptorjev za vezavo estrogena.

Kvercetin ima tudi strukturne podobnosti z estrogenom, kar jih omogoča zdravljenje raka za zdravljenje celic raka dojke.

Koristi za zdravje №2: Poveča splošno imunost

Rdeča čebula vsebuje zdravilne spojine, ki izboljšajo celoten imunski odziv. Hranila, ki jih najdemo v rdeči čebuli, delujejo na telo in z antibakterijskimi, protiglivičnimi in protivirusnimi učinki zmanjšujejo obremenitev imunskega sistema. Vsebnost flavonoidov, ki prispeva k tem kemopreventivnim lastnostim, je večja pri rdeči čebuli kot pri belih ali rumenih družinskih članih. Alicin je antioksidativna spojina, obilno koncentrirana v rdeči čebuli.

Alicin je učinkovit pri ubijanju patogenov, ki oslabijo imunski odziv in podpirajo razvoj raka. Bori se z glivicami, bakterijami in virusi. Iz teh razlogov je rdeča čebula koristno karminativno zelišče, ki krepi prebavne funkcije in izboljšuje neravnovesja v črevesni mikroflori.

Skupaj z izboljšanjem naravnih sposobnosti za razstrupljanje, kvercetin ima tudi velik učinek na zmanjšanje vnetja. Kvercetin je tako močno protivnetno sredstvo, da se dodatki te spojine tržijo za povečanje vnetnega odziva imunske celice, povezane s sproščanjem histamina.

Koristi za zdravje № 3: Uravnava raven sladkorja

Eden od prednosti uživanja rdeče čebule namesto rumene ali bele je posledica nizkega glikemičnega indeksa. Rdeča čebula ima glikemični indeks (GI) 10 na lestvici od 0 do 100. To pomeni, da rdeča čebula počasneje sprošča energijo, kar zvišuje raven sladkorja v krvi. Uživanje živil, ki ne zvišujejo glukoze v krvi, če je to koristno pri preprečevanju razvoja diabetesa tipa 2.

Okvara presnove glukoze znano prispeva k razvoju raka. Vzdrževanje stabilne ravni insulina je ključnega pomena za preprečevanje fizioloških procesov, ki lahko prispevajo k raku. Nizek GI rdeče čebule je povezan z zniževanjem krvnega tlaka, povečanjem pretoka krvi, zaviranjem ateroskleroze (otrdelost arterij) in pomaga tudi pri uravnavanju tvorbe maščobnih celic. Te koristi za zdravje bistveno zmanjša tveganje za rakaker so povezani z izboljšano presnovo. To vpliva na hormonsko funkcijo in zdravje reproduktivnih organov. Vse to v kombinaciji s protivnetnimi lastnostmi kvercetina omogoča, da rdeča čebula pomaga nevtralizirati proste radikale, kar prispeva k poškodbam DNA, nenormalni aktivnosti celic in rastu raka.

Koristi za zdravje № 4: Zavira rast in razvoj rakavih celic

Visoke ravni kvercetina v rdeči čebuli so v nekaterih študijah pripisane zaščiti pred rakom grla in želodca ter reproduktivnim rakom.

Ščiti pred mutantno aktivnostjo p53

Foto: Zoritsa

Antocijani so naravna spojina, ki daje rdeča čebula njihov rdeč odtenek vijoličen. Antocianini delujejo kot močno antioksidativno orožje v boju proti mutiranemu genu, imenovanemu p53, ki povzroča oksidativni stres in je povezan z rastjo tumorja. Antocijani v rdeči čebuli naravno zavirajo uničenje, ki ga lahko nenormalno delujoč gen p53 povzroči na celicah in tkivih. Pigmentacijske spojine v antocianinih so delno odgovorne tudi za zaščitne učinke rdeče čebule proti rasti tumorja. Antocianini zavirajo sposobnost rakavih celic, da migrirajo in tvorijo tumorje, tako da zavirajo angiogenezo. Angiogeneza je rast novih krvnih žil, ki so rakave celice. Z zaviranjem angiogeneze rakave celice ne morejo oblikovati tumorjev ali se razširiti na nova področja telesa. Superhrana kvercetin ponovno razkriva svoj močan antioksidativni potencial.

Kvercetin je tako učinkovit pri čiščenju prostih radikalov, da ima to sposobnost za preprečevanje rasti tumorskih celic.

Pravilna obdelava rdeče čebule

Kot pri mnogih živilih obstajajo triki kuhanje rdeče čebuleza največje koristi za zdravje. Tu je nekaj nasvetov, s katerimi si zagotovite, da boste v kuhinji dobili največ hranil iz rdeče čebule.

- Večina vsebnosti antocianina je v rdeči lupini čebule. Izogibajte se česnu in zavrzite tiste dele, ki se borijo proti raku;

- Alicinska spojina v čebuli se sprosti šele, ko čebulo sesekljamo ali zdrobimo. Tako kot česen je tudi alicin koristno aktivirati tako, da čebulo nekaj minut narežemo, preden jo dodamo v recepte;

- Vročina razgradi veliko antioksidantov v rdeči čebuli. Mislim, da kuhamo rdečo čebulo na nizki vročini in se izogibajte visokim temperaturam, da omejite izgubo hranil.

Za večje koristi jejte pravilno rdečo čebulo

Kako ga boste vklopili rdeča čebula v prehrani za zmanjšanje tveganja za raka? Tu je seznam načinov, kako lahko vsak dan dodate rdečo čebulo v svojo prehrano:

- dodajte v čili recepte ali uporabite kot prilogo;

- solate na drobno sesekljajte;

- kombinirajte v domači vloženi zelenjavi;

- v zadnjih 2 urah dodajte rdečo čebulo, v kateri vre kostna juha;

- Zmešajte rdeča čebula s tradicionalno rumeno čebulo v francoski čebulni juhi;

- pripravite hladne juhe, kot je Gazpacho;

- rahlo prepražite ali pražite in uporabite v mešani zelenjavi za hamburgerje ali v jedeh s kvinojo;

- narežite na solate s piščancem in tuno ali pripravite domačo salso;

- Zmešajte surova rdeča čebula v guacamoleju ali drugih omakah.