11 Razlogov, Zakaj Jesti Preveč Sladkorja Slabo

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Od omake za marinado do arašidovega masla - dodan sladkor najdemo celo v izdelkih, za katere niste nikoli pomislili, da bi lahko imeli sladkor. In na žalost veliko ljudi uživa predelano hrano, v kateri je količina dodanega sladkorja prevelika. Na primer, v Združenih državah Amerike je 17% dnevnega kaloričnega vnosa z dodanim sladkorjem, za otroke pa do 14%.

Prehranske smernice priporočajo, da je manj kot 10% dnevnega vnosa z izdelki, ki vsebujejo dodan sladkor. Strokovnjaki so trdno prepričani, da poraba dodanega sladkorja je glavni vzrok za debelost in številne kronične bolezni, kot je diabetes. Tukaj je 11 razlogov, zakaj uživanje preveč sladkorja škoduje zdravju:

1. Lahko vodi do povečanja telesne mase

Eden glavnih "krivcev" za debelost pri ljudeh po vsem svetu so sladkane pijače, ki vsebujejo dodan sladkor. Soda, sokovi, čaji, sveži sokovi, gazirane pijače - vsi vsebujejo fruktozo - nekakšen preprost sladkor. In uživanje vodi do občutka lakote in stalne želje, da bi pojedli nekaj sladkega. Dokazano je, da fruktoza poveča to željo bolj kot glukoza, glavna vrsta sladkorja v škrobnih živilih. Torej - pri sladkanih pijačah bodite previdni, kajti če boste pretiravali, se boste zredili in kopičili maščobe.

2. Lahko poveča tveganje za bolezni srca

Prehrana z veliko sladkorja je povezana tudi z povečano tveganje za bolezni srca - in so vodilni vzrok smrti po vsem svetu. Študija, v kateri je sodelovalo več kot 30.000 ljudi, je pokazala, da če dnevno zaužijete 17–21% kalorij iz živil, ki vsebujejo dodan sladkor, obstaja 38% večje tveganje za smrt zaradi bolezni srca. Medtem ko je situacija z drugimi udeleženci, ki zaužijejo le 8% kalorij iz živil z dodanim sladkorjem, veliko bolj spodbudna.

3. Lahko povzroči akne

Prehrana z visoko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov, vključno s sladko hrano in pijačami, lahko povzroči akne. Živila z visokim glikemičnim indeksom, na primer predelano pecivo, zvišujejo krvni sladkor hitreje kot živila z nižjim glikemičnim indeksom. Študija, v kateri je sodelovalo 2300 najstnikov, je pokazala, da tisti, ki pogosto uživajo dodan sladkor, imajo 30% večje tveganje za pojav aken kot tisti, ki ne jedo toliko dodanega sladkorja.

4. Poveča tveganje za razvoj diabetesa

Globalna razširjenost diabetesa se je v zadnjih 30 letih več kot podvojila. Razlogov za to je veliko, vendar obstaja jasna povezava med čezmernim uživanjem sladkorja in tveganjem za sladkorno bolezen. Debelost, ki jo pogosto povzroča poraba preveč sladkorja, velja za najmočnejši dejavnik tveganja za diabetes. Poleg tega dolgotrajno uživanje sladkorja vodi do odpornosti na inzulin - hormon, ki ga proizvaja trebušna slinavka in uravnava raven sladkorja v krvi. Odpornost na inzulin zviša raven sladkorja v krvi in močno poveča tveganje za razvoj diabetesa. Študija populacije več kot 175 držav je pokazala, da se je tveganje za razvoj sladkorne bolezni povečalo za 1,1% na vsakih 150 kalorij sladkorja ali približno eno sodo na dan.

5. Lahko poveča tveganje za razvoj raka

Prehrana, bogata s sladko hrano in pijačo, lahko privede do debelosti, kar znatno poveča tveganje za razvoj raka. Študija, v kateri je sodelovalo več kot 430.000 ljudi, je pokazala, da je uživanje dodanega sladkorja povezano z večjim tveganjem za razvoj raka požiralnika in raka tankega črevesa.

6. Lahko poveča tveganje za depresijo

Zdrava prehrana vam lahko pomaga izboljšati razpoloženje, a prehrana z visoko vsebnostjo dodanega sladkorja in predelane hrane lahko povzroči depresijo. Študija 8.000 ljudi v 22 letih je pokazala, da je pri moških, ki so zaužili 67 gramov ali več sladkorja na dan, 23% večja verjetnost, da bodo razvili depresijo, kot pri moških, ki so jedli manj kot 40 gramov na dan. Druga študija, v kateri je sodelovalo več kot 69.000 žensk, je pokazala, da je pri tistih, ki so jedli več živil z dodanim sladkorjem, veliko večja verjetnost, da bodo postali depresivni kot pri tistih, ki so pojedli manj.

7. Lahko pospeši proces staranja kože

Gube so naravni znak staranja. Pojavijo se nam na koži, če hočemo ali ne. In hrana, ki jo jemo, je bistvenega pomena za našo kožo. Študija, v kateri so sodelovale ženske, je pokazala, da imajo tisti, ki uživajo več ogljikovih hidratov, vključno z dodanimi sladkorji, več gub kot tisti, katerih dieta vsebuje veliko beljakovin in malo ogljikovih hidratov.

8. Lahko pospeši staranje celic

Telomeri so strukture, ki jih najdemo na koncu kromosomov. Delujejo kot zaščitne kape, ki preprečujejo poslabšanje ali spajanje kromosomov. S staranjem se telomeri naravno skrajšajo, zaradi česar se celice starajo. Čeprav je skrajšanje telomerov povsem običajen postopek, ga hrana, ki jo jemo, lahko pospeši. Dokazano je, da uživanje velikih količin sladkorja pospešuje krčenje telomerov, kar posledično vodi v staranje celic.

9. Odvaja našo energijo

Hrana z visoko vsebnostjo dodanega sladkorja hitro poveča raven sladkorja v krvi in inzulina, kar vodi do povečanja naše energije. Toda ta postopek je kratkotrajen. Sledi dvig in padec ravni sladkorja v krvi, kar dobesedno odvaja našo energijo in začnemo se počutiti utrujene.

10. Lahko povzroči zamaščenost jeter

Visok vnos fruktoze je vedno povezan s povečanim tveganjem za zamaščenost jeter. Za razliko od glukoze in drugih sladkorjev se fruktoza skoraj v celoti razgradi v jetrih. V jetrih se fruktoza pretvori v energijo ali shrani kot glikogen. Vendar lahko jetra shranijo toliko glikogena, preden se odvečne količine pretvorijo v maščobo. In velike količine dodanega sladkorja v obliki fruktoze preobremenijo jetra, kar vodi do brezalkoholne maščobne bolezni jeter - stanja, za katerega je značilno prekomerno kopičenje maščob v jetrih.

11. Druga zdravstvena tveganja

Poleg zgoraj navedenih tveganj lahko dodani sladkor našemu telesu škoduje na nešteto drugih načinov. Študije kažejo, da lahko preveč dodanega sladkorja:

- povečati tveganje za razvoj ledvične bolezni: nenehno visoka raven sladkorja v krvi lahko povzroči poškodbe občutljivih krvnih žil v ledvicah;

- vodijo do negativnega vpliva na zdravje zob: bakterije v ustih se hranijo s sladkorjem in sproščajo kisle stranske proizvode, ki povzročajo demineralizacijo zob;

- povečati tveganje za razvoj protina: To je vnetno stanje, za katerega so značilne bolečine v sklepih. Dodani sladkorji povečajo raven sečne kisline v krvi in povečajo tveganje za razvoj protina.