2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Arabska kuhinja skriva številne znane in ne tako znane sladke skušnjave, ki nam resnično lahko naredijo bolj sladko in prijetno. Tukaj je opisano, kako pripraviti dve najpogostejši sladici iz arabske kuhinje, z izjemo baklave, ki je v Bolgariji že dobro znana.
Katayef - najbolj priljubljena sladica za mesec ramazan
Potrebni izdelki za 4 porcije: 250 g moke, 125 g koruzne moke, 1/2 čajne žličke pecilnega praška, 1 ščepec sode bikarbone, 210 g sladkorja, 2 žlici masla, 1 žlička limoninega soka, 5 žlic pomarančnega soka, 500 ml vode, sol po okusu, 100 g orehov, 1 žlička cimeta, 1 ščepec muškatnega oreščka
Način priprave: V bistvu je katayef sirupna palačinka. Za pripravo mešanice za palačinke zmešajte moko, zdrob, pecilni prašek, sodo bikarbono, ščepec soli in dobro premešajte. Tej zmesi postopoma dodamo približno 380 ml vode in vse to mešamo, da postane homogena. Nastalo gladko testo pustimo približno 30 minut v hladilniku, nato pa pripravimo standardne palačinke debeline približno 2 mm.
Sirup za palačinko pripravimo tako, da zmešamo približno 100 ml vode in 200 g sladkorja. Postavite na štedilnik in po vrenju dodajte limonin in pomarančni sok. Vse vre največ 10 minut.
Nadev za palačinko pripravimo iz sesekljanih orehov, ki jih zmešamo z 2 žlicama sladkorja, cimeta in muškatnega oreščka.
Palačinke napolnite z 1 žlico nadeva, zaprite, da dobi obliko polmeseca, namažite s sirupom in pecite približno 10-15 minut v ogreti pečici na 180 stopinj. Katayef postrežemo s preostankom sirupa, če želi kdo dodati dodatno.
Kurabii Mamul
Potrebni izdelki: 200 g masla, 500 g moke, 75 g granuliranega sladkorja, 75 g sladkorja v prahu, 200 g sesekljanih orehov, 6 žlic pomarančnega soka
Način priprave: Na štedilniku stopimo maslo, ki ga vlijemo v skledo in dodamo moko, sladkor v prahu in 2 žlici pomarančnega soka. Vse dobro premešajte in testo pustite 2 uri v hladilniku. Medtem zmešamo orehe, kristalni sladkor in preostali pomarančni sok.
Iz testa oblikujte majhne storžke, na njihovi osnovi naredite luknjo, jo napolnite z mešanico orehov in zaprite. Tako pripravljene piškote položimo z vrhovi, usmerjenimi navzgor, v namaščen ponev in pečemo približno 30 minut v ogreti pečici na 200 stopinj. Ko se ohladijo, so sladki piškoti Mamul posuti z malo sladkorja v prahu.
Poskusite še najljubše arabske sladice, kot so Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, arabski rik.
Priporočena:
Neustavljive Sladice S češnjami
Okusne češnje lahko uporabimo za različne sladice. Tu so trije izvrstni recepti sladice s češnjami s katerimi lahko presenetite svojo družino. Prva sladica, ki jo ponudimo, je zelo enostavna za pripravo - potrebujete 150 g moke, 100 g masla, 3 žlice.
Lešnike Spremenite V Te Neustavljive Sladice
Ko govorimo o oreščkih, moramo omeniti lešnike, ki jih ima večina ljubiteljev oreščkov raje. Uživamo jih lahko surove, pečene, nasoljene, nesoljene itd., Vendar je treba vedeti, da so najbolj uporabne, če so surove in neolupljene. Zdravilne lastnosti lešnikov so bile znane že v času starih Grkov in Grkov.
Neustavljive Sladice Z Vsega Sveta
Kolikor imamo radi tradicionalno bolgarsko kuhinjo, lahko klasične mekije vedno popestrimo s sladkorjem v prahu in bučo z nečim bolj zanimivim. Te neustavljive sladice z vsega sveta sanjali boste o podvigih v kuhinji … Torta Pavlova Torta Pavlova je ikonična sladica, priljubljena v Avstraliji in na Novi Zelandiji.
Tri Priljubljene Sladice Iz Tajske Kuhinje: Eksotične In Neustavljive
Tajci obožujejo svoje sladkarije. Če imate priložnost preizkusiti sladke predstavnike te eksotične orientalske kuhinje, je nikakor ne zamudite. Z okusom tropskega raja imajo tajske sladice naravno malo maščob in kalorij, a popolne po vsebini, teksturi in okusu.
Neustavljive Sladice: čokoladni Puding Z Avokadom
Naslednjič, ko se vam bo zahotelo avokada, preskočite guacamole in toast (čeprav sta oba odličen način za potešitev avokadovih želja) in svoje misli usmerite v čokoladni puding. Ja res! Če želite pripraviti vegansko različico te klasične ameriške sladice, obstaja več načinov, kako zgostiti puding brez uporabe jajc.
