2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zloglasni Jacques Pepin, kulinarični guru Francije, že več kot 50 let živi v Ameriki. To je razlog, da njegove knjige izhajajo predvsem v angleščini, čeprav je veliko naredil za promocijo francoske kuhinje.
Na srečo pa je knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom: hitri in okusni recepti na voljo tudi v bolgarščini in jo je mogoče enostavno kupiti v skoraj kateri koli knjigarni.
Ker pa se zavedamo, da povprečen Bolgar nima dovolj denarja za kuharske knjige, smo se odločili, da vam ponudimo enega najzanimivejših njegovih receptov, objavljenih v tej knjigi. Ona je za lososov mousse, kot je v predgovoru svojega recepta delil tudi sam Jacques Pepin, da je ribje meso pire, zato lahko uporabite tudi rezine ali konce dimljenega lososa, če so na voljo po dostopnejši ceni.
Prekajeni losos najdemo v skoraj vsaki večji trgovini. Ni pomembno, ali je iz Kanade, Škotske, Aljaske ali Nove Škotske. Pomembno je preveriti rok uporabnosti in skladno s tem spremljati, ali vam njegova cena ustreza. Pomembno je tudi, da dobite kapre in drobnjak ali v najslabšem primeru zeleno čebulo. Tu je sam recept Jacquesa Pepina:
Mousse iz lososa
Potrebni izdelki: 150 g dimljenega lososa, 1/2 žličke. skuta ali bela slanica, 1 čajna žlička. sveže iztisnjen limonin sok, 2 žlici. drobno sesekljana rdeča čebula, 1 žlička. drobno sesekljan drobnjak, 2 žlički. odcejene kapre, 2 žlički. ekstra deviško oljčno olje, popečene rezine ali prigrizki za ribje mousse, sol in poper po okusu
Način priprave: V kuhalniku pretlačite ribe, skuto in limonin sok ter po okusu začinite s soljo in poprom. Bolje je uporabiti morsko sol. Mousse prenesite v primerno posodo in z uporabo plastične ali aluminijaste folije zamesite zmes, tako da dobite gladko plast debeline približno 2 cm. Po vrhu potresite s čebulo, kaprami in olivnim oljem. Postrezite s popečenimi rezinami, brezeli ali prigrizki.
Posebej primerna predjed je za ljubitelje vodke in vina.
Priporočena:
Najbolj Okusna Paella Je Jacquesa Pepina: Paella S Piščancem In Morskimi Sadeži
Skoraj ni ljubitelja kulinarike, ki še ni slišal imena Jacquesa Pepina, ki je v Bolgariji zaslovel s svojo kulinarično oddajo, ki jo predvaja Fiesta TV. Za vsako gospodinjico je še posebej koristna njegova knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Posebnost Jacquesa Pepina: Šparglji Z Gorčično Omako
Žal so šparglji Bolgarom malo znan izdelek, ki je tudi izjemno uporaben. Znani so po bogastvu vitaminov in mineralov, še posebej pa so primerni za nosečnice, ker spadajo med zelenjavo, ki je najbolj bogata s folno kislino. Študija, izvedena med Bolgari, kaže, da naši šparglji dejansko ne uživajo zgolj zato, ker jih ne znajo pripraviti.
Najljubši Recept Jacquesa Pepina Za Oljke Z Aromatičnimi Zelišči
Jacques Pepin, eden najbolj znanih kulinaričnih fakirov, navdušuje svoje oboževalce predvsem s tako imenovano hitro hrano. V tem primeru sploh ne govorimo o pripravi hamburgerjev ali pomfrita, za katere je znano, da so škodljivi, ampak preprosto o takšnih receptih, ki lahko zlahka najdejo aplikacijo v našem grozljivem vsakdanjem življenju.
Dve Super Ideje Jacquesa Pepina, Da Ne Boste Zavrgli Starega Kruha
Jacques Pepin, ki je bolgarskim oboževalcem znan predvsem po kulinarični oddaji, ki jo predvaja Fiesta TV, ima v bolgarščini izdano knjigo, ki jo pogosto imenujejo kulinarična biblija. To ni presenetljivo, saj ponuja izjemno enostavne recepte, ki si po eni strani za pripravo vzamejo minimalen čas in celo izgledajo preveč preprosto, po drugi pa so res okusni.
Kako Kuhati češnje V Vodki - Skrivnost Kuhinje Jacquesa Pepina
Jacques Pepin, čigar ime pozna vsak samozavestni kuhar, je že dopolnil 80. rojstni dan, a nas še naprej navdušuje s svojo kulinarično oddajo in izvrstnimi recepti, ki nam jih ponuja. Rodil se je in mladost preživel v Franciji, kjer se je kot otrok navdušil nad kuhanjem in bil priljubljen v vseh restavracijah, ki so jih imeli starši.
