2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Jacques Pepin, ki je bolgarskim oboževalcem znan predvsem po kulinarični oddaji, ki jo predvaja Fiesta TV, ima v bolgarščini izdano knjigo, ki jo pogosto imenujejo kulinarična biblija. To ni presenetljivo, saj ponuja izjemno enostavne recepte, ki si po eni strani za pripravo vzamejo minimalen čas in celo izgledajo preveč preprosto, po drugi pa so res okusni.
Zato smo se tukaj odločili, da vam predstavimo 2 različici opečenih rezin, ki jih Jacques Pepin ponuja v svoji knjigi Vsak dan z Jacquesom Pepinom: Hitri in okusni recepti:
Kruhove palčke s sirom
Potrebni izdelki: 5 rezin ročno izdelanega podeželskega kruha, 2 žlici. ekstra deviško oljčno olje, 2 žlici. Parmezan, 1/2 žličke. rdeča paprika, 1/2 žličke. mleta kumina
Način priprave: Izberite primeren pladenj, v katerem lahko popečete rezine. Dobro je, da jih razrežemo na debelino največ 1 cm, kruh pa je rahlo suh. Nato same rezine po dolžini prerežite, tako da dobite dobro oblikovane krušne palčke. Ponev premažemo z olivnim oljem in razporedimo palčke, ki jih rahlo pritisnemo. V ta namen lahko uporabite tudi ponev za žar, vendar je pomembno, da kruhu omogočite čas, da na obeh straneh absorbira oljčno olje.
V skledi zmešajte vse ostale izdelke, parmezan pa je treba naribati. S to mešanico potresemo palčke za kruh in jih pečemo, da porumenijo. So odličen dodatek vsem vrstam juh, predjedi in glavnim jedem. Druga dobra stvar pa je, da so odličen način za rahlo posušen kruh, ki ga ni več mogoče uživati z užitkom.
Melba popečene rezine
Sestavine: 1 svež hrustljav bel kruh, maslo ali topljeni sir
Način priprave: Kruh narežemo na rezine 1 cm in ga popečemo, da postane zelo hrustljav. Skorje narežemo na rezine. Rezine položite na kuhinjski pult in jih razrežite na 2, tako da dobite polovice vafeljov. Na rezine razporedimo topljen sir ali maslo in postrežemo.
Priporočena:
Najbolj Okusna Paella Je Jacquesa Pepina: Paella S Piščancem In Morskimi Sadeži
Skoraj ni ljubitelja kulinarike, ki še ni slišal imena Jacquesa Pepina, ki je v Bolgariji zaslovel s svojo kulinarično oddajo, ki jo predvaja Fiesta TV. Za vsako gospodinjico je še posebej koristna njegova knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Posebnost Jacquesa Pepina: Šparglji Z Gorčično Omako
Žal so šparglji Bolgarom malo znan izdelek, ki je tudi izjemno uporaben. Znani so po bogastvu vitaminov in mineralov, še posebej pa so primerni za nosečnice, ker spadajo med zelenjavo, ki je najbolj bogata s folno kislino. Študija, izvedena med Bolgari, kaže, da naši šparglji dejansko ne uživajo zgolj zato, ker jih ne znajo pripraviti.
Kako Pripraviti Znameniti Mousse Iz Lososa Jacquesa Pepina
Zloglasni Jacques Pepin, kulinarični guru Francije, že več kot 50 let živi v Ameriki. To je razlog, da njegove knjige izhajajo predvsem v angleščini, čeprav je veliko naredil za promocijo francoske kuhinje. Na srečo pa je knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Ne Zavrzite Starega Kruha! Naj Bo Spet Svež
Tukaj je opisano, kako to storiti kruh spet svež zelo enostavno. Nikoli ne smemo vreči kruha - iz njega lahko naredimo drobtine, domače kocke ali pa jih pogrejemo v pečici. Spet mehak kruh Vse, kar morate storiti, je, da kruh poškropite z vodo in ga zavijete v folijo, nato pa ga postavite v pečico za 10-15 minut ali dokler ni potrebno.
Ideja Za Recikliranje Starega Kruha
Situacija se vam morda zdi precej znana imeti več kruha kot dejansko zaužijete. Dokler je ne zamrznete, če ne boste našli možnosti za njeno uporabo, bo postala plesniva in neprimerna, tudi če jo ponudite svojim hišnim ljubljenčkom. Zato vam tu ponujamo nekaj idej kako lahko uporabite stari kruh - z navedbo, da je lahko suh, vendar ne plesniv.