2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Žal so šparglji Bolgarom malo znan izdelek, ki je tudi izjemno uporaben. Znani so po bogastvu vitaminov in mineralov, še posebej pa so primerni za nosečnice, ker spadajo med zelenjavo, ki je najbolj bogata s folno kislino.
Študija, izvedena med Bolgari, kaže, da naši šparglji dejansko ne uživajo zgolj zato, ker jih ne znajo pripraviti. Zato smo tukaj izbrali preizkušen recept, ki ni delo nikogar, temveč slavnega kulinaričnega fakirja Jacquesa Pepina:
Potrebni izdelki za šparglje: 560 g špargljev, 2 jajci, 3 žličke. slana voda, 1 žlica drobno sesekljane divje zelene čebule
Potrebni izdelki za omako: 2 žlici žlici Gorčica Dijon, 1/2 žličke. majoneza, 2 žlici. vode, 1 žlica vinskega kisa, sveže mleti črni poper po okusu
Kako pripraviti šparglje: Jajca temeljito operite in jih zavrite približno 10 minut, nalijte vodo, v kateri vrejo, in lonec pretresite dovolj močno, da se jajčne lupine zlomijo. Dodamo led in pustimo, da se 20 minut ohladi.
Najbolje je, da jih pustite dlje časa, a ker je ta recept del tako imenovane hitre hrane Jacques Pepin, se domneva, da se vam mudi.
Ko so jajca pripravljena, jih z rezalnikom razrežite po dolžini in nato po širini, da dobite jajčne kocke. Odstavite jih in olupite spodnjo tretjino špargljev. Vodo zavremo in beluše kuhamo približno 5 minut.
Pazite, da jih ne kuhate predolgo, ker bodo postali zelo mehki in izgubili želeno teksturo. Šparglje odstranite, odcedite in razporedite v primerno posodo v obliki ventilatorja.
Sledi priprava omake.
Zanje morate vse navedene sestavine zmešati v skledi in jih dobro premešati. Da bodo vaša prizadevanja imela ne samo kulinarični, ampak tudi estetski okus, je dobro, da poskusite omako preliti na šparglje, tako da pokrije le spodnjo tretjino pecljev. Po vrhu potresite z jajci in drobnjakom in že ste pripravljeni služiti svoji kreaciji.
Priporočena:
Najbolj Okusna Paella Je Jacquesa Pepina: Paella S Piščancem In Morskimi Sadeži
Skoraj ni ljubitelja kulinarike, ki še ni slišal imena Jacquesa Pepina, ki je v Bolgariji zaslovel s svojo kulinarično oddajo, ki jo predvaja Fiesta TV. Za vsako gospodinjico je še posebej koristna njegova knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Kako Pripraviti Znameniti Mousse Iz Lososa Jacquesa Pepina
Zloglasni Jacques Pepin, kulinarični guru Francije, že več kot 50 let živi v Ameriki. To je razlog, da njegove knjige izhajajo predvsem v angleščini, čeprav je veliko naredil za promocijo francoske kuhinje. Na srečo pa je knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Najljubši Recept Jacquesa Pepina Za Oljke Z Aromatičnimi Zelišči
Jacques Pepin, eden najbolj znanih kulinaričnih fakirov, navdušuje svoje oboževalce predvsem s tako imenovano hitro hrano. V tem primeru sploh ne govorimo o pripravi hamburgerjev ali pomfrita, za katere je znano, da so škodljivi, ampak preprosto o takšnih receptih, ki lahko zlahka najdejo aplikacijo v našem grozljivem vsakdanjem življenju.
Dve Super Ideje Jacquesa Pepina, Da Ne Boste Zavrgli Starega Kruha
Jacques Pepin, ki je bolgarskim oboževalcem znan predvsem po kulinarični oddaji, ki jo predvaja Fiesta TV, ima v bolgarščini izdano knjigo, ki jo pogosto imenujejo kulinarična biblija. To ni presenetljivo, saj ponuja izjemno enostavne recepte, ki si po eni strani za pripravo vzamejo minimalen čas in celo izgledajo preveč preprosto, po drugi pa so res okusni.
Okusna Rešitev Za Vsak Dan Jacquesa Pepina: Zelenjavni Kuskus
Jacques Pepin , ki je kljub svojim 80 let še naprej pravi kulinarični fakir, ne more ne navdušiti s svojimi spretnostmi. Za razliko od večine poklicnih kuharjev, ki imajo preveč pretenzij glede izdelkov, s katerimi bodo pripravili svoje recepte, ali pa poudarjajo prefinjene recepte, ki jih neizkušeni gostitelji težko izvedejo, svojim oboževalcem ponuja nekaj zelo vsakdanjih jedi, ki ne zahtevajo časa in trud.
