2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Iceberg solata je zelenjavna vrsta zelenjadnice, ki spada v družino solat. V evropskih državah ga poznajo že dolgo, a šele v zadnjih letih je pri nas pridobil popularnost.
Iceberg solata zaznamuje odličen okus, malo kalorij in veliko vitaminov. Med drugim je veliko bolj trpežna kot navadna solata.
Pridelovanje solate ledene gore
Solata Iceberg ima spomladansko in jesensko letino, poletne temperature pa za njeno gojenje niso primerne. Pri sajenju novega pridelka je treba površino, ki jo bomo uporabili, preorati do globine 20 cm.
Iceberg solata gojijo se peščeno-ilovnata tla z visoko vlažnostjo. Sajenje poteka s pomočjo posebej pridelanih sadik, ki jih sadimo v rastlinjake.
Ko pride trenutek sajenja, izberite območje, ki ni preveč vetrovno in je dobro osvetljeno s soncem. Solato ledene gore posadimo na ravno površino, luknje pa izkopljemo približno 30 centimetrov drug od drugega. Solate ne škropimo s pesticidi za zatiranje plevela.
Pomembno pravilo pri obiranju je, da se ledena gora reže blizu glave, rastline pa morajo biti suhe. To pomeni, da je ni mogoče pobrati med dežjem ali na rastlinah roso.
Sestava solate Iceberg
Zelena solata Iceberg je zelo dober vir folne kisline, vendar vsebuje majhne količine vitamina C. Temnejši zunanji listi so bogati z betakarotenom. Količina vitaminov E in K v tej zelenjavi je večja kot v kateri koli drugi. Solata Iceberg je bogata tudi s kalcijem, vitamini B in vitaminom PP.
Izbira in shranjevanje solate ledene gore
Izberite Iceberg solataki je zaradi svoje velikosti težka, s svežimi listi, trdimi na dotik in brez pokvarjenih predelov. Shranjujte v plastični vrečki v hladilniku.
Kuhanje solate ledena gora
Najprej odstranite zunanje liste, pa tudi storž solate. Liste temeljito operemo in posušimo, nato pa smo pripravljeni za kulinarično obdelavo.
Iceberg solata se zelo dobro kombinira z različnimi izdelki. Tradicionalno ga lahko ponudimo z okusom oljčnega olja in kisa. Pri predelavi zelene solate je priporočljivo, da liste drobimo, namesto da jih režemo, da ohranimo hranila v njih. Majhni češnjev paradižnik je odličen dodatek k sveži in hrustljavi solati ledene gore.
Nedvomno najbolj priljubljena aplikacija Iceberg solata je v svetovno znani solati Cezar. Kamor koli greste po svetu, to solato postrežemo na različne načine.
Njegove glavne sestavine pa so ledena gora, krutoni in parmezan. Dopolnjujejo jih vsi ostali izdelki - paradižnik, piščanec, kozice, losos, slanina, inčuni in mnogi drugi.
Solata ledena gora z dresingom
Potrebni izdelki: 1 solata ledene gore, 2 zeleni čebuli, 1 kumara, 1 paradižnik, pečen piščančji zrezek, rukola in sir. Potrebni so za preliv: 1 steblo svežega česna, balzamični kis, olivno olje, majoneza, sol. Količina izdelkov za dresing je odvisna od vsakega okusa.
Sesekljajte solato ledene gore, dodajte nasekljano zeleno čebulo, kumare in paradižnik. Dodamo sesekljan piščančji zrezek, sir in rukolo. Začinite s prelivom in takoj postrezite.
Prednosti solate ledena gora
Nedvomno Iceberg solata je ena najbolj luksuznih in najljubših solat v Evropi. Eksotična zelenjava obogati in popestri našo mizo na zelo okusen način.
Med drugim pa ima ta ledena solata številne dragocene prehranske, prehranske in zdravilne lastnosti. Solata Iceberg vsebuje približno 90% vode, kar pomeni, da je zelo kalorična.
Iceberg solata je na prvem mestu po vsebnosti kalcija, zaradi česar je močan pomočnik v boju proti osteoporozi.
Redno uživanje ledene gore zmanjša tveganje za nastanek raka (zlasti želodca), zmanjša tveganje za razvoj anemije in bolezni srca in ožilja. Priporočljivo v meniju nosečnic.
Priporočena:
Solata Bolgarskih Tradicij
Če kdo kdaj povzroči spor glede tega, kakšno naj bo znamenje naše narodne identitete v kulinaričnem smislu, je Šopska solata bi bil vodja. Glede nespornega okusa in izjemne prilagodljivosti še enemu nacionalnemu simbolu - žganju, nima nasprotnikov.
Solata
Solata (Lactuca sativa) je eno od zelenih listnatih daril pomladi, ki bi jih morali redno uporabljati, če smo prepričani, da je solata naravni in čisti izdelek. Solata precej dobro uspeva v zmernih zemljepisnih širinah. So iz družine Asteraceae in jih gojijo predvsem zaradi svojih nežnih listov, ki jih radi jemo, pripravljene v solatah.
Tako Nastane Najboljša Solata Caprese
Ni drugega kot domači paradižnik - zrel, sočen, z vsemi rdečimi, rumenimi in oranžnimi odtenki. Tak paradižnik je ravno popoln, če ga narežemo in potresemo z malo oljčnega olja in soli. In kakšen bolj primeren recept kot naša najljubša klasika kapreze solata (Caprese), narejeno iz najpreprostejših sestavin?
Solata Se Je Najbolj Podražila Okoli Velike Noči
V dneh pred velikonočnimi prazniki in po njih je indeks tržnih cen poročal o šokantnem dvigu cen izdelkov. Nazadnje so veleprodajne cene tako visoko dosegle maja 2013. Študija Državne komisije za blagovne menjave in trge kaže, da je indeks tržnih cen v enem tednu dosegel 1.
Popolna Praznična Solata: Solata Nisoaz
Znamenito francosko solato strežejo skoraj v vsaki restavraciji, a jo vsak kuhar pripravi drugače. Nekateri menijo, da je dodajanje krompirja in zelenega fižola slabo dopolnilo, drugi pa z veseljem preizkušajo vedno več dodatkov. Izvirni recept za solato Nisoaz vključuje svežo zelenjavo, kuhana jajca, sardone in oljčno olje.
