2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Italijanska kuhinja, ki jo vsi povezujejo s pico in vsemi vrstami testenin, ni omejena na to. Pravzaprav Italijani jedo veliko antipasti, kar je vse ostalo, kar ne vključuje testenin.
Jedilnik je zelo odvisen od tega, v katerem delu Italije ste. Tu je nekaj koristnih informacij o tem, kaj Italijani jedo v različnih regijah Italije.
Severovzhodna Italija: Tu v hrani prevladujejo sveže ribe in morski specialiteti. To ni presenetljivo, saj ribe poleg morja pridobivajo tudi iz svetovno znanega Gardskega jezera.
V meniju so pogosto prisotni grah, beluši in bučke, ki rastejo v tej regiji. Na mizi sta tudi meso in sir. Pasta je pogosta, vendar je bolj priljubljena tako imenovana polenta iz koruzne moke. Za jedilnik severovzhodne Italije, ki vključuje Benetke, so značilne:
Antipasto di Fruti di Mare (planota z morskimi sadeži, leti z oljčnim oljem in limoninim sokom), Risi e Bissi (rižota, pripravljena z grahom in slanino), Carpaccio (govedina, posuta s parmezanom), Fegato ala Veneciana (tradicionalna beneška jed, ki je govedina jetra, postrežena na kanapeju iz čebule), Tiramisu (najbolj znana italijanska sladica) in Risotto ale Sepi (rižota s črnilom sepije, ki daje rižu zelo dramatičen črn videz).
Severozahodna Italija: V tem delu večinoma gojijo riž, zato je rižota skupaj s testeninami in pico pogosto prisotna v vsakdanjem življenju Italijanov.
Prevladujejo tudi oreški, tartufi in sir, morda največja lastnost pa je, da se za razliko od vseh drugih delov Italije, kjer ga kuhajo predvsem z olivnim oljem, tu pogosto uporablja stopljeno maslo.
Tukaj je nekaj specialitet severozahodne Italije: Osobuco (govedina s paradižnikovo omako), Farinata (vrsta tankega kruha), rižota ala milanese (riž s čebulo, belo vino in parmezan) in Panettone (podobno kot velikonočna torta, ki izvira iz Milana).
Srednja Italija: Zanj je značilna uporaba oljčnega olja, paradižnika, fižola, gob, šunke in vseh vrst salame. Posebnosti so: Crostini (okrogli kruhki, namazani s česnom ali paradižnikovo omako ali sardonovim kaviarjem), Cannelloni (polnjene testenine) in Cantuccini (sladka sladica iz Toskane).
Južna Italija in otoki: Za razliko od preostale Italije, kjer na jedilniku prevladujejo pica in testenine, je tu poudarek na sveži zelenjavi in svežih morskih sadežih, zato je prehrana Italijanov na jugu še posebej zdrava.
Tu je nekaj najbolj priljubljenih jedi: Fruti di mare (jed iz vseh vrst morskih sadežev, leti z oljčnim oljem in limoninim sokom), Antipasta z zelenjave na žaru, sicilijanska blagajna (sladoled s sirom ricotta) in vse vrste majhnih piškoti in pecivo.
Priporočena:
Najbolj Priljubljena Italijanska Vina
Če ste se odločili za vinski turizem v Italiji, je dobro vnaprej ugotoviti, kateri so najboljši vinarji in znamke med italijanskimi vini, odvisno na katero regijo ciljate. Severozahodna Italija: Tukaj boste videli vinograde popolnoma povsod, toda najboljša vina so iz Pijemonta in še posebej rdeča, bogata z aromami, vina iz vinskih kleti Barolo in Barbaresco, ki jih pridelujejo iz sorte Nebiolo.
Francoska Ali Italijanska Kuhinja
Kraljevska finese francoske kuhinje Bistveni del francoske kuhinje, namenjen navdušenju turistov, temelji na receptih in menijih, ki so jih ohranili nekdanji kraljevi dvori. Poleg obilja in okusnih lastnosti je za dvorno kuhinjo značilna tudi uporaba alkohola pri pripravi jedi, ki obogati okuse in arome.
Italijanska šunka - Zaradi česar Je Edinstvena
Imenuje se najbolj znana italijanska šunka pršut . Že od srednjega veka z velikimi kosi šunka darovali škofom. Prašiče, ki se pitajo za pripravo znamenite italijanske šunke, krmijo s parmezanovo sirotko. Ena izmed najbolj priljubljenih sort pršuta na svetu je Šunka iz parme .
Italijanska Govedina - Posebnosti In Zakaj Je Tako Okusna
Nedvomno je italijanska kuhinja ena najbolj znanih in všeč po vsem svetu. Tudi italijanske jedi so zelo okusne, enostavne za pripravo in so všeč širokemu krogu ljudi. Zelo zdravi so tudi zato, ker tvorijo znamenito mediteransko prehrano. Poleg priljubljenih testenin, lazanj in pic, vsem znanih, je ta kuhinja zanimiva s svojimi mesnimi jedmi, vključno z različnimi vrstami mesa in sezonsko zelenjavo.
Italijanska Salama Ni Mogoča Brez Pekoče Rdeče Paprike
Vsaka jed, ki ji je radodarna roka dodala pekočo rdečo papriko, se spremeni v pravi ogenj. Pekoča paprika, znana tudi kot čili, je v najkrajšem času postala eden najbolj iskanih izdelkov. Država Čile, ločena od Andov, puščave Atacama in Tihega oceana od preostalega sveta, zaradi pekoče paprike ni tako imenovana.
