2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sadje Gak raste v toplejših predelih jugovzhodne Azije. Plodovi so veliki kot majhna melona in ko dozorijo, dobijo temno oranžno barvo. Imajo bodičasto lubje, ki ni primerno za uživanje.
Notranje jedro je polno užitnih, vijolično rdečih oljnih vrečk, ki imajo zelo blag okus. Imajo zmerno sladkost. Nekateri svoj okus primerjajo z okusom kumar, avokada ali melone s kančkom korenja, semena pa imajo rahlo oreškov okus.
Sadje trnkov ima razmeroma kratko sezono, ki traja le dva meseca (december in januar), kljub temu pa ima sadje pomembno vlogo v prazničnih jedeh, pa tudi v ljudski medicini. Vietnamsko sadje je zunaj svoje domovine precej neznano.
Ker ga nabirajo le dva meseca na leto in je izvoz svežega sadja omejen, je najpogostejši na trgu v obliki soka, ki se prodaja kot prehransko dopolnilo z visoko vsebnostjo rastlinskih hranil.
Sadje trnkov ima še posebej visoko vsebnost likopena, več kot 70-krat večjo količino likopena v paradižniku in več kot desetkratno količino beta-karotena kot korenje in sladki krompir.
V študiji iz leta 2005 so raziskovalci ugotovili, da vietnamsko sadje vsebuje beljakovine, ki zavirajo rast tumorja.
Zaradi nizke vsebnosti sladkorja se Gak običajno meša z drugim sadjem in sladkorjem za boljši okus.
Pri kuhanju se najpogosteje uporablja za pripravo tradicionalne jedi Xoi Gac (bolj znane kot rdeči lepljivi riž). Jed je nepogrešljiv del najpomembnejših počitnic v vietnamski kulturi Tet (vietnamsko novo leto).
Prisoten je tudi v meniju večine vietnamskih porok. Drug nenavaden način je, da ga zmešate s paradižnikovo omako in uporabite pri pripravi pic in drugih testenin.
Priporočena:
Guava - Super Sadje Z Neverjetnimi Lastnostmi
Nenavadno sadje, bogato s hranili, glavna sestavina neustavljivih marmelad, priljubljeno kot amrood v hindijščini in znanstveno znano kot Psidium Guajava. To je guava. To neverjetno sadje je izjemno bogato z likopenom, vitaminom C in antioksidanti, ki so dobri za kožo.
Neznano Eksotično Sadje: Longan
Longan je zimzeleno drevo z eksotičnimi sadeži. Višina drevesa doseže dvajset metrov. V prevodu njegovo ime pomeni Zmajevo oko. Na Kitajskem se imenuje Lam Yai. Gojijo ga predvsem na Kitajskem, Tajskem, Tajvanu, v Vietnamu in Indoneziji.
Neznano Sadje: Cherimoya
Cherimoya je drevo, ki raste na višini 5-9 m. Cvetovi so razporejeni vzdolž vej na kratkih pecljih in so sestavljeni iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh precej manjših notranjih. Cherimoya začne rojevati v starosti 4-5 let.
Sadje Z želenimi Lastnostmi
Dobro Plodovi imajo želirne lastnosti in zelenjavo, ki vsebuje pektin. Pektin je snov, ki jo telo zelo dobro absorbira, škodljive snovi v njem. Pozitivno vpliva na vitalno črevesno mikrofloro in pomaga pri čiščenju holesterola iz krvi. Bolj pektin vsebuje sadje , boljše lastnosti želiranja imeti.
Neznano Eksotično Sadje: Leseno Jabolko
Ponekod po svetu zanimivo sadje, jablano, imenujejo slonovo jabolko, ker je najljubša hrana slonov, na drugih območjih pa zaradi trde lupine leseno jabolko. Dejansko ga Indijanci štejejo za svetega, v Indiji pa ga pogosto gojijo in uživajo.
