2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nedvomno je italijanska kuhinja ena najbolj znanih in všeč po vsem svetu. Tudi italijanske jedi so zelo okusne, enostavne za pripravo in so všeč širokemu krogu ljudi. Zelo zdravi so tudi zato, ker tvorijo znamenito mediteransko prehrano.
Poleg priljubljenih testenin, lazanj in pic, vsem znanih, je ta kuhinja zanimiva s svojimi mesnimi jedmi, vključno z različnimi vrstami mesa in sezonsko zelenjavo. Med mesom zanimanja vzbuja Italijanska teletina - zelo okusen je, ker je specifičen v smislu izbire in priprave.
V Italiji je govedina glavni nosilecki ga kuhajo v regiji Lombardija, predvsem v Milanu. Le tam lahko naročite in pripravite originalni milanski kotlet v originalni obliki.
V skladu z razumevanjem italijanskih kuharjev naj bi teletino izbrali med mlado živaljo, staro do 5 mesecev. Je bolj občutljiva kot govedina, ki jo jemljejo živali, starejše od 1 leta.
Govedina ima bolj prefinjen okus, mehko strukturo in malo žil. Na vrhu je tanka plast podkožne maščobe. Tetive manjkajo. Vsebuje veliko beljakovin in brez maščobe in je zelo lahko prebavljiv. Ima aromo svežega mleka, najbolj dragoceno pa je meso, ki ga dobimo od živali, ki se hranijo samo z materinim mlekom. Meso mladega teleta je zelo cenjeno zaradi okusa in uporabnih lastnosti.
Ko je takšno meso kuhano, ima aromo mleka in postane zelo mehko. Najpogosteje se kuha, možnosti za kuhanje pa je res veliko.
Učinek tega mesa na človeško telo je posledica njegove vitaminsko-mineralne sestave. Dobro je za kožo, sluznice in prebavni sistem. Vsebuje zelo majhen odstotek holesterola.
Vsebuje pa želatino, ki je koristna za kardiovaskularni sistem. Zahvaljujoč njej se prebavni proces normalizira in kislost se poveča.
Italijanska teletina se uporablja kot praznična jed na mizi. V Italiji ga kuhajo z omako iz ingverja in granatnega jabolka, ki je zelo dobra sestavina goveje hrane. Črni poper, timijan, peteršilj in bazilika so najpogosteje uporabljene začimbe, ki dajejo zelo značilen okus italijanskim govejim jedem.
To meso praktično nima škode, razen individualne nestrpnosti do njega, zato je v italijanski kuhinji vredno predstavljeno v različnih variantah - kuhano, praženo, dušeno ali v različnih klobasah.
Če si želite ogledati bolj zanimive italijanske dobrote, si oglejte naš članek o najbolj priljubljenih italijanskih klobasah.
Priporočena:
Lubenina Lupina - Zakaj Je Tako Koristna?
Lubenica je priljubljeno sadje tako odraslih kot otrok. Številni vedo o prednostih le-te, a le redki predlagajo, da niso le v sočni in sladko rožnati notranjosti, temveč tudi v lupinici lubenice. Da, izkaže se, da tisto, kar običajno zavržemo, uporabljamo za zdravljenje različnih bolezni, pa tudi kozmetični izdelek.
Kokosova Moka - Zakaj Je Tako Koristna?
Trdi kokos zmeljemo v fin prah za priprava kokosove moke . Ima lahek okus po kokosu in je zato idealna možnost za vse vrste receptov, ki ne zahtevajo zelo aromatiziranih sestavin. Poleg številnih uporab v kuhinji se je njen ugled v zadnjih nekaj letih povečal tudi v zahodnem svetu, zahvaljujoč zdravstvenim koristim, ki jih ponuja.
Zakaj Je črni čaj Tako Koristen
Rastlina Camellia sinensis proizvaja tri najbolj uporabne vrste čaja na svetu. So črne, bele in zelene. Razlika izhaja iz časa obiranja in fermentacije, ki so ji podvrženi listi. V črnem čaju je postopek fermentacije končan, bel čaj ni fermentiran, zeleni čaj pa uporablja vse dele rastline in fermentacija je kratka.
Koliko Borovnic Dnevno Zaužiti In Zakaj So Tako Koristne?
Borovnice so majhno sadje, ki je bogato z veliko vitamini, vključno z vitaminom B1, vitaminom B2, kalcijem, železom, kalijem in številnimi drugimi. Poleg tega vsebujejo ogromne količine antioksidantov, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, povečuje pretok krvi in tako podpira krvni obtok ter pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa.
Mediteransko Dišeče: Dva Okusna Italijanska Recepta Za Piščanca
Italijanski kuharji so pravi virtuozi pri kuhanju piščančjih jedi. Sočno meso kombinirajo z aromatično omako, značilnimi začimbami in apetično pečenim sirom. V izvirnem italijanskem receptu je piščanec pečen v pečici in postrežen s topljenim sirom mocarela - tradicionalno se uporablja v picah.
