2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka jed, ki ji je radodarna roka dodala pekočo rdečo papriko, se spremeni v pravi ogenj. Pekoča paprika, znana tudi kot čili, je v najkrajšem času postala eden najbolj iskanih izdelkov.
Država Čile, ločena od Andov, puščave Atacama in Tihega oceana od preostalega sveta, zaradi pekoče paprike ni tako imenovana. V kečuanščini to pomeni "omejitev".
Pravzaprav je domovina pekoče paprike Mehika. Azteki so jih uporabljali že veliko pred odkritjem Amerike. Christopher Columbus je v Španijo takoj poslal pekočo papriko.
Botanik Leonard Fuchs, ki je bil prepričan, da je Kolumb dosegel Indijo, je rastlino imenoval poper Kalkuta. Zaradi tega je ameriška zelenjava v mnogih jezikih postala vzdevek za indijski črni poper.
Ptice so imele pomembno vlogo pri osvajanju sveta z rdečo papriko. V nasprotju z ljudmi sploh ne čutijo pekočega okusa zelenjave, zato jih brez skrbi kljuvajo in semena širijo na velike razdalje.
Te rastline so prvi razširili v Južni Ameriki. Gojenje divje rdeče paprike je privedlo do pojava številnih sort te rastline.
Posušena mleta rdeča paprika skupaj z različnimi začimbami spada v različne mešanice začimb za tradicionalne jedi v nekaterih kuhinjah. Na primer, mešanica "7 začimb" je osnovna sestavina korejske kuhinje, brez katere ne morete pripraviti tradicionalnega kislega zelja - kimchi.
Kulinarični zgodovinarji verjamejo, da je bila končna različica recepta za to jed ustanovljena v osemnajstem stoletju, ko je pekoča rdeča paprika dosegla Korejo.
Konec osemnajstega stoletja je bila vroča rdeča paprika gojena na vrtovih in v rastlinjakih po Evropi. Na Madžarskem je pekoča paprika znana kot paprika, v Španiji pimentos, v Italiji feferoni, v Franciji piment d’Espelet.
V vseh evropskih državah obstajajo tradicionalni siri in mesni izdelki, ki so pripravljeni iz različnih vrst pekoče rdeče paprike.
Takšni so znana šunka Bayonne, madžarska začinjena salama, italijanska salama Nduya, španski chorizo in drugi, pri katerih se pekoča rdeča paprika uporablja ne le kot sestavina okusa, temveč tudi kot barvilo in konzervans.
Priporočena:
Sorte Pekoče Paprike
Ste se kdaj vprašali, kdo je odkril pekočo papriko? Nekatera potovanja raziskovalca Christopherja Columbusa so papriko poznala po vsem svetu. Med njegovimi potovanji po obalah Nove celine Amerike, že leta 1492, je lokalno prebivalstvo - od Mehike - do juga po Južni Ameriki gojilo in gojilo papriko.
Gojenje Pekoče Paprike
Paprika, bodisi sladka ali začinjena, je toplotno ljubeča zelenjava. Po setvi njegova semena kalijo v 10 dneh pri temperaturi 25 stopinj. To se zgodi v obdobju februar - maj. Ena glavnih skrbi za njegovo rast je redno gnojenje. Pridelek nabiramo julija in oktobra.
Kako Odpraviti žganje Pekoče Paprike
Ko med kuhanjem uporabljate pekočo ali pekočo papriko, se z rokami ne dotikajte oči, nosu ali ust. Olje poprove mete pade na prste in lahko povzroči hude bolečine, če imate celo majhne rane. Najbolje je, da pri kuhanju z vročo papriko uporabite gumijaste rokavice ali pa pekočo papriko dobro sperite z vodo, preden jo uporabite.
Sajenje In Gojenje Pekoče Paprike V Lončkih
Sveža zelenjava pozimi ni več nič nenavadnega. Mnogo jih najdemo v trgovinah, večina pa jih je polna škodljivih nitratov. Ena najbolj uporabnih rešitev je gojenje domačih pridelkov. Pekoča paprika spada med glavne pridelke, ki jih lahko v zimskih mesecih gojimo doma.
Sanjsko Telo Brez Celulita: Misija Mogoča
Podhranjenost, stres, premalo gibanja, kajenje, genetska nagnjenost in hormonska nihanja igrajo pomembno vlogo pri razvoju celulita. Mnenja strokovnjakov o vzrokih celulita se razlikujejo. Medtem ko nekateri menijo, da je celulit izjemno genetska dediščina, drugi verjetneje verjamejo, da je celulit posledica prehranjevanja z veliko maščobami in pomanjkanja telesne aktivnosti.
