2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Po številnih študijah v Nemčiji so znanstveniki, ki so preučevali in preučevali sev bakterije Escherichia coli O104: H4, ugotovili, da obstaja zelo velika verjetnost, da vas bodo kalčki okužili, kar v nekaterih primerih povzroči usoden izid.
Kakor koli se že sliši žalostno, je v njem veliko ironije - v enem trenutku se potrudite, da bi se prehranjevali bolj zdravo, v drugem pa, kar se vam zdi koristno, vas lahko ubije. Vprašali se boste, kako lahko je ta nedolžna, majhna, sočna, hrustljava in okusna rastlina tako nevarna.
Glavni razlog za razvoj strašne bakterije je dejstvo, da kalčki za svoj razvoj potrebujejo vlažno in toplo okolje, kar je izjemno za razvoj bakterije. Takšna mesta so kot inkubatorji in nikakor ne moremo ustaviti razvoja mikrobov.
Običajno semena za kalčke pridejo po žetvi na polje, kjer so rastline v stalnem stiku z žuželkami, miši, pticami, prašiči in vsemi drugimi živalmi, ki jih lahko okužijo.
Poleg tega obstaja večina semen, uvoženih iz držav, kjer ni čisto tekočih rek. Vsi ti dejavniki so predpogoj za hiter in enostaven razvoj bakterij. Tudi če jih poskušate gojiti doma, bodo semena še vedno enaka, verjetno tla spet ne bodo izredno čista, zato učinek ne bo drugačen.
Priporočljivo je, da se starejšim, nosečnicam in otrokom z oslabljenim imunskim sistemom izogibajo uživanju surovih kalčkov. Na ta način je bilo na Kitajskem v samo enem letu okuženih 10.000 ljudi, med katerimi je veliko otrok.
Seveda bi lahko kalčke pripravili s toplotno obdelavo, potem pa bodo izgubili hrustljavost in najbolj dragocene lastnosti. Sam se moraš odločiti, ali boš jedel kalčke ali pa boš izšel iz te moderne in izjemno hranljive hrane.
Priporočena:
Praženi Ali Surovi Oreški?
Oreški so izjemno zdravi. So tudi popoln prigrizek, ki vam bo priskrbel vse potrebne snovi - vitamine, minerale, maščobe, rastlinske beljakovine in pravi odmerek ogljikovih hidratov. Vsi imajo radi oreški !! No, nimajo jih vsi radi surov , vendar.
Dietne Pijače Ogrožajo Srce
Ameriški znanstveniki so ugotovili, da je brezalkoholno dietne pijače brez sladkorja poveča tveganje za kardiovaskularne težave. Bodite previdni, saj imajo ljudje, ki redno uživajo dietne gazirane izdelke, 61% večje tveganje za možgansko kap ali srčni napad.
Ali So Surovi Ribji Izdelki Nevarni?
Obstaja več praktičnih razlogov, zakaj so ljudje pred uživanjem rib toplotno obdelani. Kuhanje pri določeni temperaturi uničuje bakterije in parazite, ki lahko povzročijo bolezni. Nekateri pa imajo radi okus in teksturo surovih rib. Posebej priljubljeno je uživanje v sušiju - pri nas so ribe najpogosteje marinirane ali podvržene vsaj lahki toplotni obdelavi, v klasičnem japonskem receptu pa surove.
Lažni Pestji Ogrožajo Naše Zdravje In Okolje
Po najnovejših podatkih Evropskega združenja za zaščito rastlin je med 5 in 10% vseh pesticidov, ki se uporabljajo v Evropi, ponarejenih. Glavni trgi za distribucijo ponarejenih pesticidov so države južne in vzhodne Evrope, ki so tudi največje proizvajalke kmetijskih proizvodov na stari celini.
Ali Nam Tradicionalna Prehrana Krajša življenje?
Diete so v naši sodobni družbi izjemno priljubljene. Imenovani so in samoimenovani ob različnih priložnostih - za čiščenje telesa, izgubo teže ali zaradi bolezni. Ločeno ima vsaka država na svetu svoje tradicije v prehrani, ki jih ljudje spremljajo že vrsto let.
