2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Makovo seme se že stoletja uporablja v kulinariki. Rahlo ocvrti mak ima okus po orehih. Makovo seme je precej kalorično - vsebuje veliko beljakovin in maščob.
V mleti obliki se mak uporablja kot del začinjenih začimb. Makovo seme uporabljamo kot nadev za slane in sladke testenine.
Mak dodamo v zvitke, pogače, zvitke, paste, lahko ga dodamo neposredno v testo ali uporabimo kot posip ali nadev. Mak pred uporabo operemo z vodo. V ta namen ga položimo v sito, da lahko voda odteče.
Da bo mak mehkejši, ga zalijemo z vrelo vodo, pustimo dve uri na toplem in nato zdrobimo v možnarju. Zaradi tega je bolj gost in okusen.
Če mak popražite in ga dodate lazanjam ali špagetom, boste dobili jed nenavadnega okusa in presenetili svoje najdražje.
Mak pogosto mešamo z medom za pripravo različnih sladic. Lahko ga dodamo jogurtu, ki ima pretlačeno sadje, in dobimo okusno in drugačno sladico.
Makovo seme je izviren dodatek različnim vrstam solat - zelenjavnih ali sadnih. Zeljeva solata je zelo lepa in zanimiva, če ji dodamo mak. Krompirjeva solata postane tudi okusnejša z dodatkom maka.
Solate postanejo še bolj okusne, če jim dodamo vzklili mak. Če želite to narediti, morate mak dati na debelo plast kuhinjskega papirja in ga preliti z vodo. Ko semena nekoliko poženejo, jih dodamo solatam in jih lahko uporabimo kot dodatek sendvičem.
Če maku dodate mesu ali ribi, bo postalo še bolj okusno. Kadar mak uporabljamo za polnjenje testeninskih sladic, ga zalijemo z vrelo vodo, po 2 urah ga zdrobimo v možnarju in mu dodamo sladkor, vanilijo, smetano, med ali marmelado - kot po receptu.
Z makom lahko enostavno in hitro pripravite sladico iz breskev ali nektarin. Prerežemo jih na pol, odstranimo koščice in polovice napolnimo z mešanico sladkorja, smetane, mletih lešnikov in maka.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Uporaba Semen Konoplje
Seme konoplje je eno najbogatejših s hranili. Vsebuje 35% beljakovin, 47% koristnih maščob, z idealnim ravnovesjem esencialnih maščobnih kislin omega 3 in omega 6 ter 12% ogljikovih hidratov. Konopljino seme je odličen vir vlaknin, vitaminov E, A, B, D in K ter mineralov.
Vse Prednosti Makovih Semen Na Enem Mestu
Makova semena se pogosto uporablja v pekovski in slaščičarski industriji. Dodan je za izboljšanje okusa izdelkov. Mak gojijo že od antičnega Egipta. Dandanes sta največji pridelovalki kulture Indija in Perzija, kamor jih uvažajo arabski trgovci.
Neznane Prednosti Makovih Semen
Spalni mak je surovina, iz katere je izdelan daje mak . V zmernem in toplem podnebju ta enoletna rastlina dobro uspeva. Večina ljudi ga pozna kot vir pridobivanja opiatov, vendar to velja za nekatere njegove dele. Tukaj smo raste in goji mak ker makovo seme in olje skoraj ne vsebujeta mamil.
Koristi In Uporaba Semen Janeža, Potrjena Z Znanostjo
Janež / Pimpinella anisum / je rastlina, ki prihaja iz iste družine kot korenje, zelena in peteršilj. Lahko doseže višino 1 m in cveti majhne bele cvetove. Janež ima specifičen in drugačen okus, ki ga pogosto uporabimo za dodajanje posebnega pridiha sladicam in pijačam.
