2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V trgovinah si lahko redno ogledate rumen sir in sir, na etiketi katerih je zapisano, da vsebujejo rastlinske maščobe ali da gre za povsem rastlinski izdelek. To pomeni, da jih ne izdelujejo po starodavni tehnologiji - iz maščob iz kravjega, ovčjega ali kozjega mleka. Vendar zaradi tega niso škodljivi izdelki.
Sira in rumenega sira, narejenega iz rastlinskih maščob, načeloma ni mogoče predstaviti kot rumen sir in sir, saj so ti izdelki narejeni iz kravjega mleka. Le specifikacija na etiketi lahko kupca opozori na sestavo izdelka, ki ga kupuje.
Dejstvo, da je sir ali rumen sir narejen iz rastlinskih maščob, ne škoduje našemu zdravju, le živalske maščobe v njih nadomestimo z rastlinskimi.
S to spremembo postanejo druga vrsta izdelka, za katero naše prababice ne bi mislile, da bi lahko obstajala, do nedavnega pa je bilo večini kupcev čudno, da bi lahko obstajala zelenjavna rumena sira in sir.
Do nedavnega to dejstvo ni bilo vedno omenjeno na etiketah rumenega sira in sira, za pripravo katerih so se uporabljale rastlinske maščobe. Danes pa je to obvezno.
Rastlinske maščobe so za večino vegetarijancev idealen način, da upravičijo uživanje sira in rumenega sira, če so vegani in niti ne uživajo mlečnih izdelkov.
Rastlinske maščobe same po sebi niso škodljive, če sledimo postopku rafiniranja izdelka, ki se nato uporablja za izdelavo sira in rumenega sira.
Transmaščobne kisline, ki jih najdemo v nekaterih vrstah rastlinskih maščob, so nevarne za zdravje. Nevarnost ne izhaja toliko iz samih transmaščobnih kislin, temveč zaradi njihove prekomerne ravni, ki jo opazimo v nekaterih maščobah. Trans maščobne kisline v velikih količinah škodujejo telesu.
Transmaščobne kisline dobimo z umetnim pretvarjanjem nenasičenih maščob v nasičene z uporabo hidrogeniranja. Na ta način tekoče maščobe postanejo trdne.
Priporočena:
Domači Biologi: Bolgarski Rumeni Sir Kupujemo Z žvečilnimi Gumi, Slepimi Ploščami In škrobom
Nekatere trgovine svojim kupcem potiskajo rumen sir kot gumo, pripravljen iz slepih delov, ki vsebujejo tehnološke dodatke in škrob, je za Telegraph razkril biolog dr. Sergej Ivanov. Ta ponarejen izdelek se nikakor ne ujema državni standardi za rumeni sir , čeprav ga trgovine prodajajo kot takega.
Tukaj Je Opisano, Kako Prepoznati Pravi Rumeni Sir V Trgovini
Na trgu pri nas lahko vidite, da obstaja ogromno različnih vrst sirov. Toda vseh izdelkov ni mogoče označiti pravi rumen sir . Tukaj kako prepoznati pravi rumeni sir v trgovini - oglejte si koristne nasvete v naslednjih vrsticah: 1.
Rumeni Sir Nadomestijo S Sirom Gouda
V lokalnih trgovinah rumen sir množično zamenjajo s sirom Gouda, saj je cena nizozemskega mlečnega izdelka precej nižja od znanega rumenega sira. Čeprav je na voljo po privlačnih cenah za potrošnike, na primer 6-7 BGN za kilogram, okus sira Gouda sploh ni podoben rumenemu siru.
Kako Izbrati Rumeni Sir
Rumeni sir je zelo dragocen na bolgarski mizi. Na mizi je prisoten v različnih oblikah. Dodamo ga prazničnim tkaninam, princesam z mletim mesom, hladnim sendvičem in najrazličnejšim jedem. Toda kakovost mlečnih izdelkov je tista, ki zagotavlja, da bo naša jed postala okusna in privlačnega videza.
Zakaj Pogosteje Jesti Rumeni Sir?
Rumeni sir je eden najbolj okusnih in dragocenih mlečnih izdelkov. Vsebuje do 32% maščob, 26% beljakovin, 2,5-3,5% organskih soli. Vsebuje tudi vitamina A in B. Poleg tega je rumeni sir zelo bogat s kalcijem - elementom v sledovih, ki je nujen za krepitev kostnega sistema, zob in kosti.
