2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav se redko spomnimo, na trgu obstajajo različne maščobe za kuhanje zunaj sončničnega in olivnega olja. Besedilo opisuje nekaj najbolj uporabnih nadomestkov za naše znane maščobe.
Arašidovo olje. Sposobnost arašidovega olja, da zmanjša t.i. dokazan je slab holesterol in izboljšanje dobrih ravni. To je posledica mononenasičenih maščobnih kislin, ki jih vsebujejo arašidi. Poleg tega je arašidovo olje dragocen vir vitamina E.
Ta vitamin je ključnega pomena za zdravje in pravilno delovanje srca. Ta maščoba se pogosto uporablja v azijski kuhinji. Ima visoko točko kajenja, zato je izredno primeren za kuhanje.
Uporaba: Glavni kuharji priporočajo arašidovo olje pri pripravi jedi, ki zahtevajo dolgotrajno toplotno obdelavo pri visokih temperaturah. Dobra novica je, da se v njej kuhani izdelki ne absorbirajo preveč.
Sojino olje. Večina maščob za kuhanje, označenih kot "rastlinske maščobe", je narejena iz soje. Sojino olje oskrbuje telo z veliko količino omega-3 maščobnih kislin, ki igrajo ključno vlogo pri preprečevanju zamašitve krvnih žil.
Blagodejno vpliva na celotno telo, še posebej koristen je za izboljšanje elastičnosti arterijskih sten, zaradi česar se tveganje za bolezni srca znatno zmanjša.
Uporaba: Iz sojinega olja običajno pripravimo veliko prelivov iz margarine, majoneze in solat. Poleg tega je sojino olje primerno tudi za cvrtje, saj zdrži visoke temperature.
Orehovo olje. Vsebuje veliko hranilnih snovi, pa tudi beljakovine in vlaknine. Orehi in orehovo olje oskrbujejo telo tudi z omega-3 maščobnimi kislinami, ki se zaradi stiskanja ne izgubijo. Te posebne kisline ščitijo pred boleznimi srca in pomagajo telesu, da absorbira vitamine A, D, E in K.
Uporaba: Orehovo olje ni primerno za dolgotrajno toplotno obdelavo. Priporočljivo za pripravo hladnih omak, pa tudi za aromatiziranje solat. Večina proizvajalcev orehovega olja podvrže minimalni predelavi, zaradi česar je hlapno. Zato ga je dobro zaužiti v nekaj tednih po odprtju. Primerno je tudi, da ga hranite v hladilniku.
Priporočena:
Ali Je Mleko Z Nizko Vsebnostjo Maščob Koristno?
Že desetletja se razpravlja o tem, ali naj ljudje uživajo polnomastno ali posneto mleko. Skoraj v vseh primerih je to odvisno od individualnih potreb človeškega telesa, vendar je dobro razumeti, kaj točno je posneto mleko. Iz posnetega oz mleko z malo maščobe maščoba se delno ali v celoti odstrani, zaradi česar ima tanjši in rahlo modrikast videz.
Zdravi Viri Maščob
V 80-ih je prehrana, ki je bila 100% brez maščob, veljala za najboljši način hujšanja. Ko ugotovijo, da ta metoda ni učinkovita, je čas za prehrano z veliko maščobami. Razumevanje razlik med različnimi vrstami maščob v hrani nam bo pomagalo do bolj zdravih odločitev v naši vsakodnevni prehrani.
Razlike V Vsebnosti Maščob V Mleku
Mlečni izdelki in zlasti mleko so eden najbolj zdravih izdelkov nasploh. So dragocen vir kalcija, ki krepi stanje kosti in kože. Mleko je najdragocenejši vir beljakovin. Vendar je koncentracija maščobe pri različnih vrstah mleka različna.
Izdelki Nasičenih Maščob, Na Katere Se Morate Paziti
Maščoba so bistveno hranilo v izdelkih, skupaj z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. So bistvenega pomena za vitalni razvoj vseh celic. Sodelujte v pomembnih procesih za imunski sistem; pri fuziji hormonov, ki uravnavajo krvni tlak; podpira strjevanje krvi;
Hrana Brez Maščob
Maščobe se naravno pojavljajo v mesu in večini mlečnih izdelkov. Če pa iščemo živila, ki v sebi ne vsebujejo kalorij, morajo biti poleg tega brez maščob tudi brez soli in sladkorja. Na ta način je zelo težko, saj sol in sladkor vsebujeta veliko več živil, tudi v sadju in zelenjavi, čeprav v minimalnih količinah.
