2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Vse, kar morate vedeti priprava popolnega puhastega riža zbrali smo se na enem mestu.
Riž je eden tistih izdelkov, ki ga je zelo enostavno pripraviti, še lažje pa ga je zamenjati. Včasih postane gosta, včasih pa kašlja.
1. Vedeti morate razliko med različnimi sortami riža.
Obstaja veliko sort riža, ki si jih je težko zapomniti, vendar je pomembno razumeti razliko med dolgo in kratkozrnatim rižem. Kratek riž je zelo mehak in lepljiv, idealen je za suši in druge riževe jedi, ki morajo ohraniti obliko. Dolgozrnat riž se ne drži skupaj, ampak se razgradi, zato je primeren za solate in pilaf;
2. Splošno kulinarično razmerje - 2 dela vode na 1 del riža ne deluje pri vseh sortah riža. Na primer, rjavi riž običajno zahteva več vode kot beli;
3. Pred kuhanjem riž vedno operite - tako bo manj lepljiv. Manj velja za dolgozrnate sorte, vendar ni nepomembno. S pranjem odstranimo odvečni škrob na zunanji strani riža in postane lepljiv. Riž se dolgo pere v posodi ali cedilu pod tekočo vodo;
4. Ne mešajte rižmed kuhanjem - razen če kuhate rižoto. Tako bo riž škrobnat, gost in lepljiv - zato se izogibajte mešanju;
5. Pri kuhanju uporabite ponev z debelim dnom, da riž zaščitite pred sežiganjem. Pomanjkljivost, da vam riža ni treba mešati, je, da lahko zažge. Pri uporabi tanke kovinske posode se dno hitro segreje in zažge, dno se ne segreva enakomerno v krogu;
6. Rižu dodajte malo maščobe, da preprečite lepljenje posameznih zrn. Dodajte 1 žlico. rastlinsko olje do tekočine pri kuhanju, potem bo fižol lep in idealen za solate;
7. Ne bodite leni, da riž ocvrete, da bo dobil nežen okus. Samo segrejte malo maščobe, dodajte riž in pražite, dokler riževa zrna ne postanejo zlata in dišeča. Nato prilijemo vodo in zavremo kot običajno. Aroma ne bo premočna, bo pa dovolj, da bo jed okusna;
8. Ne pozabite posoliti riža! Riž je nekaj podobnega pasti, vsebuje škrob in potrebuje sol. Vsakič, ko riž solite, bodisi na začetku ali na koncu (ni pomembno), postane bolj okusen.
9. V zadnji fazi kuhanja pod pokrov posode položite čisto kuhinjsko brisačo, da vpije odvečno vlago in zaščiti riž pred premehkim. Ideja tukaj je, da bo brisača zajela odvečno vlago in preprečila dodatno namakanje riža. V zadnjih nekaj minutah kuhanja samo položite brisačo pod pokrov in se prepričajte, da ni blizu plamena;
10. Pustite riž pred postrežbo počivati približno 15 minut. Ne odstranjujte brisače pod pokrovom in pustite, da riž nekaj časa stoji po kuhanju. To velja tudi pri kuhanju v ponvi, ponev obrnete takoj po kuhanju;
11. Rjavi riž lahko pripravimo kot pasto v vreli vodi, da dobimo mehkejšo strukturo. Kuhanje rjavega riža ni lahko, pogosto postane lepljen ali prekuhan. Eden od načinov, da se temu izognemo, je, da ga pripravimo kot pasto. Samo vlijemo v vrelo vodo in kuhamo do konca, nato precedimo in pustimo stati približno 10 minut pod pokrovom.
12. Če pa se ti mudi, lahko vedno za kuhanje riža v mikrovalovni pečici. Če nimate časa za kulinarične skušnjave, lahko hitro pripravite majhno skledo riža v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, dodajte riž (opran) v skledo, dodajte malo vode in zaprite pokrov. Kuhajte riž približno 10 minut, nato pustite počivati približno 3 minute - to je vse!
Priporočena:
Hitro In Enostavno: Nekaj neprecenljivih Trikov Za Pomivanje Posode
Ure ste porabili za pripravo zanimivega recepta. Utrujeni ste in se veselite, da boste okušali svojo stvaritev. V takih trenutkih posoda, ki se je nabrala za pranje , še zdaleč niso vsi kulinarični užitki. Čeprav so pomivalni stroji izumljeni že dolgo, ni nikogar, ki tega trenutka ne bi rad preskočil.
Izvirnik: Najukusnejši Ocvrt Riž V Kitajščini Je Skuhan Na Ta Način
Menijo, da je klasični recept za ocvrt kitajski riž izvira iz mesta Yangzhou v vzhodni provinci Jiangsu. Pražen riž Yangzhou, pripravljen s svinjino, kozicami in svežo čebulo, je še vedno standard, po katerem se vrednotijo vse druge jedi iz ocvrtega riža.
Nekaj trikov, Da Začimbe In Zelišča Ostanejo Dolgo
Sveža zelišča in začimbe in njihove polnilne arome spadajo med edinstvene okuse poletja. Vsem je všeč njihov neprijeten vonj, pomešan z vonjem zelenjave v solati, ali njihova apetitna aroma v jedeh. Ko je poletje, jih lahko uživamo, če pa se odločimo da ohranijo njihovo aromo v hladnejših mesecih pa se stvari nekoliko zapletejo.
Nekaj trikov In Trikov Za Meso
Meso je sestavni del vsakdanjega življenja in je zmerno bogat s številnimi hranili. Zelo pomembno je, da se gospodinja spopade z nalogo - osrečiti svojce in jim postreči z dobro hrano. Zato vam jih ponujam nekaj triki uporabiti kdaj kuhate meso :
Nekaj trikov Za Lepo Rit
Hočeš imeti lepa rit ? Na to retorično vprašanje je enostavno odgovoriti, a za vedno tesna rit zahteva veliko stvari, ki jih morate spremeniti v svojem vsakdanjem življenju. Pomaga tudi plastična kirurgija, a vsi nimajo poguma in sredstev za to.