2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sveža zelišča in začimbe in njihove polnilne arome spadajo med edinstvene okuse poletja. Vsem je všeč njihov neprijeten vonj, pomešan z vonjem zelenjave v solati, ali njihova apetitna aroma v jedeh. Ko je poletje, jih lahko uživamo, če pa se odločimo da ohranijo njihovo aromo v hladnejših mesecih pa se stvari nekoliko zapletejo.
Ampak ne nemogoče.
Tukaj je nekaj nasveti, kako ohraniti začimbe in zelišča in njihov užitek dlje:
Trik, da jih shranite v hladilniku
Vsi so bili soočeni z neprijetnim presenečenjem, ko so ugotovili, da je njihova povezava s svežimi začimbami suha in izgubila aromo, čeprav je bila kupljena dan prej. Korijander je porumenil, bazilika je skoraj suha … Ampak to je logično, zelišča so krhka in za življenje potrebujejo vodo, sicer se posušijo. Da ostane njihova svežina in okus dlje časa nespremenjena, obstaja zelo preprost trik - samo sperite čebulo ali peteršilj in jih dobro zavijte v moker vpojni papir. Nato jih položite v plastično vrečko ali v nepredušno zaprto škatlo in postavite v predel za zelenjavo v hladilniku.
Če pustite papir moker (vsak dan ga morate zaliti z malo vode), boste lahko zelišča hranili vsaj en teden.
Kako posušiti zelišča in začimbe
Morda ne razmišljamo pogosto, a večino začimb lahko uporabimo posušene, saj tudi takrat ohranijo svojo aromo. To je zato, ker njihova aromatična moč postane bolj koncentrirana, ko se posušijo. Če želite timijan, slano ali origano shraniti vsaj eno leto, imamo dve možnosti:
- tradicionalno sušenje - Ko sperete začimbe, jih lahko zberete v šopek, jih zavežete in obesite z listi navzdol v prezračevanem, po možnosti temnem in toplem prostoru. Vaša zelišča naj se posušijo v dveh tednih. Nato jih lahko položite v nepredušno škatlo ali v kozarec, na vejice ali na liste;
- sušenje v pečici - da jih posušite v pečici, začimbe razporedite po pladnju in vklopite pri nizki temperaturi (40 do 50 °), vrata pečice pa pustite do polovice odprta. Ugotovili boste, da se zelišča posušijo, ko se vam zlomijo med prste. Za še hitrejše sušenje jih lahko razporedite med dva lista vpojnega papirja in za največ 60 sekund postavite v mikrovalovno pečico z največjo hitrostjo. Če se še vedno niso posušili, jih vklopite še 30 sekund.
Shranjevanje začimb in zelišč z zamrzovanjem
Najbolje je zamrzniti začimbe in zelišča takoj, ko jih poberejo, saj so prav v tem trenutku najbolj okusni in uporabni. Pred zamrzovanjem jih umijte s čisto vodo in nato posušite z brisačo.
Nato ločite liste začimbe, odrežite čebulna stebla, ker jih boste kasneje lažje uporabili, in jih zamrznite v nepredušni škatli ali vrečki na zadrgo.
Izjemno praktičen trik: paket ledu. Dovolj je, da vrečke napolnite z drobno sesekljanimi začimbami in dodate malo vode - tako bodo dišeče kocke ledu pripravljene za uporabo. Vodo lahko celo nadomestimo z oljčnim oljem, zato bo še bolj okusna.
Priporočena:
Nekaj trikov Za Popolnoma Skuhan Riž
Vse, kar morate vedeti priprava popolnega puhastega riža zbrali smo se na enem mestu. Riž je eden tistih izdelkov, ki ga je zelo enostavno pripraviti, še lažje pa ga je zamenjati. Včasih postane gosta, včasih pa kašlja. 1. Vedeti morate razliko med različnimi sortami riža.
Hitro In Enostavno: Nekaj neprecenljivih Trikov Za Pomivanje Posode
Ure ste porabili za pripravo zanimivega recepta. Utrujeni ste in se veselite, da boste okušali svojo stvaritev. V takih trenutkih posoda, ki se je nabrala za pranje , še zdaleč niso vsi kulinarični užitki. Čeprav so pomivalni stroji izumljeni že dolgo, ni nikogar, ki tega trenutka ne bi rad preskočil.
Nekaj trikov In Trikov Za Meso
Meso je sestavni del vsakdanjega življenja in je zmerno bogat s številnimi hranili. Zelo pomembno je, da se gospodinja spopade z nalogo - osrečiti svojce in jim postreči z dobro hrano. Zato vam jih ponujam nekaj triki uporabiti kdaj kuhate meso :
Nekaj trikov Za Lepo Rit
Hočeš imeti lepa rit ? Na to retorično vprašanje je enostavno odgovoriti, a za vedno tesna rit zahteva veliko stvari, ki jih morate spremeniti v svojem vsakdanjem življenju. Pomaga tudi plastična kirurgija, a vsi nimajo poguma in sredstev za to.
Nekaj jajčnih Trikov, Ki Jih Morate Vedeti
Eno najpomembnejših živil so jajca. Uporabljajo se na različne načine pri vsakem obroku: zajtrk, kosilo, večerja. Zato je dobro vedeti, da: - Lupina jajčeca ima veliko por, skozi katere lahko v jajce prodrejo številni mikroorganizmi in mu dajo neprijeten okus.
