2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Najvarnejši način da bi se izognili tveganju za trihinozo, no ja kuhate meso pri ustrezni temperaturi. V tem primeru je morda še posebej pomembna uporaba termometra za kuhanje. Prav tako si ne dovolite, da okusite hrano, preden je popolnoma kuhana.
Menijo, da je svinjsko meso najbolj dovzetno za razvoj trihineloze. Živali se med seboj zlahka okužijo, še posebej, če je prašič pojedel ostanke okuženega mesa.
Preden začnete kuhati:
Po držanju, rezanju in aromatiziranju si umijte roke s toplo milnico surovo meso.
Soljenje, kajenje in sušenje mesa niso postopki, ki bi zagotovili odstranjevanje morebitnih patogenov. Zato se domače klobase, fileji in klobase štejejo za potencialno nevarne za razvoj trihineloze.
Kaj paraziti v mesu umre, če je globoko zamrznjena vsaj 20 dni pri -15 °. Narezati ga je treba na ne zelo debele kose.
Temeljito očistite deske in nože, s katerimi ste predelali meso. Enako velja za mlin, če ste naredili mleto meso ali polnjene klobase.
Evo, kako kuhamo svinjsko meso, da v njej ni patogenih bacilov:
Velike koščke mesa, kot so celi pršuti ali ramena, je treba pražiti pri temperaturi vsaj 160 ° C najmanj uro in pol. Če kuhate pri višji temperaturi, lahko čas skrajšate. Pred jedjo pustite, da meso nekaj minut počiva.
Mleto meso je treba ocvrti ali peči pri visoki temperaturi, termometer v njem pa mora kazati vsaj 71 ° С.
Divjad zahteva tudi dobro kuhanje, kajti da bi se izognili tveganju za trihinozo - temperatura v mesu mora biti nad 70 ° C. Prav tako naj "počiva" nekaj minut po pripravi.
Meso ne smete jesti takoj, ko je kuhano, ker je med ohlajanjem še vedno v postopku kuhanja, visoka temperatura pa je dodatno zavarovanje, da bodo vsi patogeni pokončani. Zato si imejte vedno nekaj minut za "počitek".
Priporočena:
Učbenik Za Kulinariko: Kako Kuhati Meso In Zelenjavo?
Da dobimo močno juho, nasičeno s hranili, je treba izdelke (meso, kosti, ribe ali zelenjavo) položiti v hladno vodo in jih počasi segrevati na štedilniku, še bolje pa je, da jih narežemo na majhne koščke. kosov. Če je namenjeno nasprotno, tj.
Kako Kuhati Meso Divjega Prašiča
Meso divjega prašiča ima veliko posebnosti, zato je treba upoštevati nekatera pravila, da bo okusno. Dobro ga je uporabiti kot glavno jed. Meso, očiščeno iz ščetin, se uporablja za kulinarično obdelavo. Meso divjega prašiča, zlasti če je starejše, ima neprijeten vonj.
Psihološki Triki, Da Se Izognemo Prenajedanju Ob Praznikih
Na predvečer praznikov čedalje več dam zaide v paniko, kar pa ni nujno povezano s pripravo praznične mize. Dejansko dame in nekateri bolj nečimrni gospodje skrbijo za svojo postavo, doseženo s toliko bolečinami, znojem v telovadnici in pomanjkanjem med letom.
Katero Hrano Jesti, Da Se Izognemo Pomanjkanju Vitamina A
Vitamin A je potrebno za ohranjanje zdravja telesa. Ima številne uporabne lastnosti. Najprej pomaga koži in jo pomlajuje. Njegova vloga je pomembna, ker ščiti telo pred radikali iz zraka, vode in hrane. Ščiti vid pred piščančjo slepoto, pomaga pri oblikovanju in krepitvi kosti in zob.
Še En Razlog, Da Se Izognemo Predelani Hrani In S čim Jih Nadomestiti
Pri nasvetih za splošno zdravo prehrano se večina strokovnjakov za prehrano strinja, da bi morali kupovati sveže izdelke in se izogibati živilom, pri katerih je sestavine težko izgovoriti. Ne samo, da preprosta živila, kot so sveže sadje in zelenjava, puste beljakovine, oreški in stročnice, vsebujejo najboljša hranila, niso tudi polna sladkorja in natrija, kar je lahko izjemno nezdravo.
