2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Meso divjega prašiča ima veliko posebnosti, zato je treba upoštevati nekatera pravila, da bo okusno. Dobro ga je uporabiti kot glavno jed.
Meso, očiščeno iz ščetin, se uporablja za kulinarično obdelavo. Meso divjega prašiča, zlasti če je starejše, ima neprijeten vonj.
Da odstranimo vonj, meso štiri ure namočimo v 2% raztopini kisa v vodi.
Meso samic in mladih divjih prašičev redko potrebuje postopek odstranjevanja vonjav. Najbolj dragoceni deli divjega prašiča so zadnje noge.
Srednji del divjega prašiča je razrezan na tri dele, najbolj okusen pa je zgornji in srednji. Z vrha nastanejo odlični zrezki, ki jih je treba pred pečenjem ali ocvrtjem dobro zabiti.
Meso, ki vsebuje mišice z velikimi površinami vezivnega tkiva, je treba dolgo kuhati v vodi. V ta namen meso damo v mrzlo vodo in počasi zavremo, zavrite, dokler se ne zmehča.
Kuhano meso divjih prašičev je enostavno pripraviti. Za 600 gramov mesa potrebujete 1 korenček in 2 krompirja, polovico čebule, 1 lovorjev list, 5 zrn črnega popra, 100 mililitrov rdečega vina, 1 čajno žličko limoninega soka in sol po okusu.
Meso operemo, damo v ponev, dodamo zelenjavo, lovorjev list, črni poper in zalijemo z vročo vodo.
Dodamo sol, vino in limonin sok, pokrijemo in zavremo. Narežemo na koščke in postrežemo z omako.
Pražene prsi divjega prašiča so pripravljene iz 700 gramov prsi, 6 strokov česna, kumine in soli po okusu. Dobro oprano meso se razreže in v kosi se položijo polovice stroka česna.
Meso solimo, potresemo s kumino in pustimo čez noč v hladilniku. Pečemo z dodatkom malo vode v ogreti na 200 stopinj pečici, ki jo ves čas zalivamo s pekačo. Postrežemo s krompirjem ali zeljem.
Priporočena:
Kateri Del Prašiča Je Primeren Za Kaj
Glede tega ni dveh mnenj, da imajo svinjino vsi Bolgari. Kljub tipični bolgarski pravljici, s katero zimsko mizo pogosto označimo s "svinjino z vinom", nam to ne preprečuje, da bi jo pripravljali poleti. Postrežemo ga ne nujno z rdečim vinom, ampak z belim ali hladnim pivom.
Kako Kuhati Divjega Zajca
Divji zajec ni težko pripraviti, obstaja pa majhna subtilnost - poseben vonj je treba odstraniti, saj ga sicer ne boste mogli preizkusiti. Kaj storiti, da se znebite vonja? Uporabili boste marinado. Slišali boste veliko nasvetov, kako ga namočiti, najuspešnejša pa sta bodisi s kisom ali jogurtom.
Domača Klobasa Iz Divjega Prašiča Je V Bolnišnico Odpeljala 9 Ljudi
Devet ljudi iz vasi na Haskovu je po zaužitju klobase z divjim prašičem končalo v bolnišnici. Dobrota je bila domača, pripravil pa jo je odstrel divjega prašiča. Primer je bil registriran pri Nacionalnem centru za javno zdravje in analize, poroča Haskovo Info.
Kako Kuhati Divjega Prašiča
Meso divjega prašiča zahteva posebno kuhanje. Ima veliko funkcij. Da bi odpravili vonj, zlasti pri samcih prašičev, ga je treba pred kuhanjem namočiti v raztopini vode in kisa - 2 žlici kisa na 1 liter vode. Meso ostane v tej marinadi štiri ure.
Lačni Tat Je Iz Mesnice Pograbil 50 Kg Prašiča
Lačni tat je ubil prašiča iz mesnice v Buenos Airesu, poročajo tiskovne agencije. Zgodba se je zgodila v zgodnjih jutranjih urah - ob 6.30 po lokalnem času, pravijo očividci. Mesnica je bila še vedno zaprta za stranke, ko je vstopil oborožen moški in se približal mesnici, ki je bila trenutno za pultom.
