2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pravilno rezanje mesa je zelo pomemben trenutek pri kuhanju. Če imate radi okusne zrezke, nabodala in druge tako velike mesne skušnjave, potem morate vedeti kako pravilno rezati meso.
Tako med kuhanjem ne bo izgubil svojih slastnih sokov, prav tako pa bo ostal sočen, hkrati pa bo obdržal svoj okus in uporabne lastnosti.
Če radi kupujete cele koščke mesa in ne že pripravljenega, potem lahko prodajalca prosite, da to stori namesto vas, vendar je vseeno dobro, da ste pripravljeni na kakršno koli situacijo, saj vsaka trgovina ne ponuja te storitve.
Osnovna pravila za rezanje mesa
Pravzaprav pravila za rezanje mesa ne toliko. Ena najpomembnejših je pravilna priprava. Prav tako morate vedno kupiti samo sveže meso.
Uporabite lahko ohlajeno in zamrznjeno meso, in če se odločite za slednje, je pomembno, da ga pred kuhanjem 30-40 minut odstranite iz zamrzovalnika pri sobni temperaturi. To je potrebno, da se vlaga lahko enakomerno porazdeli po vlaknih in tudi, da lahko dobi homogeno strukturo in se dobro sprosti.
Veliki kosi mesa so vedno razrezani čez vlakna. Če jih ne režete na ta način, obstaja velika verjetnost, da bodo izgubili večino dragocenih sokov, postali pa bodo tudi trdi in ne bodo sočni.
Ne pozabite tudi, da lahko meso pravilno režete samo z zelo ostrim nožem, ki mora biti tudi dolg in tanek. Na primer tisti, ki so namenjeni sadju in zelenjavi, niso primerni.
Rezalna deska naj bo lesena, saj tako preprečite drsenje mesa in boste lažje nadzorovali postopek. To bo tudi zmanjšalo tveganje za ustrezno rezanje.
Pomembno je upoštevati ta pravila pri rezanju mesasaj drugače ne bo sočno in okusno. Če boste sledili tem majhnim trikom, bo vsaka mesna jed enkratna in svoje ljubljene boste pogosto lahko razveselili z različnimi kulinaričnimi skušnjavami.
Priporočena:
Kako Pravilno Okusiti Mleto Meso?
Če ste ljubitelj mesnih specialitet, si težko predstavljate, kaj kuhati, če nimate mletega mesa. Verjetno je najpogosteje uporabljena mesna mešanica, saj je primerna tako za kosila in večerje, kot tudi za jutranje. Skoraj ni otroka, ki za zajtrk ne bi užival v okusnih opečenih princeskah, katerih aromo lahko zavohate iz postelje.
Kako Pravilno Kuhati Meso
Da bi ohranili dragocene snovi v mesu in ga pripravili okusnega in mehkega, je treba med kuhanjem upoštevati nekatera pravila. Ne glede na to, katero meso skuhate, ga morate najprej oprati in skuhati v tesno zaprti posodi, da ohrani njegove arome.
Kako Pravilno Rezati čebulo Brez Solz?
Solzenje oči pri rezanju čebule je precej neprijetno stanje in povzroča negativna čustva. Zakaj med rezanjem čebule pravzaprav jokamo? To je zato, ker čebula sprošča snov alinazo, ki sprošča dražilno molekulo, imenovano sin-propancial-C-oksid ali propancial, in je dražilno za oči.
Kako Pravilno Rezati Zelje?
Zelje je ena najlažjih vrtnin za gojenje. Bogata je z različnimi vitamini (A, B, C in E), vlakninami, železom, zaradi česar je izjemno uporabna. Zelje prispeva k dobremu zdravju prebavnega sistema, zmanjšuje težo in stres, ohranja zdravo kožo in oči, povečuje imunsko zaščito in izboljšuje metabolizem.
Brezmesni Ponedeljek Za Tiste, Ki želijo Rezati Meso
Ljudje iz razvitih držav uživajo preveč mesa. Skoraj vsak dan čez dan je prisoten v drugačni obliki. Vendar ta prehrana vpliva tako na osebno zdravje kot na globalne procese, kot so podnebne spremembe. Veliko ljudi je vse bolj pozorno na ta dejstva in se trudi zmanjšati porabo mesa .
