2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zelje je ena najlažjih vrtnin za gojenje. Bogata je z različnimi vitamini (A, B, C in E), vlakninami, železom, zaradi česar je izjemno uporabna. Zelje prispeva k dobremu zdravju prebavnega sistema, zmanjšuje težo in stres, ohranja zdravo kožo in oči, povečuje imunsko zaščito in izboljšuje metabolizem.
Eden najhitreje pripravljenih in okusnih načinov, ki jih lahko uživamo zelje, je v solati. Zelo pogosto pa ljudje zavrnejo pripravo zeljne solate iz preprostega razloga, ker ne vedo, kako zelje pravilno narežemo, in vsi vemo, kako pomemben je dober in pravilen rez za okusno solato.
In rezanje zelja ima svoje subtilnosti, kot vse ostalo. Začeli bomo z dvema splošno sprejetima praviloma:
1. Zelenjavo režemo bolj fino, gosto tkivo;
2. Vedno delajte z ostrim nožem.
Večina ljudi ni pozorna na vrsto noža, s katerim dela, in preprosto vzame takšnega, ki je pri roki. Vendar pa je izbira pravega noža osnova pravilnega rezanja.
Za zelje najbolje je izbrati dolg nož z ostrim in velikim rezilom, saj je zelje bolj zajetno kot večina zelenjave in z nožem z majhnim rezilom se boste veliko mučili.
Ko ste izbrali nož, pripravite desko, na kateri boste rezali in sprostili dovolj prostora.
Zelje operemo in mu odstranimo zgornje liste. Najprej morate zelje prerezati na polovico, saj je na njegovi osnovi glava, ki jo morate odstraniti. Če začnete naravnost do narežemo zelje, brez odstranjevanja storža bo solata vsebovala veliko trše in grenke koščke storža.
Prerežite dve polovici na še dve polovici. Tako ne boste le lažje odstranili storža, temveč vam bo tudi udobneje delati.
Trdi del zelja (storžkov) narežemo pod kotom, da se izognemo njegovemu neprijetnemu in grenkemu okusu.
Ko odstranite storž, ohranite zelje pokonci in začnite z nožem voditi po njegovi dolžini. Poskusite zelje sesekljati na majhne koščke (pravilo 1). Ko končate z rezanjem, ga lahko rahlo pretlačite z roko in aromatizirate, s čimer ste končali.
Priporočena:
S Temi Nasveti Pravilno Kuhajte In Jejte Pravilno
Kaj mislimo s pravilno prehrano? To pomeni ne le sledenje naravnim potrebam telesa pri izbiri ene ali druge hrane, temveč tudi uživanje natanko toliko hrane, kot jo telo dejansko potrebuje - nič več, nič manj. Majhni deli na krožniku Poskusite se ne prenajedati.
Domači Triki Za Okusno Zelje Kislo Zelje
Sarma - to so polnjeni listi kislega zelja ali blanširanega svežega zelja ali listi vinske trte. Aromatična, sočna in zelo priljubljena jed v balkanski kuhinji. Vsaka gospodinja ima svoje skrivne skrivnosti in triki pri pripravi sarme . Pripraviti okusno zelje kislo zelje najprej izberite zdrave in prožne liste zelja, tako da odstranite hrapav del.
Kako Pravilno Rezati čebulo Brez Solz?
Solzenje oči pri rezanju čebule je precej neprijetno stanje in povzroča negativna čustva. Zakaj med rezanjem čebule pravzaprav jokamo? To je zato, ker čebula sprošča snov alinazo, ki sprošča dražilno molekulo, imenovano sin-propancial-C-oksid ali propancial, in je dražilno za oči.
Klasično Zelje Kislo Zelje Z Inovativnim Videzom
Med najljubšimi živili Bolgarov so sarma, skupaj z enolončnicami, zrel fižol, sočne polpete in pito. Kljub temu korenin sarme ni mogoče najti v bolgarskih deželah, kraj, od koder prihajajo, pa je skrivnost do danes. Nihče ne more z gotovostjo potrditi njihove pradomovine - nekateri viri kažejo, da so jih prinesli osmanski zavojevalci, drugi pa, da izvirajo iz Bizanca.
Kako Pravilno Rezati Meso?
Pravilno rezanje mesa je zelo pomemben trenutek pri kuhanju. Če imate radi okusne zrezke, nabodala in druge tako velike mesne skušnjave, potem morate vedeti kako pravilno rezati meso . Tako med kuhanjem ne bo izgubil svojih slastnih sokov, prav tako pa bo ostal sočen, hkrati pa bo obdržal svoj okus in uporabne lastnosti.
