2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Slow Food (dobesedno prevajanje slow food) je gibanje, ki ga je leta 1986 ustanovil Carlo Petrini. Gibanje je bilo ustvarjeno z namenom ohranjanja lokalnih gastronomskih tradicij.
Organiziran je v conviviumih - lokalnih skupnostih proizvajalcev in podpornikov, katerih cilj ni le ekonomska korist, temveč tudi ohranitev edinstvenih izdelkov na določenem geografskem območju.
Ciljev Slow Food je veliko, v bistvu pa lahko rečemo, da je ideja spodbujati pridelavo in rejo različnih poljščin in živalskih pasem brez dodajanja kakršnih koli kemičnih ojačevalcev.
Prezidiji so mehanizmi (projekti), katerih namen je ekonomsko podpirati in spodbujati lokalne proizvajalce, da promovirajo njihove izdelke. Spremljajo tudi kakovost.
Filozofija gibanja je vključena v tri besede - te so dobre, čiste in strah. Z drugimi besedami, hrana mora biti proizvedena iz kakovostnih izdelkov in na okolju prijazen način, biti mora okusna, odgovorno pridelana in ne sme škodovati okolju. Proizvajalci morajo biti za svoje delo ustrezno nagrajeni, pravi gibanje Slow Food.
Dejansko lahko Slow Food jemljemo kot kontrapunkt znani pri nas Fast food (dobesedni prevod - fast food). Prav zaradi tega je Petrini ustanovil to gibanje (Slow Food), in sicer odprtje nove restavracije verige hitre prehrane na posebnem mestu v Rimu - Španskih stopnicah.
Pravzaprav nam je hitra hrana z veliko oglaševanja in izjemno dobrim trženjem spretno zasedla skoraj celotno prehrano. Med odmorom za kosilo jemo, če hodimo in nenadoma postanemo lačni, ko potujemo ali samo zato, ker gremo mimo restavracije. Ko začutimo lakoto, je to prva stvar, ki mi pade na pamet, da lahko jemo.
Z zdravega vidika telo zamašimo z gensko spremenjenimi izdelki, konzervansi, barvili in kakršnimi koli drugimi derivati kemične industrije. Posledično se naša presnova poslabša in v našem telesu se začnejo spremembe.
Tu je ena glavnih idej počasne hrane - upočasniti te procese in nas usmeriti k tistim živilom, ki so pridelana na okolju prijazen način. Na ta način se bodo ohranile lokalne pridelave in ohranili bomo recepte in surovine, značilne samo za določeno naselje.
Eno najpomembnejših sporočil Slow Food je, da se izognemo kakršnim koli konzervansom in barvilom, da uživamo čiste izdelke s hranilno vrednostjo. Različne dobrote in arome, na splošno lokalne kulinarične tradicije po vsem svetu, ki jih je treba ohraniti in ne izbrisati iz hitre hrane.
Cilj nevladne organizacije Slow Food je ohraniti biotsko raznovrstnost s pomočjo ti Skrinja okusa. To je elektronski katalog, ki vključuje edinstvena tradicionalna živila, ki so ogrožena.
Izbira vseh temelji na dveh kriterijih - kakovosti in okusu izdelka. Bolgarija ima v tem zakladu okusa tri izdelke - ovce karakačan, zeleni sir, smiljanski fižol.
Obstaja priložnost za neposredno prodajo izdelkov z določenega območja. Imenujejo jih kopenski trgi - mehanizmi, s katerimi se ohranja tradicionalna pridelava hrane.
Priporočena:
Hitre Specialitete Z Mletim Mesom
Z mletim mesom lahko pripravite okusne specialitete, ki so zelo hitre in vam ne bodo vzele dragocenega časa, ki ga lahko posvetite svojim najbližjim ali sebi. Leni sarmi so enostavni za pripravo in so zelo okusni. Potrebni izdelki:
Hitre Diete Za Rahljanje
Pogosto nas muči zaprtje zaradi stresa, kirurškega posega ali slabe prehrane. Da bi se izognili zaprtju, moramo omejiti uživanje škodljivih živil - ne samo zaradi zaprtja, ampak tudi zaradi njihovih škodljivih vplivov na zdravje. Zato je pomembno, da uživamo juhe in pijemo dovolj vode.
Prednosti In Slabosti Verig Hitre Prehrane
Več kot 13.000 restavracij McDonald's in več kot 8.000 KFC v 80 državah si prizadeva za promocijo hitre hrane. Za človeka, ki dela pozno in je zaposlen, ni nič boljšega kot že pripravljena hrana. Tisti, ki nasprotujejo hitri hrani, opozarjajo na zdravstvene težave, povezane z njo.
Uživanje Hitre Hrane škoduje Spominu
Po raziskavi avstralskih znanstvenikov uživanje hitre hrane negativno vpliva na delovanje možganov, prvi znak tega pa je okvara spomina. Strokovnjaki pravijo, da je v samo enem tednu mogoče opaziti negativne učinke hrane iz verig hitre prehrane.
Kalorije In Sestavine Hitre Hrane
Marsikdo se želi pred zaužitjem takega izdelka pozanimati o hranilni vrednosti tako imenovane hitre hrane (hitre hrane). Vodenje dnevnika hrane in izračun vnosa kalorij je dobra poteza, a že en obisk bližnje restavracije s hitro hrano lahko močno škodi vaši trenutni prehrani.
