2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuhanje račjih maščob je hit v mnogih državah, kot so ZDA, Velika Britanija in Švica. Obstajajo celo uveljavljene restavracijske verige, ki ponujajo precej pester meni, vključno z jedmi, pripravljenimi z njim.
Naredili smo primerjavo hranil v račjem mesu in drugih vrstah mesa in pokazalo se je, da je veliko bolj koristno. Vsebuje štirikrat več železa kot drugo meso in 3-10 krat več vitamina A.
Pomaga ohraniti oči, nos in usta, pri ljudeh, ki pogosto uporabljajo računalnik ali pa so dnevno izpostavljeni izpušnim plinom iz vozil, je vnos vitamina A nujen. Račje meso vsebuje tudi velike količine vitamina B1 in B2.
Račja maščoba vsebuje večje količine nenasičenih maščobnih kislin kot druge vrste živalskih maščob. Na telo delujejo kot naravni antioksidant in znižujejo raven holesterola. Nezadosten vnos nenasičenih maščobnih kislin lahko privede do bolezni srca, možganov, arterij in krvnih žil ter duševne zaostalosti pri otrocih in demence pri odraslih.
Poleg tega je pri proizvodnji račjega mesa velika prednost in ključna je račja maščoba. Tališče račje maščobe je le 14 stopinj Celzija, kar je precej nižje od temperature človeškega telesa, medtem ko je pri svinjini in piščancu 45,38 oziroma 37 stopinj.
Zaradi tega ga človeško telo veliko lažje razgradi, hitro predela in hitro izloči, kar zmanjšuje tveganje za debelost. To vpliva tudi na njen okus, saj nižje tališče naredi račje meso okusno tudi, če ga postrežemo hladno.
Mnogi se ne zavedajo zdravstvenih koristi račje maščobe. Vsebuje 35,7 odstotka nasičenih maščobnih kislin in 50,5 odstotka mononenasičenih (veliko linolejske kisline) in 13,7 odstotka večkrat nenasičenih maščob (omega-6 in omega-3 maščobne kisline). Ta sestava ga približa oljčnemu olju kot drugim živalskim maščobam.
Priporočena:
O Prednostih Jabolčnega Soka
Jabolko je eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Znan je po čudovitem okusu in visoki hranilni vrednosti, priljubljen pa je tudi nizkokaloričen zajtrk. Uživate ga lahko kadar koli v dnevu v prvotni obliki ali v obliki jabolčni sok . Jabolko se uporablja za pripravo različnih živil in receptov, kot so mlečni napitki, sadne solate in sladice.
Začimbe Za Račje Meso
Jedi, pripravljene z račjim mesom, na bolgarski mizi niso zelo priljubljene. Kdor pa želi popestriti svoj jedilnik in ceniti čarobnost pravilno izbranih začimb, se lahko odpravi na kulinarično potovanje in primerja recepte z vsega sveta za kuhanje račke z eksotičnim in zanimivim okusom.
O Prednostih Listnate Zelenjave
Najbolj priljubljeni predstavniki listnate zelenjave so špinača, zelje, solata, peteršilj, kislica, kopriva, pristanišče. Zelene rastline so dragocen vir kalcija. To še posebej velja za zunanje liste belega zelja, cvetače in solate. Mineral, ki ga sprejema listnata zelenjava, telo zelo dobro absorbira.
Račje Gobe So Dosegle 5 BGN Za Kilogram
Gobe divjih rak so na veletrgovskem trgu dosegle rekordne ravni. Trenutno na trgih v regiji Smolyan trgujejo za 5 BGN za kilogram, lani pa njihova cena ni presegla 3 BGN. Nabiralci krivijo prejšnji teden dežja za višje cene. Pravijo, da zaradi slabega vremena niso šli nabirati rumene gobe in ker se je količina zmanjšala, so odkupne točke zvišale vrednosti.
Račje Marinade
Račje meso postane veliko bolj okusno in nežno, če ga pred kuhanjem namočimo v marinadi. Dišave s sadnim vonjem so za raco nepogrešljive, naredijo jo sočno in zelo zanimive arome. Če račje meso marinirate pred kuhanjem, bo veliko bolj okusno, kot če ga skuhate brez predhodnega mariniranja.
